炸鸡腿的做法,炸鸡腿怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:09
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热心网友
时间：2023-10-21 11:05
材料：鸡腿两个， 面粉、孜然粉，盐，味精、芝麻等调味品少许 。
大蒜去皮洗净剁成蒜茸。
葱洗净切成葱段。
辣椒洗净去蒂去籽剁成碎粒。
淀粉加水适量调匀成湿淀粉。
鸡腿洗净，煮滚上汤500毫升浸熟，捞出晾干。
虾片用油稍炸一下，捞出待用。
热锅，倒入花生油烧热，改用中火放鸡腿炸至金*，捞起沥去油分，倒出油。
再热锅，加糖、醋、辣椒、葱、蒜、麻油、湿淀粉拌匀，盛入小碟，作佐料。
将腿斩件，排在碟上，用炸虾片拌边，与佐料同上席。
吃的时候可以再撒上少许孜然粉。
热心网友
时间：2023-10-21 11:05
关于你问的炸鸡腿在家容易操作吗？我很肯定的回答你：很容易！
这有一套炸鸡腿视频，希望对你有帮助 http://zha.jit.bd-315s.cn/092804.html 下面是文字的。
我经常在家炸鸡腿给老公吃，很多人会问炸鸡腿的做法是什么？怎么炸鸡腿？
我简单和你说一下炸鸡腿的做法，其实不难，大约10个步骤就可以完成家常炸鸡腿。
炸鸡腿的做法之主料：鸡腿500g（最好是新鲜的，冰冻的会影响口感）
炸鸡腿的做法之配料：食盐、姜、调和油（建议选用花生油）、生粉、鸡蛋1个、面包糠、面粉
炸鸡腿的做法之步骤：
1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上，这一步骤很关键炸鸡腿的味道就看这一步了。
2、适量的面包糠
3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液
4、把鸡腿放在面粉里裹一下
5、锅里放油，烧至八成热
6、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
7、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠
8、入锅炸
9、直至变成金*，浮起来即可起锅
10、装盘
炸鸡腿做法之注意事项：炸鸡腿过程中注意勤翻动，不然容易炸糊。
炸鸡腿需要的时间并不是很多，前期腌制好以后大约需要15分钟即可，注意把控油炸时间，不然糊了不好吃了。
如果你说想吃肯德基炸鸡腿那另当别论了，这个是炸鸡腿的家常做法。
炸鸡腿的做法大致就是这样，不难吧？这个是经验之谈，希望对你炸鸡腿有帮助。
热心网友
时间：2023-10-21 11:06
锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；
将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊
面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
调制好的全蛋糊
腌制好的鸡腿裹面糊
再裹面包糠
放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
怎么炸鸡腿?
nbsp 二 炸鸡腿的做法 nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp 1 把鸡翅根洗干净 nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp 2 把鸡翅根装入盘子中 倒入料酒 食盐拌均匀后腌制半小时 nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp 3 把腌制好的鸡翅根裹上炸粉 nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp nbsp 4 锅中倒入食用油 烧至6成热 放入裹好炸粉的鸡翅根...
炸鸡腿怎么做才能更外酥里嫩 酥脆的炸鸡腿的做法
1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。2、鸡腿洗净沥干水。3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。4、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制...
炸鸡腿做法 炸鸡腿怎么制作
1、鸡腿解冻洗净，在正反两面划刀，放入腌料以及水，拌匀以后盖上保鲜膜冷藏放在冰箱，8-12个小时。2、拿出鸡腿，放入炸鸡裹粉中，裹粉从下至上盖到鸡腿上面，按压7次，裹均匀。3、抖掉鸡腿多余的粉，然后将裹好粉的鸡腿放入清水中，过一次水捞出，继续上一个步骤，按压7次，按压均匀，还可以逆向...
油炸鸡腿的做法
- 盘子：用来装盛油炸鸡腿的工具 以下是制作油炸鸡腿的步骤：1. 准备鸡腿：将鸡腿洗净，并用厨房纸巾擦干水分。然后，在鸡腿上撒上一些盐、胡椒粉、辣椒粉和大蒜粉，用手将调料均匀涂抹于鸡腿表面。让鸡腿腌制片刻，使调料渗透入鸡肉。2. 准备三个容器：将淀粉倒入第一个容器，将鸡蛋打入第二个容器并...
脆皮炸鸡腿的做法 脆皮炸鸡腿怎么做好吃
1、材料：鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份。2、将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。3、用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。4、在锅内倒入1/2的油量，...
怎么可以炸出又嫩又多汁的鸡腿呢 外皮酥脆又多汁的炸鸡腿做法
1、准备食材：6个鸡腿、姜末适量、蒜末适量、2g白胡椒粉、3g黑胡椒粉、3g辣椒粉、15g盐、3大勺酸奶、食用油。裹粉：面粉180g、玉米淀粉60g、小苏打2g、盐2g、黑胡椒粉2g、白胡椒粉2g。2、鸡腿洗净后用铁签或者牙签，均匀地在鸡腿上扎上小眼，这样可以让鸡腿在腌制的时候更加入味。3、鸡腿上扎好...
炸鸡腿的做法
1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。2、准备适量面包糠；鸡蛋打在碗里搅成蛋液。3、把鸡腿放在面粉里裹一下；锅里放油，烧至八成热。4、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。5、再放到面包糠上滚一下，沾上...
脆炸鸡腿做法 脆炸鸡腿怎么做
1、食材：鸡腿4个，炸鸡粉适量，姜片五片，葱段少许，照烧汁适量，料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒适量。2、鸡腿洗净扎孔：鸡腿清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，牙签扎些小孔，以便入味。3、腌制三小时：鸡腿放入容器，加姜片、葱段和照烧汁、料酒、生抽、黑胡椒粉少许，拌匀腌制三小时。4、裹上炸鸡粉：戴上...
怎么做炸鸡腿 炸鸡腿做法
1、将洗干净的鸡腿用刀划几刀，这样更入味。2、鸡腿放入盆中，加入蜂蜜、料酒、醋、生抽和食盐，用手抓匀。腌制2小时。3、将腌好的鸡腿裹上脆浆粉。4、裹粉的鸡腿，放入清水中3秒后取出再裹一层粉。5、起锅烧油，油温七成热下入鸡腿。6、开中小火炸至表面金黄即可出锅。
炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩 炸鸡腿脆嫩做法
1、准备材料：鸡腿、面粉、蛋液、面包糠、盐、黑胡椒粉和其他喜欢的调味料。2、鸡腿处理：先用刀子在鸡腿上划几道口，这样可以让调料更容易渗透入肉。然后将鸡腿用盐、黑胡椒粉等调料腌制20-30分钟，让调味料充分渗入到肉中。3、准备炸鸡液：将面粉和面包糠混合，加入适量的盐和黑胡椒粉，可以根据...
