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铁观音茶如何冲泡呢?

发布网友 发布时间:2022-04-22 22:08

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3个回答

热心网友 时间:2022-05-17 14:23

  铁观音茶的冲泡步骤
  步骤1、洗杯
  用开水清洁茶器,同时起着温杯的作用,可以更好的唤起茶叶的茶性。
  步骤2、落茶
  量取适量的铁观音茶,放进茶壶里,茶量可依据个人的口味,约3-5克为宜。
  步骤3、冲茶
  把烧开的开水,运用高冲法,提升水壶冲入茶壶里,使茶叶翻动。随后快速倒掉茶水,再用相同的方法续水冲泡。
  步骤4、刮沫
  用壶盖缓缓的刮掉悬浮在茶壶上的白泡、茶末等,使其清爽、洁净。
  步骤5、倒茶
  闷泡大概15秒,就可以把茶水倒进公道壶里。
  步骤6、分茶
  随后把公道壶的茶水,均匀地分倒在每个小茶杯里。
  步骤7、观茶
  欣赏杯里茶水的颜色,清澈透亮的茶汤色,淡淡地兰花香气,使人神清气爽。
  步骤8、品茶
  细口品缀,边啜边闻,浅斟细饮。缓缓体会铁观音茶水的齿颊留香,鲜爽回甘,别有一番味道。

热心网友 时间:2022-05-17 15:41

铁观音重在品其韵味。韵味主要是入口及入喉的体会,味道的香甜度,入喉的润滑度,回味的香甜度。

    步骤1、洗杯:用开水清洁茶器,同时起着温杯的作用,可以更好的唤起茶叶的茶性。

    步骤2、落茶:量取适量的铁观音茶,放进茶壶里,茶量可依据个人的口味,约3-5克为宜。

    步骤3、冲茶:把烧开的开水,运用高冲法,提升水壶冲入茶壶里,使茶叶翻动。随后快速倒掉茶水,再用相同的方法续水冲泡。

    步骤4、刮沫:用壶盖缓缓的刮掉悬浮在茶壶上的白泡、茶末等,使其清爽、洁净。

    步骤5、倒茶:闷泡大概15秒,就可以把茶水倒进公道壶里。

    步骤6、分茶:随后把公道壶的茶水,均匀地分倒在每个小茶杯里。

    步骤7、观茶:欣赏杯里茶水的颜色,清澈透亮的茶汤色,淡淡地兰花香气,使人神清气爽。

    步骤8、品茶:细口品缀,边啜边闻,浅斟细饮。缓缓体会铁观音茶水的齿颊留香,鲜爽回甘,别有一番味道。

热心网友 时间:2022-05-17 17:15

第一泡最好控制在1分半钟左右,此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出,茶汤香气高强,滋味醇厚,口感好。

  2、第二泡不应超过2分钟,此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出,茶汤的香气较佳,滋味亦强,口感最好。

  3、第三泡可稍微长一点,不应超过2分半钟。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%,茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。

  4、第四泡以后不宜超过3分钟,此时茶叶中的营养成分已经全部析出,茶汤的香气低沉,滋味稍淡,口感较差。
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