正新鸡排怎么腌制

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:42

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热心网友 时间：2022-05-13 02:25

材料：鸡胸肉、面包糠适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量。

1、洗净鸡胸肉，再用尖刀将鸡胸肉打开。

2、以食叉扎孔。

3、放入玻璃器皿，提前加入姜丝切开。

4、再加入适量的蚝油、适量的胡椒粉，如图所示。

5、戴上一次性手套，按摩鸡胸肉，将调料完全吸收，腌制两个小时。

6、准备好其他的材料。

7、首先，腌制过的鸡胸肉上覆盖着玉米淀粉。

8、再用蛋液覆盖两边，最后均匀地裹上面包皮。

9、在烤盘里加入少量的食用油，低温预热，将鸡胸包上面包皮放入烤盘。

10、全程低火，慢慢煎，煎在两边的黄金都可以出锅。

11、最后，好了之后，可以切一下放在盘子上面食用。

热心网友 时间：2022-05-13 03:43

主料：鸡胸肉1大块、面包糠适量、鸡蛋1个

调料：新奥尔良腌肉料3勺、料酒2勺、植物油适量

做法步骤：

1、鸡胸洗干净，切成薄片，记得是侧面切

2、放到容器里

3、加入料酒、腌料搅拌均匀，放置冰箱腌制30分钟。其实可以多腌一点，放冰箱里随吃随取

4、腌好之后打散一个鸡蛋

5、面包糠里倒入一勺植物油，搅拌均匀

6、将腌制好的鸡胸在蛋液中滚一下

7、放入面包糠中，裹满面包糠

热心网友 时间：2022-05-13 05:18

准备材料：鸡胸肉1块、面包糠15克、玉米淀粉6克、鸡蛋1只、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉少许

1、将鸡胸肉洗干净，再用锋利的刀将鸡胸肉片开。

2、用食品叉扎满洞洞眼。

3、放入玻璃器具中，加入提前切好的姜丝。

4、再加入蚝油，加入胡椒粉。

5、戴上食品手套，按摩鸡胸肉，将调味料完全吸收！腌制2小时。

6、准备好面包糠，淀粉，鸡蛋。

7、首先将腌制好的鸡胸肉粘满玉米淀粉。

8、再将两面沾满蛋液，最后均匀裹上面包糠。

9、今天煤气不能用，所以你用美食锅，烤盘中加入少量食用油！低温预热，将裹好面包糠的鸡胸肉放入烤盘中。

10、全程低火，慢煎，煎至两面金黄即可出锅。

11、撒上番茄酱，外酥里嫩！美味至极！(也可以根据自己的口味放上蘸料)

热心网友 时间：2022-05-13 07:09

亲亲，下面是鸡排腌制的具体方法哈1、准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。

2、用刀背把鸡肉两面切散备用。

3、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。

4、把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。

5、起锅烧油，油温5成热放鸡排炸制金黄酥脆捞出，在上面抹上番茄酱即可。

希望对您有所帮助呦

[比心][比心]

热心网友 时间：2022-05-13 09:17

正新鸡排是国内人尽皆知的鸡排品牌，品牌创立于上海，历经10余年发展，如今的正新鸡排已经成为行业中的翘楚品牌，是行业中的佼佼者，而正新鸡排仍旧不断研制新品，在市场上拥有了庞大的消费群体，不少消费者被正新鸡排的美味俘获了味蕾，今天，总部就为大家整理了一份正新鸡排制作方法，以供大家参考。

（正新鸡排）

食材：鸡脯肉、面包糠、面粉、鸡蛋、苹果

调料：黑胡椒碎、盐、红酒、番茄酱

（正新鸡排）

正新鸡排制作步骤：

首先将无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松软，接着来腌制鸡排，加适量盐，加入黑胡椒碎，再将半个苹果切片，和鸡排一起腌制， 腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整，腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉，把裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下，将蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠，在锅内坐油烧热 (判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适)，最后把鸡排放进油锅内炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分就制作完成看一个口味地道的正新鸡排美食。

（正新鸡排）

正新鸡排制作小贴士：

1. 鸡脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否则容易造成生熟不一的情况。

2. 加入红酒可以去除肉腥味，和黑胡椒融合出来的味道会很好吃，如果做给小盆友吃的话就省掉这个步骤或者加少许料酒去腥

3. 加入半颗苹果一同腌制，能让肉质保持鲜嫩且易熟适口，并且经过处理的鸡排更入味，口感更好。