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坏掉的猪肉有什么味道(气味指生的)?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:15

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共5个回答

热心网友时间：2023-10-02 11:08

会发臭，颜色发白，干干的，像鱼的味道。

猪肉坏掉之后，区分如下：

首先，从颜色上就可以区分出来，鲜猪肉是鲜红色的，要坏掉的猪肉是发白的。

其次，是从气味有股臭味，就是不鲜的问道。

最后，用手指压在鲜猪肉上的凹陷能立即恢复，弹性好。

热心网友时间：2023-10-02 11:09

个人觉得猪肉坏掉之后，首先是从颜色上就可以区分出来，鲜猪肉是鲜红色的，要坏掉的猪肉是发白的；然后是从气味有股臭味，就是不鲜的问道。还有就是用手指压在鲜猪肉上的凹陷能立即恢复、弹性好。答案补充个人觉得用指压法（自己编的哈哈！）
1.鲜的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
2.次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。
3.变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

热心网友时间：2023-10-02 11:09

新鲜的猪肉颜色发红，闻不到异味，不新鲜的猪肉颜色发乌，闻到臭味。

热心网友时间：2023-10-02 11:10

有一股臭味、、其实呢新鲜的没有什么味道、、坏掉的就有一个你说不上的味、、、看颜色啊也行、、不新鲜的肉颜色暗

热心网友时间：2023-10-02 11:10

颜色鲜红然后色泽量气味清新点的是新鲜的，颜色发暗色泽干燥泛酸的就是坏的。

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