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馒头机做馒头的具体配方

发布网友发布时间：2022-04-22 22:23

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热心网友时间：2022-07-13 16:00

摘要一、和面面粉、水、干酵母的比例为1000:400:5先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。二、分割成型先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。三、醒发馒头坯把馒头坯放入馒头发酵箱，温度30-35度左右，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。四、蒸熟等把馒头坯醒发胀大一倍时，就可以上笼屉或蒸馒头柜蒸熟咨询记录 · 回答于2021-01-27馒头机做馒头的具体配方一、和面面粉、水、干酵母的比例为1000:400:5先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。二、分割成型先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。三、醒发馒头坯把馒头坯放入馒头发酵箱，温度30-35度左右，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。四、蒸熟等把馒头坯醒发胀大一倍时，就可以上笼屉或蒸馒头柜蒸熟如果用一些老面怎么配比例啊蒸出来的馒头老有气泡咋回事呢有气泡可能是揉和不均匀呢

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