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做蛋挞时没有蛋挞皮,可以用什么代替蛋挞皮吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:00

共5个回答

热心网友时间：2023-04-29 03:31

葡式蛋挞皮是西式点心酥皮的做法，是千层酥皮的做法，制作上略复杂，一般需要经过三次4折（类似叠被子的操作），耗时比较长，经过烘烤是层层叠叠的，就和肯德基这种一样，但是可以多做一些，冷冻保存起来，随用随取。港式蛋挞皮是中式油酥点心的做法，做法略简单，层次感不如前者，但是别有一番传统风味，曲奇香脆口感哟！

葡式蛋挞是蛋挞的一种。1989年，英国人安德鲁•史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。现如今，在各个地方，我们都能买到蛋挞，蛋挞作为一种点心，已经深入到普通老百姓的心中。

盆中倒入低筋面、黄油和水，揉成面团状。盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时，取出。将面擀开后，抹上黄油卷起。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，取出。将面团切成一厘米的面团。将面团放入模具内，用力按压，中间稍薄，外缘比模具高。这样差不多就行啦。取出面团擀成黄油片两倍大小的薄片将黄油裹入边缘捏紧然后就当被子一样折三折，放冰箱冷藏15分钟简单来说的话：准备高筋面粉、低筋面粉、盐、白糖揉成面团擀平，包住黄油搅匀后擀平。卷起切块，压扁放入模具，按模具形状弄好，完成啦。

将20克黄油软化，低筋面粉110克、高筋面粉15克、白糖2.5克、盐1克、水60克一起混合，揉成光滑的面团。朋友们要将高筋面粉与低筋面粉混合之后，加入适当的盐和糖，并搅拌均匀。之后将面粉和成一个面团，并放在温热的地方发酵。之后将黄油拿出来切成薄片，并用擀面杖将其擀成很薄的小片。

热心网友时间：2023-04-29 03:31

我觉得当我们在做蛋挞的时候，如果没有蛋挞皮的话，我们可以选择用面粉制作成皮，然后来代替蛋挞皮，吃起来口感也差不多

热心网友时间：2023-04-29 03:31

付费内容限时免费查看回答您好，小编正在为您寻找答案，请稍等一下哦(✪▽✪)

您好，您可以准备低筋面粉，黄油，鸡蛋、水、糖、盐混合进面粉里，也可以做成蛋挞皮;2. 做蛋挞皮没黄油，或是觉得黄油稍微成本有点高的小伙伴可以用猪油代替哦。吃剩的吐司切成薄片，作为蛋挞皮也是可以的，另外手抓饼的皮同样的可以卷成蛋挞皮的哦。

希望能够帮到您，祝您生活愉快！

热心网友时间：2023-04-29 03:32

可以用猪油代替，因为猪油中的成分和和蛋挞皮中的成分差不多。蛋挞皮能做的食物，猪油同样可以做，可以试一下。

热心网友时间：2023-04-29 03:33

可以使用馄饨皮来代替蛋挞的皮，这样也能够保持蛋挞的润滑和口感，在紧急情况下也可以使用。

蛋挞皮可以用什么代替

1、有专门做好的蛋挞皮。但没有蛋挞皮的情况下可以自己制作蛋挞皮，准备低筋面粉，黄油，鸡蛋、水、糖、盐混合进面粉里，也可以做成蛋挞皮。2、做蛋挞皮没黄油。或是觉得黄油稍微成本有点高的小伙伴可以用猪油代替，猪油的味道虽然不及黄油这么浓郁，但做出来的蛋挞依然是想起扑鼻 3、吃剩的吐司切成...

开烘焙店选址

开烘焙店选址，需综合考虑人流量、目标客群、竞争环境及成本效益。优选商业街区、购物中心内或高校、住宅区周边，这些地方消费活力强，便于吸引喜爱甜品的年轻人及家庭顾客。同时，评估周边烘焙店的分布情况，避免直接竞争，寻找差异化定位空间。此外，还需考虑店铺租金、装修成本及未来扩张潜力，确保选址决策符合长期经营规划。数位是国内的商业位置大数据公司，凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店优选...

不用蛋挞皮怎么做蛋挞

可以使用吐司面包代替蛋挞皮，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、牛奶适量、白糖适量、吐司面包适量、淡奶油适量、黄油适量。1、第一步碗中放入准备好的鸡蛋和牛奶。2、然后加入适量的淡奶油，白糖，用筷子拌匀，过滤好。3、吐司使用水果刀切片。4、把切好的吐司擀平。5、把吐...

蛋挞皮可以用什么代替

蛋挞皮可以用装蛋挞的铝模代替，可以反复使用，只要不要搞变形就好。蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油(黄油亦可)、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞的可食用外壳。

不用蛋挞皮直接用锡纸

大家都爱吃蛋挞，蛋挞的外面有一层脆皮，关于不用蛋挞皮直接用锡纸可以吗，我认为是不行的，首先，如果不用蛋挞皮的直接用锡纸的话，这样蛋挞容易粘着锡纸，容易浪费蛋挞，另外，蛋挞皮脆脆的很好吃，有的人很喜欢吃，所以关于要不要蛋挞皮，我认为不行。