平底锅一般用来做什么?

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:19

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懂视网 时间：2022-06-03 05:47

　　平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，那么在使用平底锅的时候可以制作哪些美味的佳肴呢?以下是学习啦小编为你整理的平底锅做饭的菜谱，希望能帮到你。

　　平底锅做饭的菜谱：蛋皮寿司

　　【材料】鸡蛋3个、玉米淀粉1精灵杯、纳美净化水1精灵杯、青瓜一根、火腿肠一根、肉松适量、榨菜、北极虾仁、寿司米(没有寿司米也可以用粘性较好的大米或糯米)、寿司醋(或用纤巧壶酿制的苹果醋，拌入少许食盐溶解后代替寿司醋，当然如果不喜欢带醋味的米饭，也可以不加)

　　【工具】特百惠炒锅、特百惠双层蒸霸、特百惠平底煎锅、特百惠龙卷风

　　【做法】

　　1、寿司米用纳美净化水浸泡2个小时以上，双层蒸霸垫上纱布(防止漏米)，放上寿司米，放入炒锅，加入纳美净化水至蒸霸底部的刻度线，开大火煮至蒸霸出气后，转小火，将米饭蒸熟再晾凉，然后拌入寿司醋备用，寿司醋可以用自己酿制的苹果醋加入少许食盐搅拌溶解后，拌入米饭，味道也很不错哦;

　　2、3个鸡蛋打入龙卷风，加入1精灵杯玉米淀粉，1精灵杯纳美净化水，少许食盐，轻轻摇动龙卷风将蛋液打匀，加入玉米淀粉是为了增加蛋皮的韧性，这样煎出的蛋皮又薄又不容易破，可以卷出好看的寿司卷;

　　3、特百惠平底煎锅充分预热，倒入少许植物油，并加热至产生图中的油纹，倒入适量蛋皮，轻轻晃动平底锅，是蛋液均匀的铺满锅底，略煎片刻，蛋液凝固后，用平铲轻轻铲起翻面，再煎片刻，一张蛋皮就做好了，取出晾凉备用;

　　4、将煎好的圆形蛋皮切成四方形，切下来的边角料用片刀切成细丝可以做寿司的馅料;

　　5、准备好寿司馅料，青瓜去皮切成长条，火腿肠切成条，再加上肉松、榨菜条和蛋丝，家里就这些存货了，凑合着用，也可以用北极虾仁、三文鱼等其他自己喜欢的材料做馅料;

　　6、寿司卷帘套上一个保鲜袋，再在寿司卷帘上放上一张方形蛋皮，双手套上厨房一次性手套，将米饭均匀地铺在蛋皮上，尽量铺薄一些，然后依次放上青瓜、火腿肠、鸡蛋丝，再放上适量肉松和榨菜条，从下往上开始卷，按图中的方式，一边卷，一边将米饭和海苔压紧，尽量卷紧，卷好后用特百惠熟食刀将寿司切成约1.5厘米厚的小段，摆入盘中，美味的蛋皮寿司就大功告成了!

　　平底锅做饭的菜谱：酥脆流汁的锅贴

　　[材料] 饺子皮、猪肉、芹菜、胡萝卜、生抽、香油、黄酒、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、芝麻、葱末

　　[工具] 特百惠平底煎锅、特百惠飓风切剁器、特百惠超能料理机

　　[做法]

　　1、准备好所有材料、猪肉切小块，放入特百惠超能料理机中绞成肉馅，胡萝卜洗净去皮切小块，芹菜洗净摘去叶子切成段备用;

　　2、将胡萝卜和芹菜分别放入飓风切剁器中，轻拉几下飓风，即可轻松将芹菜和胡萝卜打成细末;

　　3、将肉馅放入特百惠奇妙锅菜篮中，加入胡萝卜和芹菜末，倒入适量生抽、黄酒、蚝油、芝麻油，调入少许食盐、白糖和胡椒粉;

　　4、搅拌混合成均匀的肉馅备用;

　　5、取一张饺子皮，放上一勺肉馅，将饺子皮顶端捏合，锅贴就做好了，比做饺子简单多了;

　　6、做好的锅贴一个个整齐地摆入特百惠饺子盒中 ，盖上密封盖放置在冰箱冷冻室，不仅保鲜效果好，而且方便卫生，一次多包一些储藏着，随时都能吃上自己手工制作的锅贴;

　　7、特百惠平底煎锅充分预热，倒入适量植物油，并加热至产生油纹，将做好的锅贴整齐地摆入平底煎锅中，小火煎制底部略有焦黄，然后淋上一精灵杯的纳美水;

　　8、盖上锅盖小火煎制水分蒸发后，开盖再淋上一精灵杯的纳美水，一般需要淋水2-3次，直至锅贴熟透，锅贴底部焦黄酥脆即可;

　　9、最后开盖，撒上葱末白芝麻，喷香酥脆的锅贴即可出锅，用特百惠平铲铲起，盛入盘中;

　　10、焦黄酥脆的锅贴，咬一口，满嘴的鲜美汁水，香脆可口，赶紧试试吧!

　　平底锅做饭的菜谱：橙香烤五花肉

　　原料：五花肉500克、橙子1个、油、盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、香油1勺、白糖2.5勺

　　做法：

　　1. 挑选一块三层五花肉，洗净，切薄片;橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分，将橙皮切丝，放入五花肉中。

　　2. 橙子对切，挤出果汁到肉中，放入1勺盐、2勺半白糖、2勺生抽、1勺香油、2勺蚝油，搅拌均匀，腌制1小时。

　　3. 平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。

　　平底锅做饭的菜谱：紫薯饼

　　原料：紫薯4个、白芝麻

　　做法：

　　1. 紫薯洗净削皮，切块，放在蒸架上蒸20分钟，放凉后碾成泥状。

　　2. 在盘子表面铺上芝麻;取出50克紫薯，捏成团，放在芝麻上，滚动紫薯球让其粘上芝麻，用手轻轻地摁扁。

　　3. 放入平底锅，盖上锅盖，小火煎，盖子上过一段时间有大量的水蒸气时要擦掉，两面各煎10分钟即可。
 

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热心网友 时间：2022-06-03 02:55

直径25-28厘米的锅就行了如果是煎鸡蛋饼,放煎馄饨刚好是20个左右.一家三口,一家三口所需要的锅,或是做生煎包,早餐之类的应该也够了. 平底锅是一种用来煎煮食物的器具,约20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具.现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料.平底锅适合作为焙,烘,蒸,烤或炒海鲜,肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃.容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴.
早餐鸡蛋饼(材料根据自己来备用)
用料 鸡蛋 三个或四个 盐 勺 小葱 一根 淀粉 2～3勺 配料 可根据自己喜爱添加 午餐肉 两片
早餐鸡蛋饼(材料根据自己来备用)的做法小葱切段，午餐肉切碎，加入三个鸡蛋。把切好的午餐肉和小葱放进去。加入淀粉和盐并搅拌，锅底温油两面翻炒一下，注意第一面至少要煎一分钟，不然就会碎
鸡蛋卷（平底锅版）
用料 鸡蛋 1个 黑芝麻 适量油 35克 低筋粉 35克 白糖 25克 盐 0.5克
鸡蛋卷（平底锅版）的做法所有的材料混合，调成糊状舀一勺面糊放入平底锅，盖上油纸用披萨盘（类似的东西也可以）按压，压得越薄越好开小火烤，注意观察，基本成形后，揭开油纸（不要过早揭开油纸，面糊还没成形）揭下基本成形的蛋卷皮，翻一面再小火烤一会儿，烤的时间稍微长些，没充分烤透，做出来蛋卷是软的趁热卷起来（可以用筷子，也可以直接用手，不要卷得太紧，卷松一些更酥脆），放置一会儿，放凉后就脆了薄如婵翼，酥脆的鸡蛋卷就做好了，慢慢享用吧
平底锅吐司培根披萨快手早餐

用料 鸡蛋 4个 吐司 四片（馒头也可以） 马苏里拉 一小碗 培根 四片 豌豆 随意 芝士粉 随意，没有也可以
平底锅吐司培根披萨快手早餐的做法起床准备好材料，吐司切丁，大小均匀，培根切段平底锅烧热加一点点油，把培根煎香，盛出备用。煎培根的时候鸡蛋加点盐，四勺牛奶拌匀。不要问这里为啥是两个，因为我最开始只准备了两个，结果不够用锅里剩的培根油把吐司煎到焦黄。把培根和豌豆撒在吐司面上，不要翻动搅拌，不然就沉底了（不要问我怎么知道的），把鸡蛋液用漏勺均匀漏在吐司上，轻轻晃动铺均匀，最后撒上马苏里拉，加盖，闷一下。全程小火，马苏里拉融化了可以吃了，撒上香喷喷的芝士粉。没有也没关系。最后再撒上做作的西芹碎，就这么一锅端吧吐司酥香，简单易操作。
一口平底锅就能搞定的奶香小馒头
用料 面粉 300克 奶粉 30克n白砂糖 120克 温水 130克 酵母 2.5克 鸡蛋 2个
一口平底锅就能搞定的奶香小馒头的做法奶粉与温水调成牛奶，加入酵母粉拌匀静置分钟一口平底锅就能搞定的，面粉中加入鸡蛋+白砂糖+酵母牛奶搅拌均匀，搅成絮状，再揉成光滑不粘手的面团。揉好的面团放温暖处发酵至2倍大，取出排气，擀成大片饼状，切成条再切丁，静置发酵5分钟平底锅刷薄薄一层油，放入小面块，轻轻晃动锅子均匀铺开，全程小火煎至馒头变色蓬松即可
一口平底锅就能做的糯叽叽红豆饼
用料 糯米粉 150克 蜜豆 适量 开水 135克 白糖 适量
免烤箱一口平底锅就能做的糯叽叽红豆饼的做法准备好所有材料免烤箱，温开水加糯米粉免烤箱，和成面团免烤箱取一块面团，包入蜜豆免烤箱包起来整理按压免烤箱，平底锅刷油，放入糯米饼煎免烤箱全程小火，慢慢煎，煎到两面金黄，膨胀起来就熟了免烤箱出锅装盘撒上白糖免烤箱，超级好吃免烤箱，糯叽叽免烤箱满满馅料
平底锅版【肉松小贝】
用料 食材：面粉 用量：200克 酵母 3克 红糖 15克 鸡蛋 2个 肉松 适量 沙拉酱 适量勺
平底锅版【肉松小贝】的做法肉松买的是鸡肉和牛肉弄的清真肉松，早上同事品尝的时候都说这个肉松的口感细腻味道比猪肉松好，建议大家也可以试试这款肉松。所有的物料按上面说的量和在一起，然后用200毫升温水搅拌。搅拌成光滑丝柔的面糊，可以拉出这种漂亮的面糊线即可搅拌好面糊，保鲜膜封好，放冰箱冷藏一晚发酵。冷藏哦！早上起床赶紧去看面糊然后用刮刀轻轻搅拌排一下大气泡。电饼铛稍稍预热，用勺子舀入面糊成圆形，哈哈～那个边上的有点大碰到锅边变形啦成这样大气泡8分熟就可以放肉松啦！放肉松挤上沙拉酱～漂亮哒然后没放肉松的一边压到有肉松的一边，这样不容易将肉松撒出来啊～双面焦黄即可。
平底锅版焖锅，学会后再也不用去黄记煌

用料 鸡翅中 8~10个 胡萝卜 1根 洋葱 半个 杏鲍菇 1个 西芹 2根 土豆 1个（个头小点的） 红椒 1个 青椒 1个 蒜头 1整个 蒸鱼豉油 2勺（瓷调羹） 耗油 2勺（瓷调羹） 番茄酱 2勺（瓷调羹） 海天黄豆酱 2勺（瓷调羹） 白糖 1勺（瓷调羹） 生粉 1勺（瓷调羹） 鸡精或者味精 1勺（调料盒勺子） 盐和油 适量
平底锅版焖锅，学会后再也不用去黄记煌的做法所有蔬菜都切一下，切片状比较好，切块不容易熟，杏鲍菇先放一边，我偷懒都放一起后来杏鲍菇糊了鸡翅中划刀后用料酒和生抽腌一下放适量油和盐（大概一勺，调料盒勺子），一调羹老干妈把蔬菜拌一下，还是和第一步一样，把杏鲍菇放一边，不要拌一起找一个不粘锅平底锅，在锅底刷一层油，把拌好的蔬菜均匀铺在锅底，然后再把杏鲍菇铺在蔬菜上面，最后再把鸡翅中放在最上面盖上盖子，中小火焖十二分钟，不需要加水，中途不要打开盖子趁焖菜的时候调一下酱汁，两调羹蒸鱼豉油，两调羹番茄酱，两调羹耗油，两调羹海天黄豆酱，一调羹白糖，一调羹生粉，再加一勺（调料盒勺子）鸡精，加少量水搅拌均匀十二分钟闷好后揭开盖子，淋上酱汁，尽量淋均匀一点，不要翻动锅里的菜，盖上盖子，继续中小火焖十分钟十分钟后打开盖子撒上葱花或者香菜，不爱吃可以不撒，拌均匀就可以吃啦，我们家是直接连锅端上桌的
不费劲的饺子皮葱油饼一个平底锅就能搞定
用料 饺子皮 11张 盐 适量 油 适量 胡椒粉 适量
不费劲的饺子皮葱油饼一个平底锅就能搞定的做法把葱、盐、胡椒粉放进碗里（不喜欢胡椒味的可以不放）用平底锅把油稍微加热，倒进碗里，搅拌一下三张饺子皮摆好，刷上葱油，折起来如图，把饺子皮折好卷起用擀面杖擀成饼状，我剩了11块饺子皮，擀了三张饼锅里放点油，把饼放进去，小火煎至两面金黄出锅啦！我喜欢微焦的，口感脆脆的，太焦容易上火哈哈
又香又嫩的锡纸牛肉
用料 牛肉 250克 小米辣 3个 蟹味菇 100克 葱 2根 姜 1块 胡萝卜 半根 生抽 1勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 生粉 1勺 花生油 2勺 黑胡椒粉 四分之一勺 白芝麻 1小把
又香又嫩的锡纸牛肉的做法准备所需食材妹子不喜欢吃金针菇，所以我选择蟹味菇。食材都不固定自己喜欢啥放啥。一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，半勺老抽，一点黑胡椒粉，一勺清水，用手抓两分钟。加入2勺花生油，抓匀，腌制10分钟。半个胡萝卜削皮，然后切成小细条。姜切丝，小米辣切圈，葱白切圈，葱绿切葱花。蟹味菇去头，清洗干净沥干水备用。把葱白和姜丝加入牛肉中，搅拌均匀。准备锡纸，哑光面向上，最底下铺上胡萝卜条。再均匀铺上蟹味菇。再均匀地铺上腌制好的牛肉。撒上小米椒圈。把锡纸周围封闭起来，要多包两圈比较密闭，不要漏气漏水。选择一个锅，不要选择不粘锅这种容易烧坏的锅。锅里不要放水，把胡萝卜那面朝下，盖上盖子，中小火焖10分钟。香喷喷的牛肉出炉啦！切开锡纸，撒上葱花和白芝麻即可。浓郁黑胡椒味的牛肉，搭配着爽滑的蟹味菇和鲜甜的胡萝卜，完美！
抱蛋煎饺
用料1 (饺子皮材料)中筋面粉 500克 沸水 250克 冷水 100克 盐 1小匙 食用油 适量 馅料 提前准备好任意自己喜欢的馅料就行
用料2 (装饰用材料) 红椒碎 （我改用成“冻干草莓碎”） 黑芝麻 葱花
抱蛋煎饺的做法面粉过筛后放入盆中，先倒入沸水，用筷子将面粉搅成大面穗再酌量加入冷水，和成软硬适中的面团饧30分钟左右准备一份自己喜欢的馅料，可以根据自家口味来调制煎锅预先倒入少量油并淌满底部先做一个2个饺子合在一起的圆形饺子放在煎锅中间再将其余的饺子依次呈圆形放入煎锅中小火煎至底部成型后，倒入掩盖饺子一半的清水，盖上锅盖，煎至水干两个鸡蛋（我家锅子大我打了3个鸡蛋将近用了2个半多一点）加入少许食用盐，搅散备用将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去，慢慢转均匀，撒些葱花和黑芝麻做装饰（做过两次后的体会是蛋液倒厚点等下会比较容易取出来）煎的时候，一定注意火候不要太大，以免底部糊掉等蛋液完全成熟后，撒上红椒粒（我用冻干草莓碎）装饰，装盘食用

热心网友 时间：2022-06-03 04:13

平底锅可以做芝麻盐酥饼、烫面烙饼火烧、发面层层饼、油煎黄米糕、地瓜饼、椒盐手抓饼、棋子饼、牛肉小煎包、四鲜韭菜盒子、吊瓜水煎包等。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用。两大优点
1、易清洁

      由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来， 再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱。

    
  2、使用方便

      平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴

热心网友 时间：2022-06-03 05:48

你好，我们家的平底锅主要是为了来烙手抓饼和煎蛋用。如果平时也可以用来煎牛排，煎五花肉都还是非常不错的。

热心网友 时间：2022-06-03 07:39

平底锅一般是用来炒菜和烙饼的，因为平底锅炒出来的菜会比较好吃一些，烙饼的话也比较方便，他比较平，是适合烙饼的，不过一般的人，他们更喜欢用平底锅炒菜

热心网友 时间：2022-06-03 09:47

你好，平底锅可以用来做的美食特别多。比如鸡蛋饼，披萨，牛排，煎鸡蛋，蛋糕，煎鱼等等。在烹饪时用平底锅的话，用的油比平常炒菜用油少，也是非常好的。

热心网友 时间：2022-06-03 12:12

平底锅一般可以用作:炸、焙、烘、烤或炒等工序的工具，或制作便于用手指取食的食物。
平底锅:是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。

热心网友 时间：2022-06-03 14:53

平底锅可以做的美食有很多，鸡蛋饼、披萨、牛排、煎鸡蛋、煎鱼、蛋糕等，都是非常不错的美食，但是在烹调中药注意少油少盐，保证健康。

热心网友 时间：2022-06-03 17:51

平底锅我们一般用来煎一些东西。比如说我们日常看到的烙饼或者是煎蛋。这些东西都是需要平底锅的，因为它相对来说受热比较均匀。

热心网友 时间：2022-06-03 21:06

平底锅可以做芝麻盐酥饼、烫面烙饼火烧、发面层层饼、油煎黄米糕、地瓜饼、椒盐手抓饼、棋子饼、牛肉小煎包、四鲜韭菜盒子、吊瓜水煎包等

热心网友 时间：2022-06-04 00:37

平底锅是一种用来煎煮食物，20 至 30厘米直径大小，低锅边的铁制平底煮食用器具。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜，炕饼等等。

热心网友 时间：2022-06-04 04:25

平底锅一般都是用来煎食物，如煎鸡蛋饼，煎牛排，煎鱼，煎土豆饼，烙韭菜盒子，烙菜饼等。

热心网友 时间：2022-06-04 08:30

平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

热心网友 时间：2022-06-04 12:51

平底锅适合用来蒸、煮、炒各式各样的食物，十分方便，只需几分钟就能做一道美味佳肴。平底锅它容易清理，且不粘锅。

热心网友 时间：2022-06-04 17:29

平地锅一般是把食材用来煎，炒，焖，炸，煨等的方法进行制作食物，用平底锅做出来的食物 口感非常好 。

热心网友 时间：2022-06-04 22:24

平底锅可以用来煎鸡蛋、牛排、披萨饼、煎饼等。
希望这个回答对你有所帮助哦。