麻烦问下:冻豆腐怎么做
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发布时间：2022-04-22 23:31
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热心网友
时间：2023-07-10 06:27
红烧冻豆腐：原料：冻豆腐、油菜。辅料：葱、姜、蒜、盐、酱油、味精。
制作步骤：1、把解冻好的冻豆腐挤干水，切成2厘米见方的小块儿。油菜洗干净之后也切成小段。2、把油、葱、姜、、蒜放入锅内，大火炝锅。3、把冻豆腐、油菜放入锅内，加入酱油、盐调味，视个人口味还可以加入料酒和白糖，然后大火翻炒。4、加入适量凉白开(用高汤更好)，盖上锅盖煮10分钟，让冻豆腐入味后即可出锅。
热心网友
时间：2023-07-10 06:27
为什么冻豆腐能减肥？减肥也能有滋味卤汁冻豆腐
麻烦问下:冻豆腐怎么做
制作步骤：1、把解冻好的冻豆腐挤干水，切成2厘米见方的小块儿。油菜洗干净之后也切成小段。2、把油、葱、姜、、蒜放入锅内，大火炝锅。3、把冻豆腐、油菜放入锅内，加入酱油、盐调味，视个人口味还可以加入料酒和白糖，然后大火翻炒。4、加入适量凉白开(用高汤更好)，盖上锅盖煮10分钟，让冻豆腐...
有谁知道羊肉片炖冻豆腐的做法,是东北菜,麻烦知道的告知,谢谢
1.羊肉洗净，切成4厘米见方的块，投入凉水锅中（淹浸羊肉为度），旺火烧开，撇去血沫，加花椒面、精盐、姜末、虾米，用小火炖烂。2.冻豆腐挤干水分，切成4厘米见方的块，投入羊肉锅内，炖10分钟，加粉条、菠菜，烧开后撒入韭黄末、香菜、味精，出锅装盆即成。[风味特点〕“羊肉冻豆腐”是陕西...
介绍几个美味的豆腐菜?
1、豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出；黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末。2、将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，...
推荐几个好吃的素菜食谱
豆腐冷冻怎么保存?
豆腐的正确保存方法1、盐水泡：在开水中放一些食盐(50:1)，晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡，用这样的方式可让豆腐存放10天左右，在保证不腐败的情况下，还能很好的保存豆腐的蛋白质;效果很好。2、锅蒸法：:将豆腐用清水洗一下，放人锅中蒸几分钟，晾凉存放。要注意，蒸的时间不易长，...
减重该吃谁?冻豆腐与新鲜豆腐营养、热量大PK!
但是，豆腐经过冷冻后形成冻豆腐，且内部结构会形成多孔洞状，当冻豆腐放入汤品或烹调时，这些孔洞状就可以吸附汤汁或酱汁，让冻豆腐更具有滋味。一口咬下就会汁液喷发，也因为多孔状的结构让冻豆腐口感更具咬劲，让吃过的人更想继续吃下去。因此，若冻豆腐烹调得宜，就能够持之以恒的吃下去，相较对于...
求林清玄<先知豆腐>原文!!!
我说，豆腐可以做老师的地方很多，像豆腐都是方方正正，外表庄严，内心却很柔软；这就如同古代的禅师一样，表面上刚正不阿，心里面却是老婆心切。豆腐不忌寒热，它不像别的食物，有的要冷食，有的要热食，“冻豆腐”和“炸豆腐”不但不会使豆腐失味，反而使之风味独具。这种无寒暑的分别，火里来...
豆腐的营养价值有哪些?
冻豆腐，最常用于涮火锅和做汤。豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，这些冰结晶会把豆腐的网状结构撑大，从而更有利于人体的消化吸收。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋白质等营养素基本上没有损失。冻豆腐的做法也简单，把切好的豆腐凉水下锅，加适量盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，过凉...
关于豆腐的问题
一为水豆腐,包括质地粗硬的北豆腐和细嫩的南豆腐;二为半脱水制品,主要有百叶、千张等;三为油炸制品,主要有炸豆腐泡和炸金丝;四为卤制品,主要包括五香豆腐干和五香豆腐丝;五为熏制品,诸如熏素肠、熏素肚;六为冷冻制品,即冻豆腐;七为干燥制品,比如豆腐皮、油皮;八为发酵制品,包括人们熟悉的豆腐乳、臭豆腐等等...
豆腐营养价值及功效与作用禁忌
二看弹性：优质的豆腐富有弹性，结构均匀，质地嫩滑，形状完整。劣质的豆腐比较粗糙，摸上去没有弹性，而且不滑溜，反而发黏。三闻味道：正常优质的豆腐会有豆制品特有的香味。劣质的豆腐豆腥味比较重，并且还有其他的异味。四尝口感：优质豆腐掰一点品尝，味道细腻清香。劣质的豆腐口感粗糙，味道比较淡，...
