红烧猪蹄该怎么做
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发布时间:2022-04-23 01:24
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时间:2022-05-07 09:36
笋好吃,唐代陆龟蒙有诗《丁隐君歌》:盘烧天竺春笋肥,琴倚洞庭秋石瘦。但也要知道好吃的方法和道理。因为竹笋的生长速度极快,旬内为笋,旬外为竹,也就是说,笋芽出来之后短短十几天时间就会变成竹子,是令人要抓紧时间享用的季节味道,错过这一季,便要再等来年。
春笋,素有“荤素百搭”的盛誉,怎么做都好吃,喜欢清雅的味道可以炖汤或者清炒,喜欢味道浓郁的可以与肉一起红烧或者干煸,来自山野蔬菜的清香让整道菜不凡起来。笋烧肉,我认为是味道最好的一种。笋鲜嫩而不涩、肉清香而不腻,荤和鲜素搭配得天衣无缝,大快朵颐地吃肉,什么俗不俗的,美味当前,管不了那么多了。
春笋烧猪蹄的做法
步骤step
1
将猪蹄洗净,斩块
步骤step
2
春笋切块备用,锅里放清水放入猪蹄焯水,捞出
步骤step
3
春笋焯水备用(忘拍照片了,记得焯水啊,去掉草酸)
步骤step
4
锅里放油烧热,放入冰糖炒化,放入猪蹄、姜、葱炒匀
步骤step
5
再调入生抽、甜面酱和盐
步骤step
6
加适量清水,大火烧开,转小火烧到八成熟,放入笋块,烧熟
步骤step
7
改大火收汁儿
热心网友
时间:2022-05-07 11:11
红烧猪脚的做法步骤
1.
猪脚用水冲洗,把毛夹干净,冷水入锅放几片老姜煮开。
2.
锅里水煮开后滚上三五分钟,把水倒掉,把猪脚冲洗干净。
3.
锅里放油,放冰糖小火煮化开。
4.
把猪脚的水分滤干,倒入锅中煸炒上糖色后盛起。
5.
锅中放入香料爆香。
6.
把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。
7.
倒入稍许料酒,半勺老抽,两勺半生抽,锅中加水漫过猪脚,大火煮开后改小火慢炖。
8.
煮到水快干,加入稍许冰糖。
9.
开中火不停的煸炒收水。
热心网友
时间:2022-05-07 13:02
1
原料图如上图所示。
2
猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉,很少的毛。
3
炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡。
4
倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。
5
放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀。
6
转炖锅,我用的电饭锅,炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候,加盐调味,我放了一茶匙盐。
7
转到炒锅里,就是那种能勤翻身的锅,不粘锅不会让肉变色,铁锅可能给导致汤汁有点发黑。
8
大火收汁,到汤汁浓郁,放点味精。因为我要冷藏保存,所以汁没有完全的收完,看个人喜好吧!
红烧猪蹄怎么炖
3、中火慢炖15分钟去血沫。4、锅中加入5ml食用油,加入10g冰糖和3片姜片,倒入处理好的猪蹄。5、加入3g料酒和3g生抽。6、倒入凉水直至没过猪蹄。7、盖上盖子,小火慢炖1小时。8、时间到后加入3g食盐调味即可出锅。9、这样一份美味的红烧猪蹄就做好了。
包子店选址诀窍
包子店选址诀窍在于“人流密集,生活便利,竞争分析”。优选居住区、商业街入口或办公区附近,确保目标顾客群体稳定且需求旺盛。同时,考虑交通便利性,如公交站、地铁站出口,便于顾客快速到达。此外,还需调研周边同类店铺情况,避免过度竞争,选择有差异化优势的位置。总之,选址需综合考虑人流量、顾客需求及市场环境,确保店铺开业即能吸引顾客,奠定良好经营基础。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
红烧猪蹄怎么烧好吃
红烧猪蹄怎么做才好吃
红烧猪蹄怎么做
1、锅中放入1000克猪蹄,加入少许花椒、1个八角、1小段葱、少许姜,中火慢炖15分钟,去除血沫。2、炒锅中放入5毫升食用油,加入10克冰糖,放入3片姜。倒入处理好的猪蹄,加入3克料酒,5克老抽。3、倒入凉水,直至没过猪蹄,小火慢炖一个小时,加入3克盐,出锅就可以吃了,美味又营养。
红烧猪蹄怎么烧
1、猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。2、炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡。3、倒入猪蹄,翻炒均匀,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。4、放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀。5、转...
红烧猪蹄的做法最正宗的做法 红烧猪蹄怎么做
1、主料:猪蹄500克。2、辅料:姜10克、蒜10克、八角10克、花椒适量、桂皮适量、辣椒适量、料酒适量、生抽3勺、老抽2勺、冰糖8粒、盐适量、鸡精1勺。3、倒入料酒姜片猪蹄焯水捞出。4、锅底烧油倒入冰糖炒糖色。5、倒入猪蹄 均匀上色。6、倒入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、辣椒、料酒、生抽、老抽。7...
红烧猪蹄怎么做好吃
红烧猪蹄怎么做才好吃
1、食材:猪脚1000g、八角适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、醋适量、千张结适量、葱姜适量、花椒适量。2、猪脚要选择新鲜的黑猪脚,吃起来不腥,味道更香,猪脚剁成小块,泡去血水,冲洗干净。3、锅中放入猪脚,加入一大汤碗的凉水,大火烧开再小火煮5分钟。4、猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上...
如何做红烧猪蹄
红烧猪蹄怎么做会更加好吃?