咸腊鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-08-21 02:20
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热心网友
时间：2023-11-15 18:42
发蒸熟就能吃了，还有人下火锅吃也相当不错的，今天我们把腊鱼的各种家常做法整合起来分享给大家。
腊鱼腌制方法：
1、将刚买回来的鱼，最好用卷筒纸将水分吸干净，吸的越干净越好。根据个人的口味加点茴香、辣椒等等都行，但必需炒熟。然后在鱼和肉上抹一层薄薄的盐,充分抹均匀，在撒上花椒等佐料。
2、腌制完毕,上面最好压上重一点东西,让它自然排水分,腌制七天(第三天翻动一次，让盐充分均匀)。
3、腌制七天后,用钩子挂起来，放置太阳下晒干为此。
腊鱼的保存方法：
最好用荷叶坛子,将鱼和肉切成块子,充分洒上白酒,在放入荷叶坛子封存好,储存得好的话，甚至可以吃到来年的夏天。封存一段时间的腊肉腊鱼，启封坛子时散发出特有的醇香味。不仅好闻还好吃呢。
晒干的腊鱼怎么做好吃
一、蒸腊鱼 1. 将腊鱼切成小块，放入水中浸泡约15分钟去除咸味。2. 准备配料，如腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片和芝麻油。3. 热锅放油，将腊鱼煎至三分熟后捞出，装盘。4. 将腊肉片放在鱼上，然后加入豆腐乳和辣椒酱，大火蒸上20分钟，焖5分钟，最后淋上芝麻油即可享用。二、酱香腊鱼 1...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
腊鱼怎么做好吃
食材：腊鱼、辣椒、蒜、豆鼓、油。做法 1、一整条的腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚，期间可换2、3次水，这样可去除多余的杂质和盐份。2、锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块，水开后再煮2、3分钟，捞出备用。3、锅内放少许油烧热，将沥干水分的腊鱼放入，中小火慢煎，一面煎好后煎另一...
腊鱼怎么烧好吃 咸香开胃腊鱼家常做法
1、材料：腊鱼 500 克、姜 2 片、大蒜 2 瓣、青椒 1 个、红椒 1 个、葱 1 根、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、白糖 适量、盐 适量、植物油 适量。2、腊鱼洗净，用小刀在表面划花刀，方便入味。姜和大蒜切末，青椒、红椒、葱切丝备用。3、在锅中倒入适量的植物油，加热至六七成热，放入腊...
腊鱼怎么做好吃法大全
1）将腊鱼切成块备用，黄花菜洗净泡软备用；2）热锅加入油，放入葱、姜爆香，倒入泡好的黄花菜煸炒均匀；3）加适量水，放入腊鱼块，加点料酒调味后，慢火焖煮20分钟即可。4. 腊鱼鸡蛋饭 材料：腊鱼、鸡蛋、米饭、盐、酱油、生姜、葱、香油 步骤：1）将腊鱼切成小块备用；2）鸡蛋打散备用；3）生姜...
腊鱼怎么做好吃
1、蒸鱼 需要准备腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油。将准备好的腊鱼切成小块，放入水中浸泡15分钟左右，去除咸味。然后热锅放油，小火煎至三分熟后捞出，装盘。将腊肉片放在鱼上，蒸的时候油就可以滴到上面了，将豆腐乳，辣椒酱抹匀。zui后大火蒸上20分钟，再焖5分钟，淋上芝...
晒干的腊鱼怎么做好吃
1、准备材料：腊鱼10-12块、青椒半个，红椒半个、姜一块，蒜一块，油、生抽、醋、糖、胡椒粉。2、腊鱼提前用水（凉水、温水都可以）浸泡2小时左右，去咸，再捞起沥干水分，青红椒切丝、姜切丝、蒜切片待用；3、炒锅放油，烧热，先下几根姜丝煸香，将腊鱼鱼皮朝下排入锅中，转动锅子，让鱼块...
腊鱼怎样炒才好吃 腊鱼怎么炒才鲜香
1、用清水把准备好的腊鱼冲洗干净，沥干水分，剁成小段状，放到一个干净的碗中备用。2、准备适量清水倒入锅中，调至大火，烧开，放入准备好的腊鱼，焯水大约三分钟，捞出，用凉水冲一遍，沥干水分，放入碗中备用。3、把准备好的干红辣椒清洗干净，剁碎，备用。把大葱切成圈状备用，把姜蒜切碎备用。4...
腊鱼怎么做好吃
1. 选材是腊鱼好吃的关键。最好选择日照充足、腌制时间适中的腊鱼，这样的腊鱼既有腊香味，又不会过于干硬。2. 在烹饪前，要对腊鱼进行处理。因为腊鱼通常含有较多盐分，需要用清水浸泡一段时间，去除多余盐分，避免菜品过咸。3. 烹饪时，可采用香煎的方式。先将腊鱼切片，然后平底锅加热，放入腊鱼片...
腊鱼怎么做好吃腊鱼的做法
腊鱼就是将鱼洗净腌制晒干后的一种食品，其风味独特，耐贮藏，吃法多样。今天教大家做这道好吃的蒜苔烧腊鱼，腊鱼口感咸香，加入了丰富的配料，不仅好吃也很健康。腊鱼怎么做好吃 食材：腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克 辅料：干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量 腊鱼的做法：1、腊鱼提前...
腊鱼制作方法和配方
腊鱼是一种常见的腌制品，在我国是很受欢迎的，是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，生活中可以制成腊鱼的鱼类很多，腊鱼看起来简单，但要想做好吃，是具有一定讲究的，具体如下：材料：鱼8斤、盐320g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒、150g、酱油50g、白糖30g。做法：1、首先处理与，从后背剖开，洗干净，撕去...
