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菠菜能生吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:06

共4个回答

热心网友时间：2023-10-05 07:55

菠菜不能生吃。

菠菜极易富集*盐。*盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚*盐。并与胃肠道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、酰胺等）结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。

菠菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。菠菜含有较多草酸，即使要做成凉拌菜，也要先用开水焯过，除去含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙质结合生成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙质的吸收，导致身体缺钙。

扩展资料：

菠菜的饮食禁忌：

1、忌与豆腐同食

豆腐里面含有大量的硫酸钙、氯化镁等，但是菠菜里面还有草酸，两者相结合的话会形成草酸钙或者草酸没，这两种沉淀物质不仅仅会影响身体对钙质的吸收，同时也会导致结石症。

2、忌与猪肝同食

猪肝里面含有大量的铁和铜，当和含有维生素c丰富的菠菜相结合时，金属离子就会氧化维生素c，从而失去了营养价值。大豆、蛋黄、动物的肝脏里面都会含有大量的铁质，所以也不能和含有草酸较多的菠菜一起吃，影响身体对铁的吸收。

参考资料：人民网-菠菜扁豆这7种蔬菜千万不能生吃

参考资料：人民网-菠菜不能和什么一起吃？

热心网友时间：2023-10-05 07:56

菠菜不可以生吃。菠菜、竹笋、茭白等蔬菜中含有较多的草酸，即使要做成凉拌菜，也要先用开水焯过，除去蔬菜中含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙质结合生成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙质的吸收，导致身体缺钙。。

【拓展资料】

不能生吃的蔬菜：

1. 野菜

马齿苋等野菜，需要先用水焯一下，彻底去除尘土和小虫，防止过敏。此外，荸荠、莴苣等蔬菜在生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更加卫生，也不会影响它们的口感和营养价值。

2. 淀粉类蔬菜

含淀粉的蔬菜如芋头、土豆、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒没有破裂，人体便无法消化，胃肠功能较弱的人还会造成严重消化不良。

3. 塌地生长的绿叶菜

这一类的蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇人畜的粪尿和农药，容易对蔬菜造成污染，只用清水洗是无论如何也洗不干净的。

4. 富含*盐的蔬菜

芥菜等蔬菜非常容易富集*盐。*盐本身对人体的毒性很低，但在人体中微生物的作用下，就会转变成亚*盐，并与胃肠道内的含氮化合物结合生成强致癌物质——亚硝胺，存在极大的诱发消化系统癌变的风险。这类蔬菜必须用开水焯一下才能食用。

参考资料：五类蔬菜千万别生吃否则可食物中毒-人民网生吃蔬菜的好处 90%的人不知道！-新华网

热心网友时间：2023-10-05 07:56

　　菠菜能生吃。
　　补充：
　　菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友。‍菠菜的含铁量高，很多人认为它是补铁的佳品，其实菠菜不仅补不了铁,还带来不良的后果。人体对食入铁的吸收和利用，不取决于事物中铁之含量，而是取决于它的存在形式，只要能在肠道中溶解的铁才能提供人体吸收和利用。
　　菠菜中的铁不容易被吸收，只有1%的铁被吸收，其余99%之本身与草酸结合，不容易被吸收。牛肉、肝及鱼肉的铁吸收率比菠菜高出20倍以上。菠菜还干扰锌的吸收，也影响钙的吸收，可见菠菜不宜用来补血及补铁的辅助菜,尤其更不宜给小孩多吃。

热心网友时间：2023-10-05 07:57

可以吃，营养不吸收。
不如吃猪肝补铁。

菠菜可以生吃吗菠菜烫多久可以吃

不建议吃生的菠菜，因为菠菜中含有大量的草酸，尤其是生的菠菜草酸含量更高，会形成难溶解的草酸钙，人体对钙的吸收会受到影响。此外生的菠菜可能会有一定农药残留，直接食用不仅口感不好，甚至也可能会有中毒的风险，因此菠菜最好先热水焯烫片刻并炒熟食用。菠菜烫多久可以吃一般菠菜烫5～10分钟之后就...

生的菠菜可以直接吃吗

菠菜是不建议生吃的。因为菠菜中含有比较丰富的草酸，这种物质会跟肠胃中的钙元素结合形成比较难溶解的草酸钙，会降低人体对钙元素的吸收。而且生菠菜中可能会有一些农药的残留物，不仅口感不好，卫生也有风险。所以我们在吃菠菜的时候可以先用热水焯水后食用，这样不仅不会让营养流失太多，而且口感也会好很...

菠菜煮多久能熟

首先，我们需要了解菠菜的烹饪方法。菠菜可以生吃，也可以煮熟后食用。生吃菠菜时，最好选择新鲜的菠菜，先用清水冲洗干净，然后切成适当大小的段或片，可以直接加入沙拉中食用。而煮熟后的菠菜，口感更加鲜美，营养成分也更容易被人体吸收。煮菠菜的时间因个人口味和烹饪方法的不同而有所差异。一般来说，将...

为什么菠菜不能直接生吃

因此不能在做汤时将菠菜洗净切好后直接撒在汤中，更不可直接生吃。提醒：菠菜在烹调前必须先去除大部分草酸，采取的措施是将菠菜洗净切好，放入沸水锅内烫少许时间，立即捞入凉水中降温，此焯水过程可去掉菠菜中百分之八十以上的草酸。进行上述操作后再进行烹调食用，口感上不再有涩味。

生吃菠菜有什么危害

1、菠菜中含有丰富的草酸成分，直接生吃容易和其他食物结合成难以溶解的草酸钙成分，会影响人体吸收钙质，还容易导致肠胃不适。2、在日常生活中人们如果大量的生吃菠菜，还容易导致恶心、呕吐、腹痛腹泻等不良症状，严重的还会引起结石等情况，所以菠菜一定不能生吃。

菠菜为什么不能直接吃

菠菜不能生吃，因为菠菜含草酸较多的，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，因此哪怕是凉拌，也一定要用开水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。另外，菠菜中很有可能会有农药的残留，生吃不卫生，口感也不是很好。

紫甘蓝和菠菜哪种蔬菜更适合直接生吃菠菜可以生吃吗

紫甘蓝。虽然日常生活中有很多蔬菜都可以生吃，比如生菜、黄瓜等等，但是菠菜却是不能生吃的蔬菜，因为菠菜中含有一种叫做血球凝集素的成分，还含有丰富的草酸成分，直接食用会导致身体不适，危害人们的身体健康，所以菠菜一定需要做熟之后才可以食用。哪些蔬菜可以生吃？1、莴苣莴苣可以抗癌、利尿和通乳的...

菠菜有哪些营养健康的吃法?

生吃：生吃菠菜是最简单、最直接的方法。可以将菠菜洗净后，直接蘸酱或者拌入沙拉中食用。生吃菠菜可以保留其大部分营养成分，特别是维生素C和叶酸。但需要注意的是，生吃菠菜时要确保菠菜新鲜、无污染。煮汤：将菠菜煮熟后做成汤，是一种非常健康的吃法。煮汤时，可以将菠菜与其他蔬菜、肉类一起煮，增加...

哪些菜不能生吃

不能生吃的菜主要有：1. 菠菜。菠菜中含有大量的草酸成分，生吃时口感苦涩，并且会损害人体对钙的吸收。此外，菠菜表面可能含有农药残留和细菌等污染物，生吃容易引发腹泻、食物中毒等健康问题。因此，建议烹饪后食用。2. 豆角。豆角含有一种有毒物质，必须经过高温烹饪才能破坏其毒性，生吃容易引起食物中毒...

菠菜可以生吃吗

不可以。菠菜中含有草酸，它在胃中容易和钙元素结合，从而产生不易溶解的草酸钙，对身体不好。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有...

菠菜熟吃好还是生吃好生吃了菠菜以后有什么后果生吃菠菜对身体有害吗菠菜能生吃吗有毒吗菠菜可以直接食用吗菠菜没熟可以吃吗菠菜要煮熟了才能吃吗菠菜不烫可以吃吗菠菜没熟吃了会怎么样

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