发布网友 发布时间:2022-08-24 19:03
共2个回答
懂视网 时间:2022-09-21 18:48
1、材料:金钱肚200克,桔梗100克,萝卜80克,蕨菜、黄豆芽各30克,葱、姜末各少许。
2、调料:胡椒粉适量,酱油1小匙,蒜泥1/2大匙,色拉油2大匙。
3、将金钱肚洗净切条,下入沸水中轻焯,捞出冲凉备用。
4、将桔梗洗净,放入容器内浸泡至软撕条。
5、萝卜去皮切块,蕨菜去老根洗净切段。
6、锅中加2大匙色拉油烧热,加葱姜末、料酒、酱油、桔梗、金钱肚炒至上色,然后倒入清水8杯,放入蕨菜,黄豆芽、萝卜煮10分钟,下入胡椒粉调匀入味即可。
懂视网 时间:2022-09-24 06:56
牛杂汤用鲜品牛大汤、牛小汤、牛杂等,经严格的预处理操作,采用传统工艺,用牛杂煮制出白色的杂汤,同时,牛杂被充分煮熟,再经现代加工技术生产出牛杂汤类产品。产品包含杂汤包、牛杂包及调料包。食用时将杂汤和牛杂放入锅内烧开后,再加入调料包充分调匀即可食用。产品具有杂汤应有的良好色泽,更重要的是具有牛杂的良好风味,鲜香可口,百食不厌。
懂视网 时间:2022-09-24 06:56
牛杂汤用鲜品牛大汤、牛小汤、牛杂等,经严格的预处理操作,采用传统工艺,用牛杂煮制出白色的杂汤,同时,牛杂被充分煮熟,再经现代加工技术生产出牛杂汤类产品。产品包含杂汤包、牛杂包及调料包。食用时将杂汤和牛杂放入锅内烧开后,再加入调料包充分调匀即可食用。产品具有杂汤应有的良好色泽,更重要的是具有牛杂的良好风味,鲜香可口,百食不厌。
懂视网 时间:2022-11-07 17:01
1、牛杂收拾干净,改刀,葱姜改刀,干辣椒切段。
2、锅里放入适量油,放入葱姜爆香。
3、放入香料,继续炒香,全程小火。
4、放入牛杂翻炒。
5、放入适量的白胡椒粉,继续翻炒。
6、翻炒均匀后放入没过食材的开水。
7、大火烧开后改小火,煲一个小时左右,牛杂软即可关火,调入适量盐。
8、吃时撒上葱花香菜。
懂视网 时间:2022-11-07 17:01
1、牛杂收拾干净,改刀,葱姜改刀,干辣椒切段。
2、锅里放入适量油,放入葱姜爆香。
3、放入香料,继续炒香,全程小火。
4、放入牛杂翻炒。
5、放入适量的白胡椒粉,继续翻炒。
6、翻炒均匀后放入没过食材的开水。
7、大火烧开后改小火,煲一个小时左右,牛杂软即可关火,调入适量盐。
8、吃时撒上葱花香菜。
懂视网 时间:2022-12-21 03:48
1、清炖牛杂汤做法
主料:牛杂600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。
牛杂清洗干净,清水浸泡去除血水。冷水下锅,烧开后略煮,焯水。捞起牛杂热水清洗干净切片。将牛杂放入炖锅,加入清水,加入炖肉调料,适量黄酒。盖好锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至牛杂酥烂。土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛杂汤。加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。关火前撒适量葱花,白胡椒粉调味即成。
2、正宗牛杂汤的做法
食材:熟牛杂300克、白萝卜200克、姜片、葱花 各少许、盐、鸡粉各少许、食用油30毫升。
步骤:将熟牛杂切成片。去皮洗净的白萝卜切成菱形片。起油锅,倒入姜片爆香。再注入适量清水,加盖煮沸。揭开锅盖,倒入白萝卜、牛杂。加入盐、鸡粉调味。盖上盖,用慢火焖煮15分钟。揭盖子,掠去浮沫。撒上胡椒粉拌匀。盛入砂煲中,撒上葱花即成。
3、牛杂汤用料:牛杂200克、生姜3片、葱3根、大白菜6~7片、百叶3张、粉丝1把、料酒2勺、八角2个、盐适量、生抽适量、白胡椒适量、大蒜子3瓣、香叶1片、老抽适量、小米辣2个(不吃辣可以不放)、香菜3根。
牛杂冷水入锅,加料酒和生姜,小葱,焯水,捞出备用,大白菜和百叶洗净切好,葱姜蒜小米辣切好,粉丝提前温水泡好,砂锅热油,倒入葱姜蒜八角香叶,煸炒出香味,倒入牛杂煸炒一下,加生抽老抽,炒一下,加开水,水量根据你加入配菜的多少添加,菜多就多加点水,菜少就少点水,根据自己的口味加盐调味,加入适量白胡椒粉,水开后加入配菜,再次煮开,加入泡好的粉丝,粉丝煮好后加入香菜和小葱,停火开吃吧。
懂视网 时间:2023-03-02 23:11
1、清炖牛杂汤做法
主料:牛杂600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。
牛杂清洗干净,清水浸泡去除血水。冷水下锅,烧开后略煮,焯水。捞起牛杂热水清洗干净切片。将牛杂放入炖锅,加入清水,加入炖肉调料,适量黄酒。盖好锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至牛杂酥烂。土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛杂汤。加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。关火前撒适量葱花,白胡椒粉调味即成。
2、正宗牛杂汤的做法
食材:熟牛杂300克、白萝卜200克、姜片、葱花 各少许、盐、鸡粉各少许、食用油30毫升。
步骤:将熟牛杂切成片。去皮洗净的白萝卜切成菱形片。起油锅,倒入姜片爆香。再注入适量清水,加盖煮沸。揭开锅盖,倒入白萝卜、牛杂。加入盐、鸡粉调味。盖上盖,用慢火焖煮15分钟。揭盖子,掠去浮沫。撒上胡椒粉拌匀。盛入砂煲中,撒上葱花即成。
3、牛杂汤用料:牛杂200克、生姜3片、葱3根、大白菜6~7片、百叶3张、粉丝1把、料酒2勺、八角2个、盐适量、生抽适量、白胡椒适量、大蒜子3瓣、香叶1片、老抽适量、小米辣2个(不吃辣可以不放)、香菜3根。
牛杂冷水入锅,加料酒和生姜,小葱,焯水,捞出备用,大白菜和百叶洗净切好,葱姜蒜小米辣切好,粉丝提前温水泡好,砂锅热油,倒入葱姜蒜八角香叶,煸炒出香味,倒入牛杂煸炒一下,加生抽老抽,炒一下,加开水,水量根据你加入配菜的多少添加,菜多就多加点水,菜少就少点水,根据自己的口味加盐调味,加入适量白胡椒粉,水开后加入配菜,再次煮开,加入泡好的粉丝,粉丝煮好后加入香菜和小葱,停火开吃吧。
热心网友 时间:2023-03-02 20:19
牛杂汤怎么做好吃?牛杂汤的家常做法有哪些?一到寒冷的冬天,大家都比较喜欢吃牛杂汤,因为牛杂具有很高的蛋白质,而且很容易被胃肠吸收,是有益于 健康 的绝佳食品。一到冬天,喝一碗牛杂汤,瞬间就感觉全身暖和了。其实做牛杂汤是很简单的,今天大家就和吃货我一起来看看牛杂汤的做法有哪些吧。