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燕窝的做法怎么做啊

发布网友发布时间：2022-08-16 22:39

共1个回答

热心网友时间：2023-10-09 05:46

一、泡发:
用纯净水或蒸馏水。
泡发时用筷子夹住燕丝旋转可祛除小绒毛。
应多次换水，降低亚*盐含量。

二、炖煮:
应使用纯净水或蒸馏水，炖盅隔水炖。
燕窝炖煮时间不宜过长，35-40分钟为宜，洞燕除外，因为洞燕的燕丝更加粗壮，应多次过水然后炖煮一个小时以上。

三、食材搭配:

可以适当加入红枣、枸杞、黑枸杞、桂花、桂圆肉、牛奶、椰汁、蜂蜜、石蜂糖等去调味食用。

也有很多人加入木瓜、芒果、梨等水果，我本人不是很喜欢，所以很少去这么做。

四、食用量:

一般一次3-5克干燕盏泡发出来的燕窝，就够了。泡发多了的，应密封在保鲜盒或者盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

五、感冒、发烧、术后、经期不宜马上吃燕窝。

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