发布网友 发布时间:2022-08-17 06:26
共4个回答
懂视网 时间:2022-10-23 23:21
1、用料:面粉300克水适量、盐适量、花椒粉适、油适量香葱2根。
2、香酥葱花饼的做法:准备两碗水。一碗需要80度左右的热水,一碗清水。
3、盆中放入面粉,倒入热水,用筷子搅拌成絮状,加入冷水继续搅拌。这款饼可以多放水,这样,烙出来的饼会比较酥软。
4、加入食用油,和成面团,盖上保鲜膜醒发1小时左右。
5、制作油酥:面粉、盐、花椒粉(可以选择放十三香或五香粉,个人口味,随意),一边倒入热油,一边用筷子慢慢搅拌,分次加入。
6、刚刚醒发好的面团,分成四份。如果一次吃不掉,可以把和好的面团装入保鲜袋,冰箱冷藏两天之内都没问题。
7、案板撒扑粉,把面团擀成薄薄的面皮,无论形状,擀薄即可,涂上油酥,撒上葱花。
8、从下方一头开始慢慢卷起,但不要卷的太紧。进入空气后,卷太紧的话,后期制作面饼的时候容易破掉。
9、卷好的面饼,盘他。
10、稍微撒点扑面,用擀面杖擀成饼状。
11、平底锅放少量油,放入面饼,中火煎到一面定型。
12、翻另一面,煎至两面熟透,就可以盛出来了。
懂视网 时间:2022-12-17 04:57
1、食材:面粉300克,盐3克,葱花适量,花椒粉适量,温水190克。
2、首先,我们在碗中加入300克面粉、3克盐、190克温水,将它们和成光滑的面团,在面团表面抹油,醒面30分钟。
3、然后,在杯子中加入两小勺面粉、适量花椒粉,浇上热油搅拌均匀,做成油酥,醒好的面一定不要揉,直接把它调整成长方形,擀薄。
4、最后,在上面抹油酥、撒葱花,涂抹均匀,卷起来再盘,擀成圆形面饼,锅里抹油,将面饼烙至两面金黄熟透即可。
热心网友 时间:2023-02-07 04:45
葱花饼是咱中华的特色美食,金黄酥脆的外表,咬一口香掉渣,早晨一碗白粥,二块葱花饼,吃得简易又舒服,葱油饼的做法不会太难,都不费时间,有云栖大会一定要学习,懂得了就再也不需要去外面购买了
脆香葱花饼主要材料:小麦面粉300克水适量盐适量花椒粉适量油适量小香葱2根加工工艺:大家葱花饼做烫面,因此提前准备两碗水。一碗必须80度以上的热水,一碗清水。盆里放进小麦面粉,倒进开水,用筷子拌和成絮状物,在添加凉水再次拌和。这一款饼,我们能多加水。那样,烙出的饼会较为软嫩。
添加植物油。合成面团,盖紧保鲜袋醒面1多小时。制做油酥:小麦面粉、盐、花椒粉(能选放十三香或五香粉,个人口味,随便),一边倒入滚油,一边用筷子渐渐地拌和,分批添加。这也是做好的油酥。不想做还可以,立即抹油、加盐、花椒粉和葱段。仅仅油酥发裂效果好些一点。
刚醒面好一点的面团。分为四份。假如一次吃不了,能把和好的面团装进薄膜袋,冷藏室二天以内都没问题。砧板撒抹粉,把面团擀成很薄的擀面皮,不管样子,擀薄就可以,抹上油酥。上洒葱段。从下边一头开始慢慢翻卷,但不要卷的过紧。步入气体后,卷过紧得话,视频后期制作混沌皮的时候容易戳破。卷好一点的混沌皮。盘他~
略微弄点扑面而来,用擀面杖擀成饼型。煎锅放少许油。放进混沌皮,文火煎到一面定形。在翻另一面,煎至双面烂熟,就能盛出来了。烙好一点的饼。摆盘。给隔层一个大特写。小提示
不一样知名品牌的面粉吸水能力不一样,水的用量并不是固定,也可以根据面团状态适度调整以上是脆香葱花饼的加工工艺,热烈欢迎填补,喜欢你的话就了解并留有评论,你的关注与评价便是驱动力。
热心网友 时间:2023-02-07 06:03
1、面粉放入大碗中。热心网友 时间:2023-02-07 07:38
把淀粉和香葱放在一块,并加入适当的水,锅里面放油,把淀粉液放在锅里面煎。热心网友 时间:2023-02-07 09:29
香葱油饼在制作的时候和面是最关键的,一定要用开水烫面,这样做出来的烙饼非常的好吃,再也不用出去买