当前位置：首页 - 正文

煎牛排制作方法步骤

发布网友发布时间：2022-09-17 00:55

我来回答

共2个回答

懂视网时间：2022-11-10 01:12

1、牛肉牛眼1块、西兰花1棵、彩椒1个、红葱头1个。

2、步骤：将牛眼肉用小铁锤敲打。放入洋葱，大蒜，蚝油，盐和黑胡椒放入肉中，搅拌均匀后腌制十分钟。

3、将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下，水再开时将配菜捞出来沥干，放入碗中加入盐，白醋和橄榄油黑胡椒。

4、搅拌均匀备用，将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉。肉微微变色后再翻一面煎，在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下，倒入少量的红酒。

5、煎好后再加入黑胡椒碎放入盘中，再将配菜摆放好，再撒上些黑胡椒碎。

懂视网时间：2022-11-11 06:56

1、食材：牛排两块，黄油一块，胡椒，黑胡椒汁，秋葵各适量，

2、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。

3、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。

4、在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁腌制15分钟的时间。

5、起锅，放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，但是黄油煎出来口感更香。

6、待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。

7、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。

8、烧一锅水，放入几根秋葵焯水，煮开之后，捞出过一次凉水。

9、最后把秋葵放入盘中装饰一下即可，好看又好吃，鲜嫩多汁的牛排就做好啦。

热心网友时间：2024-02-04 23:43

牛排的制作方法和步骤如下：
1、用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐、糖、黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟。
2、取糖、蚝油、番茄酱、黄油、洋葱、黑胡椒、盐、蒜泥，融化的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒，再放盐、糖、蚝油、番茄酱、黑胡椒和清水，熬煮5分钟。
3、腌好的牛排撒上少许生粉，热锅中放黄油，放入牛排并翻面煎制，熟后取出淋上酱汁。

热心网友时间：2024-02-04 23:43

煎牛排制作方法步骤如下：

工具／原料：牛肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。

1、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。

2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。

3、然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。

4、用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。

5、然后在清净烧干后的锅中倒入橄榄油。

6、烧热后放入腌制好的牛肉，煎的过程中，记得一定不要用铲子去压。

7、接着盖上锅盖，稍焖一会。再打开锅盖，将牛肉翻面，并放入一些清洗好的蘑菇。

8、一起煎熟后，即可关火出锅了。可以盘子中摆上苦菊，肉上倒入少许黑椒柚子汁。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com