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怎样蒸牛奶馒头?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:23

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热心网友时间：2023-07-03 00:07

用料 :

面粉250g

纯牛奶130g

酵母3g

泡打粉2g

细砂糖25g

1、牛奶加热至温热，不烫手为宜，然后放入酵母融化备用。面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，加入液体用筷子搅拌成絮状。夏天不用加热牛奶不用融化酵母，直接就可以全部材料混合在一起，冬天需要用温牛奶唤醒酵母。

2、然后用手慢慢的揉成一个光滑的面团，揉好后放入容器内密封好发酵至两倍大。

3、取出发好的面团，排气重新揉匀。利用擀面杖擀出气泡后擀成一个长方形的面片。

4、把面片卷起来卷成条切等量大小的小段。做6个。

5、蒸锅内加足够的水烧温热后放上蒸笼架和蒸笼垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。

6、然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。

牛奶馒头就是用牛奶和面做成的馒头，为了防粘，可以在蒸锅里抹油，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。味美香甜，入口留香。

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。

三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于"完美的金字塔食品"。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

热心网友时间：2023-07-03 00:07

牛奶馒头

热心网友时间：2023-07-03 00:08

馒头制作教程

牛奶馒头怎样做又松软又好吃松软牛奶馒头的做法步骤

8、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。9、松软的牛奶馒头完成了，很好吃。

牛奶馒头怎样做又松软又好吃

6. 取出面团，用手指将其排气。7. 将面团分成小块，根据个人喜好可以做成不同形状的馒头。8. 将馒头放在蒸锅里，盖上盖子，让其二次发酵，大约需要20-30分钟。9. 打开火源，开始蒸馒头，蒸10-15分钟，直到馒头完全熟透即可。10. 将蒸好的牛奶馒头取出，稍微晾凉后即可食用。注意事项：- 发酵过程...

牛奶馒头怎样做又松软又好吃

1、碗中加入300克面粉，3克酵母，3克食盐，牛奶代替水和面搅成大的面絮活成光滑面团。2、放在温暖地方醒发2倍大，温暖的房间时间大概2-3小时面就可以了。3、揉面排气。4、搓成长条型然后在切成均等面肌揉成馒头形状。5、揉好的馒头再盖上保鲜膜2次醒发20分钟，面团变大变轻就可以上屉蒸了。6...

如何用牛奶发面蒸馒头?

下面我们详细聊聊，如何用牛奶发面蒸馒头？原料：面粉500克、牛奶300毫升、水50毫升、酵母5克、白糖5克、鸡蛋1个一、和面1、温水50毫升中加5克酵母，搅拌至完全溶化2、面粉中加1个鸡蛋搅拌开，接着加牛奶，一边加一边搅拌，搅拌成絮状，然后下手揉面，揉至光滑面团后，密封起来饧发。二、饧面上面布...

牛奶馒头的做法和配方

1. 牛奶的温度要适中，过热或过冷都会影响酵母的活性。温牛奶能够使酵母更好地激活，促进发酵。2. 揉面时加入牛奶的速度要逐渐，以免面团过湿。3. 发酵时可以将面团放在温暖的地方，推荐温度约28-30摄氏度，这样可以加快发酵速度。4. 注意掌握好蒸的时间，过短会导致馒头没有蓬松起来，过长可能会过...

如何用牛奶发面蒸馒头

做法如下：一、用料普通面粉 400g 牛奶 240克发酵粉 5克白糖 15克二、牛奶馒头的做法 1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜...

鲜奶馒头怎样做?

鲜奶小馒头鲜奶小馒头的用料中筋面粉300g 奶粉20g 白砂糖30g 温牛奶130g 酵母3g 鸡蛋1个鲜奶小馒头的做法步骤1 中筋粉、白砂糖、奶粉、酵母依次加入碗中，最后加入鸡蛋。将130g温水加入碗中，一起搅拌成絮状。步骤2 将面团揉成光滑的面团。步骤3 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。步骤4...

牛奶发面馒头的做法

6. 将卷好的馒头放在蒸锅的蒸盘上，每个馒头之间留出一定的间距。7. 然后将蒸锅放入热水锅上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。8. 关火，稍等片刻，再将锅盖打开，让蒸馒头的蒸汽散发出来。9. 将蒸好的馒头用夹子取出，放在架子上晾凉。这样，美味的牛奶发面馒头就做好了。这款馒头口感软糯，味道香甜，...

牛奶大馒头的家常做法?

牛奶大馒头的做法步骤 1、牛奶隔热水加热到40度左右，加白糖拌到白糖溶化；2、加入酵母静置5分钟；3、加入放了盐拌匀的高筋面粉；4、用筷子拌成雪花状；5、反复揉面；6、揉成三光的面团（手光、盆光、面光）盖上碗盖子，待发酵；7、发酵到两倍大，这样子；8、适量碱面加点水溶化；9、碱水加入...

牛奶馒头怎么做好吃牛奶馒头怎么做又软又香

1、将上述所有干性材料搅拌均匀加入牛奶进行慢速搅拌。2、调中速搅拌使之成团，停机取出，进行10-15次的压面。3、把压好的面片卷起，然后根据相应的重量用刀切割，装入蒸笼中，醒发半小时，上火蒸15分钟即可。4、此馒头奶香味浓，口感好，甜度适中。做牛奶馒头的注意事项 1、凉水上锅蒸，可使馒头能...

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