炒土豆怎么做才会更好吃??
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发布时间：2022-04-22 22:14
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热心网友
时间：2023-07-27 11:31
土豆可以做成各种美食
热心网友
时间：2023-07-27 11:32
方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。
方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。
凉拌土豆丝
原料：土豆2个，干辣椒6、7个，糖，盐，味精等
做法：
1、把土豆切丝，越细越好，放在凉水中泡出淀粉
2、在锅中倒水烧开，放入去了淀粉的土豆丝加热，等水再次开的时候立即盛出来（不能煮太长时间，土豆会面的），放在凉水中去热气，盛在碟子里
3、把锅烧热，干辣椒掰成两半（这样可以出味），和油一起入锅，烧热至出辣椒的香味，关火立即淋在土豆丝上
4、加少量盐、味精、糖，也可以倒点醋，凉拌土豆丝就好了
鸡汁土豆泥
将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。[加一点胡椒粉就更正点了~]
咖喱土豆
同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，[火云心得:因为煮咖喱的时候最好加点椰奶才够味道]再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。
青椒土豆丝
将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，[火云心得:稍微放点醋会使土豆丝更脆点,也更可口.]然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
豆尖土豆汤
将切成片的土豆放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。
土豆炖牛肉
【特点】 此菜色黄红，牛肉酥烂，土豆香糯，咖喱味浓。
【原料】
主料 土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克。调料 精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。
【制作过程】
1、将土豆冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出。 2、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。
热心网友
时间：2023-07-27 11:32
楼上的说的太详细了,我没得说了.反正自己做的最好吃..
热心网友
时间：2023-07-27 11:33
青椒炒土豆，简单易学，
热心网友
时间：2023-07-27 11:33
土豆新吃法😄😄给肉皮都不换
炒土豆丝怎么炒好吃
1. 准备材料：土豆、葱姜蒜、辣椒（可选）、食用油、盐、酱油、白胡椒粉。2. 土豆处理：将土豆去皮，用刨刀刨成细丝，放在清水中浸泡，泡发后捞出沥干。3. 调料处理：葱姜蒜切末，辣椒切段。4. 热锅热油：烧热锅后加入适量的食用油，将葱姜蒜末和辣椒段爆炒出香味。5. 炒土豆丝：将土豆丝...
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炒土豆丝怎么做更好吃?
选材：选择质地坚硬、水分较少的土豆，这样炒出来的土豆丝才会更加爽脆。新鲜的土豆表皮光滑，无发芽和绿斑，这样的土豆更适合炒丝。刀工：将土豆洗净去皮后，先切成薄片，再切成细丝。切丝时尽量保持均匀一致，这样炒出来的土豆丝受热均匀，口感更佳。切好的土豆丝要放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉，...
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