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外面买回来的奶酪比萨饼,放冰箱里是要放到冷藏还是冷冻呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:59

共5个回答

热心网友时间：2022-05-02 23:57

外面买回来的奶酪比萨饼，如果是今天马上就要吃或者明天吃的话，放在冷藏就好，如果想要过几天再吃还是放在冷冻，因为像这种已经做熟了的东西，放在冷冻能够更好的保存风味，只是如果这两天就马上要吃的话，放在冷藏更方便一些，因为放在冷冻再拿出来还需要解冻，而且放冷冻也比放冷藏更费电一些。

不过不管是今天吃还是过段时间吃，放在冷冻里面，都更能够保留披萨饼的风味，为将熟了的食物放在冷冻的时候，细胞在-18度的环境中会迅速地保持在一个很低活性的状态，细菌也无法进行繁殖，在这个时候解冻了之后，细胞的活性是完全可以保留下来的，除了一些维生素方面的损失，其他的营养物质是比较完全的保留下来了，而放在冷藏就不一样了，低温0~4度的时候，细菌仍然可以进行繁殖，而且一些营养物质也会败坏，所以在冷藏里要是时间放久了，口感会发生很大的变化。

但是还好，奶酪比萨饼是含有比较丰富的蛋白质，蛋白质的稳定性还是比较好的，如果有很多蔬菜的话，还是尽量放冷冻，蛋白质的稳定性比较高，放在冷藏里放一会儿，细菌不会非常快的繁殖，对蛋白质的组成链条很完善，不像蔬菜还有那么丰富的维生素，会慢慢的见光分解掉。

实际上不只是买回来的东西，自己做了一盘熟了的菜，如果今天吃不完的话，可以先分装分到一个小盒子里，然后等温度不太高了放入冷冻，这个时候一般保存一个月是没问题的，但是还是尽快吃掉比较好，到时候拿出来只用解冻加热就可以吃了，口感跟原来刚做起来的不会有太大的差别。

热心网友时间：2022-05-03 01:15

冷藏。因为只是临时存放，而且冷藏也能减缓食物变质，所以冷藏就行了。

热心网友时间：2022-05-03 02:50

冷藏即可，但是应该在最短时间内尽快食用完，否则披萨饼流失水分之后变得特别硬，奶酪放置久了之后也会变质，失去口感。

热心网友时间：2022-05-03 04:41

外面买回来的奶酪比萨饼，要放在冰箱冷藏室里，不要放冷冻里，这样吃起来做的时候比较方便，不需要解冻。

热心网友时间：2022-05-03 06:49

冷藏就好。如果放冷冻的话，会让口感变很多，而且在吃起来口感和买的时候根本不一样，所以放冷藏就行。

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