大米是发物吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:14

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热心网友 时间：2023-10-09 02:08

大米是很多人的日常主食之一，主要是用来做米饭的。不少人都想知道，大米是不是发物。其实，大米并不是发物，也不会导致人体出现一些问题，还会给人体补充一定的能量以及营养价值。当然，对于发物，相信不少人都是不太了解的。下面，就为大家介绍一下发物的相关知识！

一、什么是发物

中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。加重新病。在祖国医学中，认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。

二、发物的危害
发物的种类多，范围广，但从发病机理来看，可分为以下几种致病危害。
1、激素诱发
如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在，进食之后，道人体的内分泌，或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与上述系统有关的疾病则容易被诱发。
2、致敏引发
许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往作为过敏原。而引发*反应性疾病，这些食物，实际上也是发物。
3、刺激促发
一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，对肠胃和机体有刺激性，对热性病，出血性疾病，各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势，促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经，对神经系统疾病往往有诱发作用。
三、发物的类型
在现代社会，“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。发物主要分为以下几类：
1、发热之物
如姜、韭菜、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食发热，凡阴虚内热，痰火内盛，津液耗伤者忌之。
2、动气之物
如比目鱼、春芥等多食动气，凡气滞诸证忌之。
3、助湿之物
如海鲜、羊脂等，多食助湿生痰，凡脾虚泄泻者忌之。
4、动血之物
如慈姑、胡椒等多食动血，凡失血诸病忌之。
5、积寒之物
如蚌、螺、西瓜、鲜柿等，多食寒中，凡脾胃虚寒者当忌之。
6、发风之物
如春芥、虾、蟹、鹅等，多食发风疾，凡外感未清，疮疡痧痘，咽疼目赤者忌之。

热心网友 时间：2023-10-09 02:09

大米并不是发物，也不会导致人体出现一些问题，还会给人体补充一定的能量以及营养价值。当然，对于发物，相信不少人都是不太了解的。
一、什么是发物

中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。加重新病。在祖国医学中，认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。
二、发物的危害

发物的种类多，范围广，但从发病机理来看，可分为以下几种致病危害。

1、激素诱发

如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在，进食之后，道人体的内分泌，或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与上述系统有关的疾病则容易被诱发。

2、致敏引发

许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往作为过敏原。而引发*反应性疾病，这些食物，实际上也是发物。

3、刺激促发

一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，对肠胃和机体有刺激性，对热性病，出血性疾病，各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势，促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经，对神经系统疾病往往有诱发作用。

热心网友 时间：2023-10-09 02:10

研究证明，糯米是一种发物，米饭也是发物。但这些都是相对于某一种疾病来说的，对于没有这些疾病的你来说它就不是发物。所以是不是发物是相对而言的，米饭是发物，南方人一年四季都是米饭，可是大部分南方都是好好的，并没有因为常年吃米饭而吃出问题;土豆也是发物，但是西方人和北方人常年吃它，也没有因此而吃出问题，所以说，发物是相对而论的，不是绝对的。

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糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。

有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工 温州糯米饭 氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

糯米饭的各种做法，你会哪一种呢。这东西虽然美味，但是只适合偶尔吃一下，常年吃会很腻的。即使身为南方人我也没有常年吃糯米饭的习惯，只是偶尔想吃的时候才会做一点。你呢?是不是和我一样，偶尔煮一碗糯米，炒一碗美味的，色香味俱全的糯米饭呢

热心网友 时间：2023-10-09 02:10

我相信中国人都知道“发物”这个词吧，尤其是在生病看中医的时候，医生都会嘱咐病人不要吃发物，但究竟哪些食物属于发物，大多数人都不太清楚，医生也因为每天接诊病人过多，没时间也没耐心去给病人详细说明。所谓发物，是指容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾 ，或者能够加重已发疾病的食物。在日常饮食养生和饮食治疗中，发物禁忌都有着重要的意义。现在我就帮大家理清一下日常食物中的发物清单。

鱼虾蟹类：鱼虾蟹类等水产品中含有组织胺，易诱发过敏性疾病如哮喘、皮肤丘疹或水疱、发热反应等，过敏体质的人慎食。

禽畜类：猪头肉、牛肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉、蛋类中含有丰富的蛋白质，但这些蛋白质对人体而言属于异体蛋白，易诱发某些疾病。建议生病或有过敏现象者少食或不食。

水果类：桃子、杏、李子、芒果、杨梅等，属于寒凉食物，多食伤脾胃，而且对过敏体质人群易诱发过敏反应。

蔬菜类：韭菜、香菜、茴香，葱、姜、蒜、辣椒等辛香刺激性食物，可直接刺激皮肤血管舒张，易诱发某些皮肤疾病。

谷物类：有些高敏体质对大米、小麦、玉米等也会产生过敏反应。

其他：常见的发物还有酒、腐乳、菜籽油、蚕蛹、香辛调料等。