红薯和白薯有什么区别
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发布时间：2022-08-17 05:16
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热心网友
时间：2023-10-10 05:10
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
功效：红薯的蛋白质质量高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。红薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。脱氢表雄甾酮是红薯所独有的成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因为其富含纤维素和果胶，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
适用人群：一般人都可食用。
适用量：每次1个（150克）。
温馨提示：红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
热心网友
时间：2023-10-10 05:11
一样的！！！
红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通。其次红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β－胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。而每100克红薯的脂肪含量仅为0．2克，是大米的1／4，它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。第三，红薯是一种碱性食品，含有较多的钙、镁、钾等矿物质，钙和镁可预防骨质疏松症；钾能有效防止高血压，预防中风。红薯还能与肉、蛋等酸性食品中和，可调节人体的酸碱平衡，对维持健康有重要意义。此外，红薯内含丰富的抗氧化物质，能有效地消除人体内的自由基，抑制癌细胞。美国科学家还从红薯中提取出一种活性物质，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
参考资料：http://cron.blogchina.com/
热心网友
时间：2023-10-10 05:11
它们都是一种东西，只是名字不一样。也和各地方言有关。我小时候老家管它叫山药，与学名是山药的可不一样，那种我们叫麻山药，因为它的口感是麻的。如果里面的瓤是金*的就是红薯（红山药），瓤是白色的就是（白山药）。
热心网友
时间：2023-10-10 05:12
生长环境不一样，品种不一样，含糖量不一样！喜欢的人群不一样。
热心网友
时间：2023-10-10 05:13
瓤有红的白的
红的是红薯，白的是白薯
白薯和红薯的区别
我认为白薯和红薯在以下五个方面存在区别:1、口感:红薯在口感上比白薯更加松散一些。2、外观:红薯的皮是褐色,内部的肉呈金黄色。白薯的皮是紫红色或红色,内部的肉是白色。3、营养成分:红薯的β-胡萝卜素、维生素B1和维生素E的含量都相对高于白薯。4、颜色:红薯的肉质偏向于红色,而白薯的肉质白色。5、营养价值:...
白薯和红薯的区别
白薯和红薯的区别在于外观、生长周期、口感和吃法。1、外观区别：红薯的皮是呈现褐色，而里面的肉是金黄色的，白薯的皮一般都是紫红色的或者红色的，而里面的肉属于白色的，红薯吃起来比白薯要更加松散一些，白薯吃起来会觉得更加扎实，很多人是比较喜欢吃白薯的。2、生长周期：白薯四个多月就能收获，成...
白薯和红薯的区别
1、果肉颜色不同。红薯的果肉是偏黄色的，而白薯的果肉则是白色的。2、外表不同。红薯的体形比较长，外皮是淡粉色的。而白薯体的形体比较胖，外皮是深红色或者紫红色的。3、生长周期不用。红薯的生长周期比白薯的生长周期长。4、淀粉含量不同。红薯的淀粉含量比白薯的淀粉含量低，而淀粉的含量又影响...
白薯和红薯的区别
一、外观不同 1、白薯：白薯的外皮通常是淡棕色或浅灰色，表面比较光滑，皮质薄。内部肉质呈白色，质地相对干燥。2、红薯：红薯的外皮颜色可以是红色、橙色、紫色或深褐色，通常比较粗糙。内部肉质呈橙色或深红色，质地较湿润，口感甜美。二、口感不同 白薯：白薯的口感相对干燥，稍微淀粉质，类似于常见的...
白薯和红薯有什么区别?
1. 植物学特性的区别：白薯和红薯分别属于不同的品种。白薯，又称为马铃薯，是茄科植物的块茎；而红薯，也称为番薯或地瓜，属于旋花科植物。两者在植物分类上不同，因此，其生长习性和生长环境也有所差异。2. 外观上的区别：白薯的表皮颜色较浅，多为淡黄色或浅灰色，内部肉质也是白色；而红薯的表皮...
白薯和红薯的区别
1、外观区别 红薯的皮是呈现褐色，而里面的肉是金黄色的，白薯的皮一般都是紫红色的或者红色的，而里面的肉属于白色的，红薯吃起来比白薯要更加松散一些，白薯吃起来会觉得更加扎实。2、营养成分不同 红薯中所含有的纤维含量很高，也含有丰富的胡萝卜素和维生素，作为保健食品对很多人来说可以补充身体所...
红薯和白薯有什么区别
1、外观不同：在生活中红薯多指外皮红色的地瓜，而白薯是指外皮白色的地瓜；2、生长周期不同：红薯的生长周期长于白薯，白薯成熟时间短，白薯枝叶比红薯枝叶短，更茂密，其枝叶中的淀粉合成得很快，一般只需要4个多月就能收获；3、口感不同：红薯更适合熟吃，煮熟的红薯更加香甜，而白薯更适合生吃，白薯...
白薯和红薯的区别
白薯和红薯的区别：1、外观区别：红薯大多是指表皮是紫红色的地瓜，白薯指的是表皮是白色的地瓜，所以在外观上就有很大的差别。2、生长周期：白薯四个多月就能收获，成熟时间更短，而且叶子也比红薯的更短更茂密，红薯的生长周期就要更长一些。3、口感区别：红薯煮熟后香甜，适合煮熟了之后吃，白薯生吃...
红薯和白薯的区别
红薯和白薯的区别在外观，口感，营养价值等方面。1、外观不同。白薯的体积更小，茎部表皮光滑，果肉呈白色，叶片多呈三角形或三叶形；红薯的体积更大，茎部表皮有细小绒毛，果肉成红色、橙色、黄色等，叶片多呈椭圆形或三角形。2、口感不同。白薯水分较少，口感较为粗糙，食用时有明显的颗粒感，甜度...
红薯和白薯的区别是什么
1、发源地不同：番薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。16世纪中期，马铃薯被一个西班牙...
