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皮蛋和鸡蛋存放在一起鸡蛋为什么会坏
发布网友
发布时间:2022-04-23 01:17
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1
个回答
热心网友
时间:2022-04-27 17:44
发生了反应,导致鸡蛋变质。
皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质。
由于皮蛋本身还有碱性,遇空气容易发生化学反应,鸡蛋和皮蛋放一起,会引起反应变质。
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