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新鲜的蘑菇怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 21:22

共4个回答

热心网友时间：2023-11-09 16:44

做椒盐蘑菇做需要注意的就是挂糊，学会挂糊就非常容易

热心网友时间：2023-11-09 16:45

工具/原料

蘑菇、大蒜、灯芯草、食盐
方法/步骤

1

一、洗蘑菇之前一定先要把蘑菇柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位太硬，粘上的沙土和灰尖不易清洗掉，最好的方法就是用手或者剪刀将硬蒂除掉。
2

二、新鲜的蘑菇可先用清水浸泡半个小时左右，然后让其在水盆中旋转，以去除蘑菇上的沙粒和其他杂质。
3

三、淡盐水清洗法。大部分蘑菇表面附有黏液，如果蘑菇手感发滑且泥沙和其他灰尘粘在上面太多，这样不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，盐量与你炒菜时放的盐量相当，然后将蘑菇放在水里泡上大约半个小时再洗，这样泥沙和其他杂质就很容易洗掉。
4

四、对新鲜的野蘑菇，在清洗干净后，要把野蘑菇放在沸水里焯一下。在烧水之前，在水里放上几根灯芯草，或者几瓣新鲜大蒜，在水烧开后将蘑菇放在沸水里稍煮几分钟，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。　

热心网友时间：2023-11-09 16:45

教你蘑菇好吃做法

热心网友时间：2023-11-09 16:46

蘑菇的新吃法

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