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怎么煮咸粥

发布网友发布时间：2022-09-18 03:13

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懂视网时间：2022-10-01 23:27

1、大米洗好，干香菇剪条泡发，虾米海蛎干洗好备用，先烧开一壶水。

2、包菜切好和胡萝卜切丝。

3、热锅热油，下海蛎干，炒香。

4、再放入香姑和虾米炒香。

5、再放胡萝卜丝炒软后放包菜。

6、包菜炒软，加盐鸡精和少许老抽，炒均匀。

7、关火，把菜倒入电压力锅里，倒入开水。

8、按下煮饭键，把大米也倒入。

9、再盖盖，等差不多熟了，再下入切好的瘦肉，试下咸淡即可。

10、小窍门：瘦肉切好后加点油，盐，鸡精，和少些地瓜粉抓匀，这样煮起来的瘦肉特别好吃！

热心网友时间：2024-08-16 12:47

1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末；
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，
煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉；
3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，
煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，
最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。
糯米150克，净鳜鱼肉100克，猪五花肉20克。
调料：姜末10克，蒜丝、精盐、胡椒粉、绍酒、猪油各适量。

做法1.将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡12小时；鳜鱼肉去皮，洗净、切成小丁；生姜洗净，切成末；猪五花肉洗净，切丝备用。

2.做锅点火，加入适量清水，先下入糯米，绍酒，鱼丁，猪肉丝煮至粥将熟，再加入姜丝、蒜丝、精盐、味精煮匀、然后撒入胡椒粉调好口味、即可盛出食用。
材料A：笋丝 1杯　肉丝 1/3杯
红萝卜丝 1/3杯、香菇丝 1/3杯、虾米 2大匙(先泡过备用)、米 1杯、水 8杯、
材料B：红葱头(油炸过) 2大匙、芹菜末 2大匙、盐 2小匙、糖 1/3大匙、柴鱼味精 1/3大匙
白胡椒粉 1/3大匙、香油 1/2大匙
[制作流程]

(1)将米洗净沥干后，倒入内锅中，加入水8杯及其他所有材料A，并加入调味料，搅拌均匀后加热煮沸，改中小火续煮15分钟，加盖后熄火。
(2)将内锅放入焖烧锅中，盖上外盖，焖约2～3小时后，打开加入材料B搅拌均匀，即可盛起食用。

热心网友时间：2024-08-16 12:47

咸粥的煮制方法很多，且因煮制的材料不同而有所不同。

一、皮蛋瘦肉粥

1、准备好食材，有泡发的大米、胡萝卜粒、洋葱粒，瘦肉剁成肉末。

2、汤锅内加水，水开后倒入泡发的大米，中小火煮至软烂，大约需20-30分钟。

3、趁煮大米的同时，用醋将瘦肉沫拌匀，这样能去腥，做出的瘦肉更嫩。

4、大米煮软烂后加入切好的胡萝卜粒、洋葱粒、瘦肉沫，用勺子搅拌均匀，煮开后继续小火煮三分钟。

5、添加适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后再次煮开后熄火即可。

6、盛入碗中，喝前倒入少许香油，可使鲜粥更加香滑可口。

二、青菜咸粥

1、食材：大米(已淘洗)，咸肉(已清洗切开)，青菜(已洗净)。

2、将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。