煮粥和煮豆角用的是一样的苏打么
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发布时间:2022-04-22 20:58
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热心网友
时间:2023-07-13 13:24
煮粥和煮豆角用的是一样的苏打
煮粥都不用小苏打和苏打。
一、苏打用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。不适用于煮粥。
二、煮粥加小苏打破坏营养成分。
食用小苏打过多,会破坏人的胃黏膜,使胃壁变薄,所以,煮粥时最好不要加小苏打。
对于熬粥时添加增稠剂的做法,日常生活中,不少人煮粥时会加入食用碱或小苏打,都会让粥更黏稠,口感也会好一些,虽然在安全方面没问题,但这种做法可能会破坏谷类中的B族维生素。从营养的角度来说,这种方法不应该提倡。
如果想熬出比较黏稠的粥,最好还是多花点时间,或者在粥里加一些黏性较高的天然谷物来增稠,比如糯米和小米等。
热心网友
时间:2023-07-13 13:24
是用的碱面。