面包酵母能做馒头吗
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发布时间：2022-04-22 22:03
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热心网友
时间：2023-09-14 12:45
做面包的酵母可以用来做馒头，反过来就不太适合了。
做面包用的是耐高糖酵母，普通酵母如果糖放多了酵母会失活，面发不起来。如果买不到耐高糖酵母，可以用做馒头的普通酵母代替，但要注意糖不要放多了，糖不能超过面粉的7%。也就是说，用普通酵母是不能做甜面包的。
热心网友
时间：2023-09-14 12:45
高糖酵母是能够用于制作馒头的
热心网友
时间：2023-09-14 12:46
可以的，可以做成面包馒头进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 400g、面包粉 适量、食盐 适量、调和油 适量、白糖 适量、发酵粉 适量。
1、第一步面粉，面包粉，发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。
2、用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。
3、面团发酵至2倍大即可。
4、将面取出重新揉一遍。揉成长条、切段。
5、每个面团划个十字形。
6、烤盘刷油，放上面团2次发酵。
7、面团发至体积变大即可。
8、烤箱180°预热5分钟后，放入面团烤15分钟即可。
9、取出，完成。
做面包和做馒头用的酵母一样吗
做面包的酵母可以用来做馒头，反过来就不太适合了。做面包用的是耐高糖酵母，普通酵母如果糖放多了酵母会失活，面发不起来。如果买不到耐高糖酵母，可以用做馒头的普通酵母代替，但要注意糖不要放多了，糖不能超过面粉的7%。也就是说，用普通酵母是不能做甜面包的。
做馒头的酵母和做面包的酵母一样吗
做面包的酵母可以用来做馒头，反过来就不太适合了。做面包用的是耐高糖酵母，普通酵母如果糖放多了酵母会失活，面发不起来。如果买不到耐高糖酵母，可以用做馒头的普通酵母代替，但要注意糖不要放多了，糖不能超过面粉的7%。也就是说，用普通酵母是不能做甜面包的。
做面包和做馒头用的酵母一样吗?有知道的麻烦告诉下
是不一样的简单说做面包的酵母可以用来做馒头，但是反过来就效果不好。道理是面包酵母耐高糖，一般酵母不耐高糖
面包用的酵母可以做馒头吗
是可以的，酵母本身就是发酵作用的，发面用的，但是不要放太多哦！
做面包酵母(高糖型)能不能合适做馒头?
当然可以了，在高糖环境中都能发酵，何况是低糖的环境呢．没问题，高糖的酵母效果更好，后劲更足，就是价格会贵一些．
蒸面包用的酵母粉能蒸馒头吗
可以的，你用的是什么牌子，梅山酵母，还是安琪。一般比例是一斤面粉5克酵母粉，5克炮打粉，就可以了，夏天用冷水，冬天用温水和好就可以了。可以先做好，放蒸笼里蒸的时候，发一段时间再开大火蒸就可以了。可以这样，烧点热水把蒸笼放在上面，等馒头发的2个那么大的时候就烧水去蒸了，记住，发馒头...
烤面包的酵母和蒸馒头用的是同一种吗
可以是一样的。相对而言作馒头的酵母，要求不需要用于作面包的酵母要求那么高。普通的食用酵母就可以用来制作馒头。面包的酵母的话，目前流行使用耐高糖酵母，因为国内点心面包的生产占比比较大，大家主要还是把面包当成点心吃。
面包粉可以做馒头吗怎么做 面包粉做馒头的方法
可以。制作方法：1、准备面粉500g、清水/250g、酵母6g、白糖适量。面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。2、揉好后盖布发酵至1.5倍大（如果做面包则至2倍大，室温发酵需1个小时或更长）。3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。4、切分成等份大小...
面包酵母和馒头酵母一样吗
不太一样滴~面包机或者手工面包用的酵母一般为耐高糖的~可以去淘宝看看法国燕子的酵母，500克二十多元~或者安琪有一款耐高糖酵母，面包专用，就是不太好买到~
面包的酵母与馒头的酵母在制作过程中有什么区别?
在制作馒头的过程中，通常只需要将酒酿酵母和面粉混合，然后进行发酵、蒸煮就可以制成馒头。此外，面包和馒头在制作过程中的发酵条件也有所不同。面包的发酵通常在较低的温度下进行，以保持酵母的活性，防止面团过早硬化。而馒头的发酵则通常在较高的温度下进行，以促进酵母的生长和发酵。总的来说，面包...
