做香浓滑豆浆小妙招
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发布时间：2022-04-22 23:48
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热心网友
时间：2023-08-12 06:13
1.首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
2.其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。
那么，豆子应当如何泡，泡多久，什么温度泡呢？
1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2.不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
黄豆浆
用料：黄豆，水（容量可根据个人需要随意增减），糖适量，
豆浆加3～5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
黑芝麻黄豆浆
用料：黄豆，黑芝麻，水。
制作：黄豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
五豆豆浆
用料：黄豆，黑豆，青豆，豌豆，花生米，水，糖适量。
制法：五种豆类浸泡6～16小时，备用；将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
核桃芝麻豆浆
材料：黄豆，核桃仁，黑芝麻。
做法：
1.将黄豆洗净，放入温水中浸泡6-8小时，泡至发软。
2.将核桃仁与芝麻洗净，与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中，接通电源，按“五谷豆浆”键盘，待豆浆制好即可。
热心网友
时间：2023-08-12 06:13
大枣核桃豆浆
【食材】：黄豆半杯（破壁机自带的杯子），大枣2个，大米小半杯，核桃1个
【制作步骤】：黄豆不用浸泡，清洗干净倒入破壁机杯体中。大米淘洗两遍一起放入破壁机中。
核桃的缝隙中很容易存一些脏东西，用牙刷就能很方便地清洗干净了，掰成小块，然后放入破壁机中。加入适量的清水，启动破壁机的“豆浆”程序，破壁机就开始工作了，边加热边破壁，营养不流失。大约20分钟左右，一杯浓香细滑的大枣核桃豆浆就做好了。
——红枣小米豆浆
【食材】：红枣1个，小米半杯（破壁机自带的杯子），黄豆半杯，冰糖适量
【制作步骤】：黄豆不用提前浸泡，直接洗净放入破壁机中，小米淘洗干净放入破壁机杯体中，红枣洗净，去掉枣核，切成小块，放入破壁机中。根据自己的需要加入适量冰糖，也可以不加，有红枣的甜度就够了。
最后加入适量清水，注意食材和水量不要超过杯体的最高水位线。然后启动破壁机的“豆浆”程序，好了，静静等待一杯香醇甜美的红枣小米豆浆吧！
热心网友
时间：2023-08-12 06:14
在国外的早餐搭配当中，牛奶是必不可少的饮品，而在咱们大中华，相比起牛奶来说，豆浆反而更受欢迎一些。豆浆非常百搭，可以搭配油条也可以搭配包子馒头，香浓的豆香味是专属于豆浆的独特魅力。所以在早晨，随处都能看到卖早餐的店铺或者是摊车货架上有现磨豆浆。
虽然买豆浆非常方便，但是有时候我们懒得出门，也会选择自己在家打豆浆来喝，但打出来的味道和早餐店卖的豆浆味道总是有一些区别，家里打出来的豆浆喝起来有一点点的涩味，而早餐店里的豆浆喝起来却很香甜顺滑。
我也是一个非常喜欢喝豆浆的人，所以对于怎么才能打出和早餐店一样没有涩味的豆浆这个问题我也很疑惑，恰好我舅舅开了一家早餐店，他打的豆浆香浓又顺滑，甜甜的味道特别好喝，他告诉我，打豆浆要掌握四个步骤，就可以打出和早餐店一样没有涩味的豆浆了，以后再想喝美味的豆浆，在家也可以自己做。
第一步：挑选黄豆
我们先说黄豆的选材问题，在选择黄豆时，一定要选择新鲜的黄豆，千万不要选择陈年黄豆，而且要把坏的黄豆挑出，留下颗粒饱满的黄豆。这样的黄豆打出来的豆浆，喝起来有一股浓郁的天然豆香味，而不是像陈年黄豆，打出来的豆浆会有一股异味。
第二步：浸泡黄豆
我们应该先把选好的黄豆，清水将表面的杂质洗干净。然后准备一个干净的盆子，将洗干净的黄豆放入盆子之中放入适量的水，浸泡6~8小时，等到黄豆的外皮膨胀易脱落的时候，就说明黄豆已经泡好了。
第三步：打磨黄豆
黄豆已经浸泡好之后，用清水再清洗几遍，将黄豆浸泡出来的部分腥味清洗掉，同时在清洗的过程之中，尽可能的洗掉黄豆皮，去除黄豆皮可以用双手轻轻搓动黄豆，就可以使黄豆皮更快速脱落。洗好之后的黄豆放入破壁机中，在破壁机中加入水，水与黄豆的比例为10:1，然后选择破壁模式，把黄豆打成生豆浆。
第四步：煮豆浆
将打磨好的豆浆，用过滤网过滤多余的杂质，放入锅中，大火煮至沸腾。在沸腾之后，把大火转为小火，加入自己喜欢的糖量，再小火慢煮两分钟后，香喷喷的豆浆就出锅了。
除此之外小编还要提醒大家在打豆浆的时候要注意的几点问题。
第1点，在浸泡黄豆的时候，一定要多放一点水，因为黄豆浸泡之后体积会变大，如果水放少了，后期黄豆膨胀之后，水就会没不过黄豆，导致影响黄豆泡发不充分。
第2点，在清洗黄豆的时候，一定要尽可能的把黄豆的皮洗掉，黄豆的皮如果不洗掉的话，研磨出来的豆浆就会带有一点涩味
打香浓豆浆的妙招窍门
1、打香浓豆浆的时候一定要注意大豆的挑选，最好选择那些颗粒饱满无虫蛀，无损伤而且无酶变的优质大豆，大豆，在做豆率以前还要提前用清水洗净，并把它放在清水中浸泡，等他完全稀释提高黄豆的出浆率，也能让做好的豆浆更香浓细滑。2、打豆浆时的泡好的黄豆还可以用双手用力揉搓一会，把黄豆表面的豆皮...
打香浓豆浆的妙招
1、各种米：小米、大米、糙米、燕麦米、糯米各种米都可以增加滑度。如果加入米类后，质地变得如米糊一样浓稠，需要多放些水才能成为豆浆，否则就是糊糊状了。2、泡发好的银耳，因为银耳含有较多胶质，加一点泡发好的银耳，可以很容易获得顺滑的口感。红豆+绿豆+糯米，一把黑豆一把红豆再加半把糯米。
怎样做豆浆又浓又香,豆浆怎么做才香浓丝滑
1、先煮后榨。想要制作出来的豆浆又浓又香，可以将黄豆用水煮熟，将黄豆表面的软壳脱去，然后再去榨汁。这样做出来的豆浆会比生榨后再煮的豆浆更加香浓，打出来的豆浆也能更加丝滑，味道也能香很多。2、手工石磨。虽然现在机器制作豆浆简单又方便，但人们发现机器打出来的豆浆味道比石磨磨出来的豆浆味道...
打香浓豆浆的技巧
3、一次用50克熟豆，加豆子量一半的米饭，放入料理机。4、加入一小袋蜂蜜。5、用超细研磨，磨成糊。没有这个功能的用搅拌功能多搅拌一边也可以 6、搅拌好豆浆非常的香浓滑爽，不用去豆渣，比那个直接煮的更好喝。这样就可以直接喝了。
香浓豆浆的做法小窍门
1、黄豆洗净提前一晚泡好。2、泡好的黄豆放入手动原汁机中摇浆。3、摇出的豆浆过虑一遍。4、开中大火煮豆浆，并不断的搅动，防止粘锅糊锅。5、煮至豆浆出现很多泡泡后再继续煮5分钟。6、加入冰糖搅至融化后关火。7、生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经...
豆浆怎么做的比较浓 如何把豆浆做的更香浓?
使豆浆香浓的方法：1、一般家里都是自磨的豆浆。精选优质的黄豆浸泡，然后用豆浆机打磨，煮沸后就可以直接饮用了。而香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米。量出1/2或1/3量杯的糯米，清洗干净后喝浸泡好的黄豆一同放入豆浆机中打磨，这样喝到得豆浆比普通的豆浆更香甜哦，浓稠的豆浆。2、...
怎么做豆浆才能更香浓?
有以下方法：1、打豆浆前把豆子煮一下，这样打出的豆浆很浓且没有豆渣。2、三四颗枣（去核的）、七八个花生、1/3黑豆、2/3黄豆，然后用豆浆机做，味道很好，感 觉也很浓。3、加大豆子的用量，减少水的用量，肯定能浓，就像米糊一样的。如果加点核桃仁，味道也很 好哟。4、泡黄豆之前，把黄豆...
怎样做出来的豆浆更香浓?
磨浆：使用豆浆机、搅拌机或石磨等工具将浸泡好的黄豆和水一起磨成浆。如果使用豆浆机，通常有预设程序可以直接完成磨浆过程。如果是手工磨浆，要确保豆子被磨得尽可能细腻，以获得更加顺滑的口感。过滤：将磨好的豆浆通过细密的筛网或纱布过滤，去除豆渣。这一步是为了保证豆浆的口感更加细腻。烹煮：将...
用黄豆磨豆浆,怎么才更香浓而且不苦
窍门一：一般家里自磨豆浆，都是选择优质黄豆浸泡，然后用豆浆机打磨，煮沸就直接喝了，这样是普通的豆浆，一般早餐店或者祖名牌子的豆浆都是这样制作，略嫌寡淡些。香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米量出1/2.1/3量杯的糯米，洗净然和和浸泡好的黄豆一同放入豆浆机，这样就可以喝到比普通...
外面卖得豆浆怎么做得出香浓豆浆
做法：一、把黄豆蒸熟放在冷冻库。二、洋葱、大蒜、辣椒爆香。加入一些水和黄豆一起煮滚。加入一小匙姜黄，放入食物处理机，打成豆泥。三、加少许水煮成豆浆后，用胡椒粉、海盐调味即可。备注：姜黄豆浆解毒顾肝，多喝可以提升免疫力。外面卖得豆浆怎么做得出香浓豆浆2 1、食材 豆类，大米、小米、...
