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板栗焖五花肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 22:26

共4个回答

热心网友时间：2023-09-29 13:01

板栗焖肉:
食材:板栗250克、猪肉250克、姜几片相克食物、酱油适量、油适量、盐适量
做法：

1.准备板栗，猪肉和姜

2.猪肉洗干净，切大块，姜切片

3.板栗砍一刀，放入沸水锅中煮五分钟，方便去壳

4.把板栗剥好

5.热油锅，下入姜炒香，然后加入猪肉，大火翻炒至熟，加入适量的酱油，翻炒均匀

6.然后倒入板栗，加入少许的水，中火焖煮十分钟

7.水快干时，加入适量的盐，大火收汁

8.出锅

热心网友时间：2023-09-29 13:01

板栗五花肉，肥瘦适中，板栗吸取了肉香，味道更是一绝。小沈负责瘦肉和板栗，大沈负责肥肉，而我只有洗洗唰唰的份儿。看着一大一小吃得津津有味，这就是对我最大的肯定了。

食材

主料

五花肉 600克

板栗 500克

辅料

油适量

料酒适量

老抽适量

白糖适量

八角 2个

桂皮少许

姜片少许

开水适量

板栗焖五花肉的做法步骤:

1.五花肉洗净，均匀切块，清水中倒入适量料酒，五花肉放里面浸20分钟

2.板栗煮熟，去皮

3.五花肉捞出，清水冲洗，沥干水分

4.热油，放入白糖熬至褐色

5.下五花肉煎制，两面都要均匀上色

6.放入姜片

7.倒入料酒

8.倒入老抽

9.倒入开水

10.放入八角和桂皮

11.大火煮开，小火煮至剩有一定汤汁时，倒入板栗再小火继续煮

12.最后，大火收汁即可

小贴士：

1，炒糖色，建议开小火，以免炒糊了。
2，中途加入开水而非冷水，如果加冷水，肉质就会紧缩而影响成品口感。( 品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )

热心网友时间：2023-09-29 13:02

1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水
5、放少许料酒
6、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花

热心网友时间：2023-09-29 13:02

1.板栗，五花肉备好。

2.五花肉放开水中煮变色，捞起切小块。姜蒜备好。

3.板栗洗净后带皮煮过后，剥去外皮。

4.锅里冷油，放冰糖，小火炒糖色。

5.糖色炒好后，立即放人五花肉翻炒上色。

6.往肉里再加上点儿老抽。

7.肉块均匀上色后，沿锅边加入开水，保持小火，煮30分钟。

8.肉烧烂后，加板栗，加盐调味，继续煮10分钟，板栗入味即可。

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