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做烘烤面包蛋糕需要什么工具?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:07

共3个回答

热心网友时间：2023-08-31 19:05

做烘烤面包蛋糕需要准备如下的工作：

工具必备：

1.电动打蛋器，这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的，我用的很普通，20-30元，感觉已够用啦！因为初学者试做阶段一般做的也不多。

2.：电子称蛋糕对比例是比较讲究的，所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g，蛋糕的买精确到1g就好，0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。普通型就可，我现用30元左右。

3.量杯
主要用来量水。

4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。

5.橡皮刀
面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~

6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。

7.隔热手套
越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。

8.烤模
最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。

9.小刷子
建议买两把。一把刷油一把刷蛋。

10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。

11.打蛋盆
一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。

12.裱花袋
用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。

热心网友时间：2023-08-31 19:06

烤箱、量勺、厨房秤、烤盘、烤网、隔热手柄、手动打蛋器及电动打蛋器、橡皮刮刀、塑料刮板、不锈钢盆、玻璃碗、案板、擀面杖、锡纸、油纸、烤盘垫纸、面粉筛、蛋糕圆模、量杯、裱花嘴、裱花袋、裱花转台、蛋糕抹刀、面包机。

最基本的、烤箱、搅拌碗、打蛋器（最基本是手动的，经常做蛋糕，可以买个电动的，买一个祈和的）模具（各种模具，饼干的，蛋糕的，还有披萨盘，派盘，慕斯圈等等等等）最好买个烤箱温度计，要摸清你的烤箱的脾气就靠他啦~直接放在烤箱中间烤即可。

热心网友时间：2023-08-31 19:06

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