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豆角如何才能炖出泡??

发布网友发布时间：2022-04-22 20:58

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共5个回答

懂视网时间：2023-01-12 00:04

1、炖豆角的时候在快炖好的时候放入小苏打。

2、炖豆角的方法：把豆角倒入油锅中翻炒后，倒出备用。

3、在锅里放少许油，放葱花、五花肉；加少许糖，加半勺酱油。

4、倒入炒完的豆角翻炒，中火炖10分钟左右，加入小苏打三分钟开盖即可出锅装盘。

热心网友时间：2023-06-22 12:21

在炖豆角的过程中加入小苏打，这个豆角易熟还会起泡泡。下面是炖豆角的做法。

主料：豆角1斤

配料：小苏打十分之一勺、蒜末若干、盐、油

1、豆角摘好（掐头去尾）洗净，放在盆中晾干水分备用。

2、取一炒锅放炉子上，开火把锅烧热，然后在锅中放入少许油。

3、油放入锅中几秒钟后，快速将豆角全部倒入锅中。

4、然后在锅中翻炒豆角，直到豆角变成青绿色，再放入很少量的小苏打，继续翻炒至豆角起泡，味道也渐渐飘出来。

5、然后往锅中加水（水量已淹没豆角为宜），再加入适量盐。

6、大概炖半小时左右，放入蒜末翻炒两下，就可以出锅了。

注意事项：要让豆角炖出泡，放小苏打很重要，但一定不要放多了，一点点就够了。

热心网友时间：2023-06-22 12:21

猪肉.豆角.大葱.酱油或老抽.十三香.盐.面碱
猪肉切片。（五花肉最佳）豆角去筋去头尾（油豆角最佳）葱切段。
锅中放油后放入肉，放入豆角翻炒至豆角全部变绿（要让猪肉出点油翻炒豆角不要让豆角太干）
加入十三香加老抽或酱油盐，面碱加水要没过豆角和肉，大火烧开，小火继续炖三十分钟左右。（让豆角气泡1要以猪油炖为主少放植物油面碱也是起到快熟和气泡的作用的）
希望能对你有帮助

热心网友时间：2023-06-22 12:22

做法步骤
1. 将豆角摘洗干净，开水锅中焯一下控水备用。
2. 炒锅中加入食用油，放入蒜末炒出香味，再放入焯好的豆角，添少许热水盖锅盖焖一会儿。
3. 炒锅中水将要收干时，加入剁椒酱.少许盐翻炒几下出锅。
4. 将豆角整齐码入盘中。

热心网友时间：2023-06-22 12:22

炖时间长点

热心网友时间：2023-06-22 12:23

什么意思，你想拿豆角做什么菜

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