发布网友 发布时间:2022-08-17 09:46
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热心网友 时间:2023-10-11 12:44
一般来说微波加热不能对瓶装和袋封装类型的纯奶来升温,一是因为牛奶的外包装盒上面有锡箔纸,会使微波炉加热垂直面不能通过,二是因为热胀冷缩导致密封的包装袋子很容易爆了,牛奶可以用微波炉加热,重点在于升温时长的把握。
总是担心微波加热不能加热牛奶原因是:用微波炉加热时间太长,牛奶中的蛋白质遭到不断高温危害会发生变质,产生凝胶状态和沉积物,伤害新鲜牛奶品质。除此之外,升温时间越久,温度越高,牛奶中的维生素C等微量元素流失越严重。牛奶可以用微波炉加热,但是瓶装和包装袋子的牛奶不太好。牛奶需放微波炉加热,务必倒出来在升温,而且重点在于升温时长的把握。
用微波炉加热时间太长,牛奶中的蛋白质遭到不断高温危害会发生变质,产生凝胶状态和沉积物,伤害新鲜牛奶品质。升温时间越久,温度越高,牛奶中的维生素C等微量元素流失越严重。加热牛奶的正确做法:以一杯250亳升的牛奶为例,70℃的温水煮3分钟就能够。用微波炉加热时长则在1min比较合适。注意微波炉加热牛奶有可能出现冷热不均情况,建议轻微搅拌后喝。不要将牛奶盒倒立起来下去,因为牛奶盒顶部有一个锡纸的小孔,倒立起来下去遇沸水容易造成牛奶漏出。加温水水温不适宜超过60度,升温时间不宜过长。如果将牛奶煮沸,工作温度保证100℃,牛奶中的乳糖有可能出现焦化情况,产生巧克力曲奇,伤害牛奶口感和营养元素。给牛乳升温最好的方式是隔水加热,将新鲜袋装奶放入沸水中5分钟就能。
如果选择用奶锅来煮奶,最好是一直不离去,由于牛乳一般加温到一定环境温度后,很容易外溢。需要提醒的是,为了能省时省力,很多人选择用微波炉来加温,这类加热方法会有环境温度不匀的情况,并且带有高压聚乙烯成分的成袋、盒装牛奶也不适合微波炉加热,否则就会遇分解反应。因而,加温之前要先认清包装上的说明。此外,设定时间也不宜很久,250亳升的加温1分钟即可,不然也会破坏营养成分。
热心网友 时间:2023-10-11 12:44
用微波炉加热牛奶的方式并不可取,容易爆炸的,还是用热水加热比较好。热心网友 时间:2023-10-11 12:45
用微波炉加热牛奶本身没有问题,需要注意的是微波炉不能直接加热密封的食物。例如盒装牛奶、生鸡蛋都不能直接微波炉加热,否则有爆炸可能。加热牛奶需要先打开牛奶盒的包装,如果包装不能进入微波炉则需要把牛奶倒入碗中,再进行加热即可。热心网友 时间:2023-10-11 12:45
一定用玻璃或者是微波炉专用器皿加热,还有同时要吃一些配牛奶的主食 ,用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。