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稔子酒的泡制方法

发布网友发布时间：2022-09-16 06:02

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懂视网时间：2022-12-27 08:03

1、先准备好新鲜成熟的稔子。

2、将稔子房蒸笼里蒸熟，然后放簸箕上晒微干。晒干后再拿去蒸，这样反复三蒸三晒后，就可以了。

3、将晒干的稔子放进酒缸或玻璃瓶里，加上枸杞、红枣，一两颗冰糖，再倒入50°左右的米酒，一般一斤干稔子泡3-4斤米酒。

4、把放好酒、料的容器完全密封。一般等个3-6个月，就可以喝了。

懂视网时间：2022-12-28 08:52

1、准备：捻子、米酒、酒缸。

2、采摘颗粒饱满、成熟的捻子备用。

3、用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的时间不能过长;然后放在簸箕用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即捻子要三蒸三晒。

4、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中,辅以枸杞、红枣等药材,再放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。倒入米酒,一般1斤干稔子泡3~4斤酒。

5、密封储存。三个月后即可饮用,浸泡半年以上味道更醇。

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