牛板筋怎么炒着好吃
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发布时间：2022-04-23 01:11
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热心网友
时间：2022-05-02 10:07
一提到牛板筋，就能让人想起那个香香辣辣的味道、软烂的口感。牛板筋怎么做好吃？下面就介绍一下。
1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。
2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。
3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。
4、在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、1个姜块、2颗八角、2块桂皮、3片香叶，再放3勺盐和没过食材的水，开火压30分钟，牛板筋就会软烂入味。
5、接下来卢调制一个秘制辣油，这是牛板筋好吃的关键。
先开火热锅，锅热干后倒入半斤食用油。
6、油烧至微微冒烟时即6成热，加入半斤洋葱丝爆香。
7、然后把香叶、八角、桂皮和姜片放进去，小火炸香。
8、当洋葱炸至微微发黄时，放入辣椒粉，再炸1分钟，最后把渣滤掉，秘制辣油就做好了。
9、把做好的秘制辣油淋在牛板筋上，再撒一些芝麻，香辣美味的牛板筋就做好了。
热心网友
时间：2022-05-02 11:25
牛板筋，在生活中很多会选择这样的美食来吃，第一，牛板筋特别的好吃，第二，牛板筋是属于一种营养价值特比高的食物，如果经常吃这些食物的话，那么对胫骨还特别的好，对身体的骨骼发育也有很大的帮助，在很多西方国家每个人长期都会选择这样的食物来吃，人们做牛板筋的是老是喜欢炒着吃，那么炒牛板筋的做法有哪些?
步骤1.新鲜的牛板筋，都用水煮熟后，放凉后，撕成丝。
步骤2.自家晒辣椒干。
步骤3.野苏子面，是苏子叶的种子，研磨的细末。风味独特。
步骤4.先把牛板筋，用油干炒一下。放入野苏子面，少许的盐。
辣炒牛板筋做法：
1、将洗净的牛板筋，放入高压锅里，同时放入葱蒜姜，煮一个小时捞出。
2、晾凉后切片，放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽，盐、鸡粉调味，然后淋少许油，放冰箱腌制2个小时。使其充分入味。
3、准备葱花、和芝麻。
4、锅中放少许油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均匀，加入葱花。出锅后撒上芝麻。
5、怀念着学生时代，然后开嚼。
椒麻牛板筋的做法
1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。
营养价值
牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
通过这些方法来完成这个炒牛板筋的做法吧，在生活中牛板筋不仅仅只是可以用来炒着吃，还可以用来凉拌，油炸，清炖，清蒸等各种做法，大家如果想吃炒的话也可以按照这些方法来制作，只不过在炒的时候最好是放辣椒，不然不好吃，也没有那个味道
热心网友
时间：2022-05-02 13:00
做法一
调料：辣椒粉(适量)，料酒(适量)，耗油(适量)，糖(适量)，盐(适量)，醋(适量)，蒜末(适量)，姜末(适量)，香菜(适量)
做法：
1、牛筋煮熟，煮透，最好用高压锅，省时省事。
2、开始有点浩大的工程咯!撕撕撕!!!把牛筋撕成一条一条的，越细越好。
3、开始配料。姜末蒜末适量。糖少许，辣味和酸味是重点。
我们食用牛筋是可以很好的补充蛋白质和胶原蛋白的，食用后是可以很好的使我们的皮肤更加的有弹性和韧性，可以延缓皮肤衰老。
做法二
食材：耗油，醋，料酒，鸡精，辣椒面，五香粉或者十三香，牛筋2斤，清水，自制辣椒酱：辣椒末，红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素，食用油。
做法：
1、牛筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂(老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛筋很不容易撕成条，影响口感)。
2、煮熟的牛筋横切纹路切成小块。
3、用手撕开牛筋成小条。
4、豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。
5、食用油加热至冒出微微青烟，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。
6、按照自己喜欢的比例来调拌牛筋。
食用牛筋是可以很好的强筋壮骨的，是对腰膝酸软、身体瘦弱有很好的食疗效果的，是可以促进青少年的生长发育和减缓骨质疏松的。
炒牛板筋的做法
1. 准备好牛板筋、葱姜蒜、辣椒等食材。2. 将牛板筋用清水煮熟，切成小段备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。4. 放入牛板筋翻炒均匀。5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等调味料，继续翻炒均匀即可。
牛板筋有哪些常见的做法?
红烧牛板筋：将牛板筋切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛板筋翻炒均匀。加入适量生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀后加入足够的水，盖上锅盖炖煮至牛板筋变软烂。最后加入适量盐调味，收汁即可。麻辣牛板筋：将牛板筋切成薄片，用开...
请问牛板筋的做法,怎么样才能把它弄烂,好吃
一:将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;二:将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;三:锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后...
牛板筋怎么做好吃
1. 将牛板筋切成适当大小的块状，用开水焯水煮10分钟，直至变软，去除表面之油垢。2. 锅中放入适量食用油，将葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味，然后加入牛板筋一起翻炒。3. 加入适量的料酒，炒匀后再加入适量的酱油和白糖，继续翻炒使其均匀。4. 倒入适量的水，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，用小火...
牛板筋有什么常见的做法?
牛板筋炒菜是一道简单快捷的家常菜。将牛板筋切成薄片，用开水焯水去血沫，捞出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入牛板筋翻炒均匀。接着加入适量的生抽、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀。最后加入蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等），翻炒均匀，炒至蔬菜熟透即可。牛板筋火锅 牛板筋火锅是...
牛板筋5种最好吃的做法简单美味又馋人看看你喜欢吃哪种(牛板筋辣条做法...
1. 将牛板筋处理干净，放入高压锅内加入适量的水，放入姜片，煮约半小时至软烂，自然冷却后撕成丝状。2. 准备调料，包括葱丝、姜丝、蒜末、辣椒面等。3. 热锅凉油，放入调料煸炒出香味，加入牛板筋丝翻炒均匀。4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐调味，继续翻炒均匀。5. 最后加入一些香菜...
牛板筋5种最好吃的做法简单美味又馋人看看你喜欢吃哪种
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牛板筋怎么炒着好吃
1. 准备食材：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。2. 使用刀具将牛筋上的油脂刮除，然后将其切成约3至4厘米的方块。3. 在锅中加入足够的水，放入牛板筋，加入适量的料酒，小火煮沸后即可捞出，这样可以有效去除牛筋的腥味。4. 将牛板筋放入高压锅中，加入...
纯牛板筋怎么做
豆瓣酱适量，先把牛板筋切成条。2、把葱切成小段，姜切小片，干辣椒切小段。3、牛板筋凉水下锅，放入葱段、姜片、生抽，加入料酒，盖锅盖炖煮。4、起锅烧油，放入干辣椒段，加入葱段、姜片。5、加入牛板筋、孜然。6、加入豆瓣酱、五香粉、生抽，加入老抽，翻炒至熟，牛板筋制作完成。
牛板筋怎么做好吃烂得快
好吃烂得快的牛板筋做法如下：工具/材料：牛板筋150克、蒜苔200克、生抽半勺、生姜1块、豆瓣酱1勺、盐适量、干辣椒适量、蒜瓣适量、炒锅、勺子、碗。1、准备食材。2、开始炒牛板筋。3、加姜蒜干辣椒炒变色。4、加入蒜苔，放少许盐，后面加豆瓣是很咸的，所以少加一点。5、加豆瓣混合翻炒，最后...
