菜丸子怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:59
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-08 22:09
烧白菜丸子的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 便秘食谱 孕妇菜谱 老人食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 烧白菜丸子的制作材料：主料：白菜400克
辅料：鸡蛋50克,牛肉（瘦）200克
调料：香油50克,花生油50克,料酒10克,酱油50克,味精2克,白砂糖15克,淀粉(玉米)60克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）10克,八角2克 教您烧白菜丸子怎么做，如何做烧白菜丸子才好吃1. 将牛肉切末加入鸡蛋、料酒、香油、姜米、淀粉搅拌成馅；
2. 白菜切成大骨牌块；
3. 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉馅挤成丸子；
4. 顺序放入油内炸呈金*捞出；
5. 将白菜下入，煸炸成金*倒出沥油；
6. 将勺上火，放入油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；
7. 加入料酒、酱油、白汤，烧开；
8. 捞出佐料，放入丸子、白菜用微火焖透；
9. 移旺火，加入白糖、味精，收汁；
10. 淋入水淀粉挂汁，注入香油，出勺装盘即可。
烧白菜丸子的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山东菜丸的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜
山东菜丸的制作材料：主料：猪肥瘦肉各半250克
辅料： 香菜100克,淳米50克,鹿角菜50克,白菜；鸡蛋2个(重约100克)；精盐4克,葱姜末10克,味精0.5克,食醋,芝麻油适量； 山东菜丸的特色：用料多样，质地疏松软烂，肥而不腻，汤浓味鲜，酸辣咸香俱全； 教您山东菜丸怎么做，如何做山东菜丸才好吃1)将猪瘦肉洗净，剁成茸状，放入碗内，加鸡蛋搅匀；
2)猪肥肉批成厚0.6厘米的片，肉片两面交叉打直刀，再改切成0.6厘米的见方丁，淳米洗尽泥沙，鹿角菜择洗干净，取30克，切成细末，20克切成3厘米长的段；
3)取盛器一个，放入瘦肉茸，葱、姜末、海米末、鹿角菜米、大白菜末、香菜末，加入胡椒粉、味精、精盐，搅拌均匀，制成直径3.3厘米的丸子，平摆在盘内，入笼用旺火蒸约8分钟，至熟取出，放在大碗内；
4)汤锅内放入清汤、精盐，蒸沸，放香菜段旺火烧开后加入味精，倒入大汤碗中，淋上芝麻油，食醋，撒上胡椒面即成。
蔬菜丸子怎么做才又酥又脆
1、虾仁用姜片和一点料酒微微腌一下。2、西兰花去根焯熟。3、所有食材放在搅碎机里搅匀。4、加入酱油，用筷子顺着一个方向搅拌约10分钟，上劲。5、水烧开，下入丸子，煮熟即可。
米线具体种类，你了解吗？
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
菜丸子的家常做法
菜丸子的家常做法：主料：白菜300克、里脊肉100克。辅料：蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺。步骤：1、白菜只需要前半部分的叶子就行，后面的菜帮子不用。2、白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分。3、挤完水分的白菜。4、加上事先腌好的肉末，我用了一块里脊肉提...
蔬菜丸子怎么做才又酥又脆?
选择材料：新鲜的蔬菜是制作蔬菜丸子的基础。可以选择胡萝卜、白菜、洋葱、香菇、芹菜等蔬菜，根据个人口味进行搭配。同时，为了增加丸子的酥脆感，可以加入一些面包屑或者玉米淀粉。处理蔬菜：将选好的蔬菜清洗干净，切成细丝或小块，以便于后续的搅拌和成型。如果使用水分较多的蔬菜，如白菜，需要先用盐腌制...
怎么炸菜丸子
1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份。2、将葱白和生姜剁成细茉。3、把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀。4、再加入少量鸡蛋清和面粉，搅拌后让萝卜丝成团即可。5、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团...
菜丸子怎么做好吃,自制菜丸子的家常做法
自制菜丸子的家常做法第1步图片步骤 第1步这是油麦菜做的，把油麦菜洗干净。自制菜丸子的家常做法第2步图片步骤 第2步把洗好的油麦菜淋干水份，切碎备用。自制菜丸子的家常做法第3步图片步骤 第3步放少许食盐。自制菜丸子的家常做法第4步图片步骤 第4步用筷子搅拌均匀再把少许面粉放进去。自...
如何做好吃的蔬菜丸子,咸香酥脆,超级诱人呢?
第一步最先，提前准备1把新鲜茼蒿，把它们清理干净后，再将它们改刀割成碎屑，装进盆里，与此同时，放进适量红萝卜末，及其少量葱段（具有提鲜和提味的功效）。第二步随后，再进入1-2枚新鲜生鸡蛋，装进盆里，与此同时，放进适量红萝卜末与此同时，放进少许的盐、味精、十三香调料，再倒入1炒勺...
菜丸子的家常做法是什么?
1、材料有葱叶，红萝卜，土豆，黄瓜，鸡蛋两个和适量面粉。2、将萝卜，土豆，黄瓜擦成丝，小葱切碎，鸡蛋打散。3、加盐，十三香鸡精和面粉和成稠状面糊。4、油锅加热，这油里掺了上次炸东西剩下的油，所以有点油渣。5、先团成圆形摆以盘子里，素馅的太难团了。6、将团好的丸子放入油锅中炸制。
菜丸子的做法和配方
1、馒头扒皮，搓成末。2、萝卜插丝处理，葱切末。3、馒头渣、萝卜丝，面粉，淀粉，葱，鸡蛋液，盐，花椒粉。所有调料一起搅拌，用手抓均匀。4、干稀程度基本这样就可以。用勺子一勺一个。5、油温5层热下丸子。丸子飘起来再炸一分钟基本就好了。丸子的由来：丸子的由来，还有一段非常有趣的故事。
饭店的蔬菜丸子怎么做
炸蔬菜丸子的做法 步骤1 胡萝卜擦丝 炸蔬菜丸子的做法 步骤2 香菜切碎 炸蔬菜丸子的做法 步骤3 把切好的原料放入盆中 炸蔬菜丸子的做法 步骤4 下入所有调料（五香粉可多些，面粉和淀粉比例调制成面糊面的比例要比菜多一些这样炸出来不卧油 炸蔬菜丸子的做法 步骤5 油温八成热时下锅转中火炸制程...
怎样做菜丸子
制作 1.绿豆泡软（泡到用手捏的动为好，不要泡到皮裂开了）。2.有豆浆机的可以用豆浆机，如果用豆浆机，不要打太碎了，成小颗粒就好。3.虾仁淘洗干净。4.大虾仁和姜末葱末一起碾碎。5.绿豆渣，虾仁，面粉，盐，五香粉，味精，混合搅拌均匀。6.挤成丸子入油锅炸至金黄即可。1、绿豆泡软（...
