发芽土豆去掉芽能吃吗?
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发布时间:2022-04-23 01:06
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热心网友
时间:2022-05-03 00:31
能。
对于发芽的土豆通常只需要将发芽周边部位去除,还是能够直接食用,因为发芽的土豆当中含有龙葵毒素,当人体食用该毒素之后就会给肠道造成损伤,同时对人体运动中枢进行麻醉,最后导致中毒现象。建议大家在食用发芽土豆的时候,直接将发芽周围的大部分去除,这样进行食用一般是没有什么问题。
扩展资料:
注意事项:
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
4、高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。
参考资料来源:人民网-土豆如何能不发芽 6种食物的保存绝招
热心网友
时间:2022-05-03 01:49
发芽土豆去掉芽也不能食用。
发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。
新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。
吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
扩展资料:
土豆的营养价值
1、土豆富含维生素C,含量不次于大多数蔬菜和水果,而且因为有淀粉保护,其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失,利用度高于普通蔬菜。大米白面中几乎不含维生素C。
2、土豆含胡萝卜素较丰富,远高于大米白面。但有报道说其含量是胡萝卜的2倍,未免吹牛吹破天。
3、土豆富含钾,含量不次于大多数蔬菜和水果,远高于大米白面。其他矿物质含量亦高于大米白面。
4、土豆富含膳食纤维(可能还包括抗性淀粉等),大致相当于粗粮,健康价值高于大米白面等精制谷物。
参考资料来源:人民网-土豆长芽了还能吃吗?吃土豆要注意的3个方面
土豆把芽去掉能吃吗
发芽的土豆去掉芽后也不要吃,因为食用后很可能会引起食物中毒。这是因为正常的土豆中都含有微量的龙葵碱,这对人体本身没有危害,但当土豆变青或者发芽,甚至腐烂时,龙葵碱便会大量增加。吃非常少量的龙葵碱对人体不会有什么危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此,食用发芽的...
土豆放的时间长了,发芽了,把芽去掉、削皮,还能吃吗?记得以前有个说法...
不可以!别吃了。我小时候吃了,中毒了!非要吃的话,切成薄片,用生水浸泡。 发绿的部分要深深地抠掉。!!!我劝你还是丢了吧。。。
发芽土豆去掉芽能吃吗
1、即使去掉芽,也不能食用了。因为把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性,但是还是有安全隐患的。2、发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量的龙葵素时,不会对身体造成很明显的伤害,但是如果人一次摄入了大量的龙葵素,那么就很有可能导致中毒。所以为了安全起见,发了芽的土豆和...
发芽的土豆还能吃吗?
但是,并不是整个土豆都不能吃,只是发芽的那部分不能吃,切掉之后,其余部分仍然可以食用。2、发芽土豆为何有毒人们所吃的土豆是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽眼,在芽眼内有一组腋芽,在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间,如果存放时间长,温度较高,有阳光直射到土豆表面,都可能促使土豆长芽。...
土豆发芽了把芽削掉能吃吗
它在几天之内就能够变绿,长出芽来。刚刚长出芽来的土豆,大家都不舍得扔,很多人都觉得只要把土豆的芽去掉,就可以继续吃了。但事实上发了芽的土豆中会含有大量的龙葵碱,这种物质会造成人体中毒。如果摄入过量的话,有可能会导致呼吸困难,恶心呕吐等问题,所以土豆生芽是不能够吃的。
发芽的土豆把芽去掉能吃吗
1、土豆发芽会产生大量的有毒物质,是不可以食用的,若是土豆刚发芽不久的,可以将它的发芽部位挖出来,然后放到清水里反复的清洗,还要用白醋浸泡一定时间,这样处理完发芽的土豆,还是可以继续吃的。如果土豆发芽的时间比较长,那么毒素已经完全扩散了,这时不管怎么处理土豆,都是不可以食用的。2、土豆属...
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗
土豆发芽后,芽部分会产生一种叫做雄蕊的毒素,这种毒素对人体有一定的危害。因此,如果土豆发芽了,最好是不要食用。即使将芽去掉,雄蕊毒素也可能已经渗透到土豆的其他部分。如果土豆发芽且已经长出较长的芽,最好是扔掉,避免食用引发食物中毒。
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗-发芽的土豆只能丢掉吗
发芽的土豆是不能够吃的,虽然土豆是一种比较良好的食品,但是由于储存的时间、储存的条件出现问题,很多时候土豆出现了长芽。这种发芽以后,它里面含有一种新的毒素,叫做龙葵素。即使您把这种发芽的部位、发青的部位去掉以后,实际上在本身的土豆的芽肉之中,已经存在了龙葵素,也是应该尽早弃之的。发芽...
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗
土豆发芽了把芽去掉不建议吃土豆发芽会产生大量的有毒物质,是不可以食用的,若是土豆刚发芽不久的,可以将它的发芽部位挖出来,然后放到清水里反复的清洗,还要用白醋浸泡一定时间,这样处理完发芽的土豆,还是可以继续吃的。如果土豆发芽的时间比较长,那么毒素已经完全扩散了,这时不管怎么处理土豆,都是不...
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 土豆的功效与作用
一起来了解一下吧。土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 土豆发芽了把芽去掉不能吃。土豆发芽之后是会产生有毒物质的,这种物质名为“龙葵素”,大多都积聚在发芽的位置,要是土豆只发了一点芽,表面其它的地方也没有腐烂变质的情况,那么是可以吃的,这时毒性成分比较少,食用之后不会导致中毒。但是如果土豆不仅...