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如何煮出完美的绿豆汤?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:23

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共5个回答

热心网友时间：2022-04-28 05:05

用料：

绿豆150克、白糖8汤勺

绿豆汤的

做法

1.食材：绿豆、白糖

2.将绿豆淘洗一下

3.随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中

4.接着，加入一些清水

5.然后，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火

。

6.焖至没气后开盖

，

7.最后，加8汤勺白糖

，

8.调味搅匀，即可

热心网友时间：2022-04-28 06:23

最省时快速煮完美绿豆汤

1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的

2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间

3、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟

4、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，砂锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把砂锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵

5、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！

6、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷

总之，以上我们为您介绍了6种巧煮绿豆的方法，6种方法特点不同，从时间最短，无需炮制、懒人版、焖煮等具体操作上来供您选择。具体您喜欢或是哪种很适合您可根据个人情况选定，相信这些方法足够你做出一碗美味兼具营养的绿豆汤！

热心网友时间：2022-04-28 07:58

绿豆汤是很多人都非常喜欢吃的，其实适当的吃一些绿豆对身体健康会有一定的好处，尤其是在天气炎热的夏天，吃一些绿豆汤可以帮助降火，也可以帮助解毒，平常也可以把绿豆汤当作一种小吃来吃，绿豆汤应该要怎么熬才会好喝呢？有很多人觉得自己熬出来的绿豆汤一点都不美味，这是因为大家没有掌握到相关的窍门，下面就来给大家介绍一下熬绿豆汤的窍门。第一个窍门盖上盖子，在熬绿豆汤的时候，有很多人习惯了敞开盖子，以为不需要盖上盖子，不盖上盖子也没有什么关系，其实在熬绿豆汤的时候是应该要盖上盖子的，盖上盖子主要就是为了避免绿豆接触到氧气，避免氧化，盖上盖子以后，可以让煮出来的绿豆汤颜色更加好看。
第二个是用纯净水。再熬煮绿豆汤的时候，有很多人习惯了加入清水进去，觉得加入清水也没有什么关系，也就是直接用自己家里面的清水，其实并不建议用家里面的清水，大家可以考虑一下选择用纯净水，用纯净水来熬绿豆汤可以更好的发挥绿豆汤的营养价值，同时也可以让绿豆汤颜色特别好看，会呈现出非常纯净的绿色。第三个，加入一些柠檬汁，在熬绿豆汤的时候，大家其实可以加入一些东西进去，那就是加入柠檬汁，加入柠檬汁可以让绿豆汤颜色翠绿特别好看，有很多人可能发现自己煮好的绿豆汤，刚开始颜色还是比较好看的，但过了几分钟以后，绿豆汤颜色就开始变得特别淡，一点都不好看，让人没有任何食欲，如果能够加入几滴柠檬汁进去，就可以保持翠绿的颜色不变，保持的时间特别长。不过应该要注意，必须要掌控好量，加柠檬汁一定不能够加得太多了，加的太多可能会让绿豆汤特别酸，会影响到口感，几滴就可以了。第四个窍门水开了以后放绿豆。在煮绿豆汤的时候一定要注意，必须要等到锅里面的水开了以后，才能够把绿豆放进去，很多人可能会在冷水的情况下就直接把绿豆放进去，这样的做法是不正确的，只有等锅里面的水开了以后放绿豆，才会让煮出来的绿豆好看又好吃，煮绿豆汤时间不用太长，水开了以后再煮三十分钟左右，不要打开盖子，让绿豆汤继续焖一段时间，就会让绿豆软烂特别美味。

热心网友时间：2022-04-28 09:49

完美绿豆汤的煮法：

1、消热止咳消暑的绿豆汤，可以将水和绿豆，放5：1，煮到未开花，汤清爽即可，加白糖，消炎止喝，解暑。

2、如果是解毒的绿豆汤，要将水和绿豆为5：1量，将绿豆煮开花，放冰糖，可以吃豆喝汤。

热心网友时间：2022-04-28 11:57

绿豆汤的做法
绿豆汤的做法非常简单，首先呢，选好优秀的绿豆，然后准备好冰糖，然后把锅进行冲洗，前一天的时候尽量能泡好绿豆，这样的话率都是更加软糯更该好吃的。将锅中放入水以后呢进行煮，等煮熟以后呢，放入绿豆。然后把它放入其中，放好以后呢进行熬制，最好呢是选择大火熬制，然后15分钟后改中火，中火熬制与后放入冰糖，将冰糖熬制均匀，然后尽可能地搅拌，然后这样的话可以更好的放置一些东西，但是尽量的少放一些糖，就是给自己提个味就可以了，不要过分的多放多的话，会使得变成糖味。对身体很不好，最后呢感觉小火慢炖就可以了，再过十分钟就可以关火。最后，盛出即可。

绿豆汤不能和什么一起吃
绿豆汤尽量不要选择和苹果一起吃，他会开一些中毒的现象，虽然两者形成价值都非常高，但是一起吃的话呢，会引发身体中毒，对身体造成非常不好的影响。绿豆能和西红柿是不可以去的，会对肠胃造成的问题引起身体的不适，对身体是非常不好的人就是否定不可以一起吃的，避免身体出现不好的问题。狗肉和绿豆也是不可以一起吃的，他会引起肠胃不适，引发腹胀的问题，这样的话会使得肠胃非常不适，所以既然选择不要一起吃。而且呢，一类和绿豆汤也是不可以给吃的，鱼类会影响绿豆的摄入，它的营养对身体起的供给的作用，而且绿豆对于一类也有阻碍作用，所以并不可以一起吃。

绿豆汤出沙的小窍门是什么?

浸泡：将绿豆提前浸泡数小时或一夜，这样可以使绿豆吸足水分，缩短煮制时间，同时也能让绿豆更容易煮烂。水温：用冷水下锅，逐渐加热，可以避免绿豆因突然受热而表皮硬化，影响出沙。火候：先用大火将水煮沸，然后转小火慢炖。小火可以让绿豆在温和的环境中慢慢破裂，使汤质更加细腻。搅拌：在煮制过程中...

绿豆汤怎么煮才不会变红

其次，准备工作不可忽视。将绿豆提前洗净，去除杂质，然后浸泡至少两小时，以减少大豆皂苷的释放，减少变色的可能性。在烹饪过程中，选择不锈钢或陶瓷炊具，避免铁或铜的反应。烹饪时保持中小火，避免沸腾过猛，这样可以减缓氧化反应，煮制时间控制在20-30分钟，以保留绿豆的原色。然而，有些绿豆品种和产地...

绿豆怎么为什么那么难煮烂?

方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟...

如何煮绿豆汤

方法一：先洗净绿豆，沥干水分后，放入适量开水（覆盖绿豆2厘米），开大火煮沸后转中小火。当水分快煮干时，加入大量开水，盖上锅盖焖煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿即可。方法二：先用沸水浸泡绿豆20分钟，捞出后用凉水煮40分钟，这种方法适合快速烹调。方法三：将绿豆洗净后放入保温瓶，加入开水，静置3...

绿豆汤怎么煮才清热解毒?

步骤一：准备与比例首先，将洗净的绿豆浸泡后，按照1:10的比例倒入锅中，加入充足的清水。大火煮沸后，转小火慢煮，直至绿豆绽开，然后熄火。这时候，你可以选择在放凉的绿豆汤中加入几颗红枣，增加口感和营养。功效解析绿豆的清热效果主要来自其皮，短时间煮制即可保持汤色碧绿，与红枣的甜润结合，...