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浇头面的做法,浇头面怎么做好吃,浇头面的家常

发布网友发布时间：2022-08-21 04:00

共2个回答

热心网友时间：2023-11-17 16:12

浇头面的做法步骤
浇头面的做法步骤：1 1准备好材料
浇头面的做法步骤：2 2干香菇、黄花菜先用水浸泡。
浇头面的做法步骤：3 3豆腐、洋葱切丝。
浇头面的做法步骤：4 4鸡蛋打散，加入少许盐、料酒搅匀。
浇头面的做法步骤：5 5鸡蛋倒入平底锅中摊成蛋皮。
浇头面的做法步骤：6 6瘦肉切成丝，放入淀粉、盐、料酒、生抽腌制10分钟。
浇头面的做法步骤：7 7蛋皮切碎（切丝或碎块均可），嫩南瓜切丝。
浇头面的做法步骤：8 8锅中放油烧热，下入洋葱炒香。
浇头面的做法步骤：9 9再放入豆腐，加料酒、生抽、盐炒熟，盛出。
浇头面的做法步骤：10 10锅中放水，放入干香菇和黄花菜先烧5分钟。
浇头面的做法步骤：11 11再放入腌好的肉丝和南瓜丝烧2分钟。
浇头面的做法步骤：12 12放入炒好的豆腐、蛋皮和葱花，加少量鸡精和盐、料酒等调味。
浇头面的做法步骤：13 13烧好的浇头。
浇头面的做法步骤：14 14另起锅，放入手擀面，烧熟，捞到碗中。
浇头面的做法步骤：15 15厚厚地铺上一层浇头，浇头的汁缓缓与汤面融合，香气诱人，举箸食之，其味更美

热心网友时间：2023-11-17 16:12

浇头面与臊子面原理是一样的，你可以在煮面的同时，另起一口锅。把想要炒制的菜肴炒熟，多带点汤汁，这样才浇到面上，能保持面的口感。一般只做的浇头比较多，喜欢吃海鲜的，可以用虾仁、蛤蜊炒熟浇到面上。

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