当前位置：首页 - 正文

炒豆角用水碱还是小苏打

发布网友发布时间：2022-04-22 20:58

共2个回答

热心网友时间：2023-10-28 16:02

炒豆角既可以使用小苏打也可以使用水碱，具体选择取决于您的个人口味偏好和烹饪方法。以下是两种不同方法：
使用小苏打：
1. 准备食材：豆角、小苏打、盐、油、蒜等。
2. 将豆角洗净，切成约1.5厘米的小段。
3. 烧开一锅水，加入小苏打、盐和油，放入豆角煮至变色，约需3-5分钟。
4. 将煮好的豆角捞出，用冷水冲洗干净。
5. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入豆角翻炒均匀。
6. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
使用水碱：
1. 准备食材：豆角、水碱、盐、油等。
2. 将豆角洗净，切成约1.5厘米的小段。
3. 将水碱溶解在水中，制成水碱溶液。
4. 将豆角放入水碱溶液中浸泡约30分钟至颜色变为*。
5. 将泡好的豆角取出，用清水冲洗干净。
6. 热锅凉油，放入豆角翻炒均匀。
7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
需要注意的是，使用水碱时要注意控制用量，避免豆角颜色过深或过于软烂。同时，如果您选择使用小苏打或水碱，请确保在使用前阅读安全说明并遵循正确的使用方法，避免造成食物品质和安全问题。

热心网友时间：2023-10-28 16:03

　　炒豆角尽量不用碱水或小苏打。如果豆角比较老不易烂，可以放小苏打少许，即保持绿色又易炒熟。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

炒豆角用水碱还是小苏打

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐