凉皮机做出来的凉皮发粘怎么办,求知道解答
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发布时间：2022-08-31 11:50
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热心网友
时间：2023-11-16 23:13
这个呢，有几个原因，第一个就是你的机器的蒸汽量不够，第二个原因呢，就是你的液浆浓度调的不对，当然了，具体原因你也可以去咨询你采购设备的地方
热心网友
时间：2023-11-16 23:13
凉皮机做出的凉皮发粘 ，一个是你的面糊太稀了，在一个就是你没蒸熟，凉皮发粘的原因就这两个你看看哪是属于哪种。
用的全自动的凉皮机,做出来的凉皮总是粘粘的还易断,怎么解决,求指点...
1、温度问题，如果温度不够，做出的凉皮不熟，可能会出现粘的问题。2、凉皮没凉透，如果没有凉透摞在一起，也会出现这种问题。3、就是蒸过了，蒸过了的凉皮，本身就发粘。4、面浆太稀了。正常面浆浓度建议13-15度 做凉皮，讲究的是速熟，也就是迅速把凉皮蒸熟透。现在市场上很多凉皮机要么温度...
有会做河粉机的师傅吗
不同款式，大小的河粉机价格是有差异的，广州市申锐机械设备有限公司是一家专业生产制造各种米面制品加工设备的企业，产品质量过关，价格实惠，受广大客户的好评，价格可咨询！
为什么凉皮做出来黏 凉皮做出来发黏的原因分析
1、第一个要考虑的问题是面粉的选择。很多初做凉皮的人，用高筋面做凉皮，这样做出来的凉皮一般很难成功。做凉皮需要高精粉，甚至超精粉。在面粉选择没问题的基础上，再考虑以下原因。2、首先发粘的问题，是因为凉皮不熟，需要增加火力或者增加加热时间，全自动凉皮机需要调慢运行速度。3、其次面浆浓...
凉皮蒸出来太烂还粘应该怎么补救?
1、加大火力 凉皮蒸出来太烂还粘，可能是火力不足的缘故。蒸制凉皮时火力过小，就会导致面浆无法完全蒸熟，从而出现变烂的现象，所以在重新蒸制的过程中，需要加大火力，保证面浆完全蒸熟。2、稀释浓度 凉皮蒸出来太烂还粘，也可能是面浆浓度过高的缘故。面浆浓度过高，就会导致凉皮开裂，从而烂掉，所以...
凉皮机做出来的凉皮发粘怎么办,求知道解答
首先必须明白一个问题那就是，做出来的凉皮发粘，这个与机器还是手工是没有关系的。凉皮发粘，不劲道没弹性不耐储存，这些纯粹都是工艺和方法的问题，与机器还是手工无关，比如用同样的工艺手工制作，则类似的问题照样存在，原因就是这样的。总之，凉皮制作的工序虽然不多（和面、洗面、沉淀、兑浆、制作...
凉皮机做出来的凉皮发粘怎么办,求知道解答
这个呢，有几个原因，第一个就是你的机器的蒸汽量不够，第二个原因呢，就是你的液浆浓度调的不对，当然了，具体原因你也可以去咨询你采购设备的地方
用的传送带的凉皮机,做出来的凉皮发粘,怎么解决,求高人指点
有多年做凉皮经验的商家测试凉皮的筋度有一个很简单的方法，但是很管用，就是凉皮做出来后直接对折再对折，折两道 成三角，这样挤压力比较大。质量不好的凉皮不到2个小时就裂口断了。现在市面上很多凉皮机做出的产品都通不过这一项测试。（PS：丰鹏凉皮机做出的凉皮折起放5天都不会断，注：不添加...
凉皮机做处的凉皮易断如何解决?
凉皮机做出的凉皮发粘一般是以下几个原因导致的，你可以排除一下 1、温度问题，如果温度不够，做出的凉皮不熟，可能会出现粘的问题。2、凉皮没凉透，如果没有凉透摞在一起，也会出现这种问题。3、就是蒸过了，蒸过了的凉皮，本身就发粘。4、面浆太稀了。正常面浆浓度建议13-15度 做凉皮，讲究...
凉皮机做出来的凉皮粘盘怎么解决,求指点
是不是气温低凉皮没蒸熟呢，还有就是凉皮须凉透以后才能掀皮，我家用的丰鹏的凉皮机，仿手工的做出来的凉皮跟手工的一样好，可以考虑一下
凉皮机做出的凉皮发粘,有什么好的解决办法?
发粘应该是气温低凉皮没熟，我做批发的，用的丰鹏中型的凉皮机，仿手工的，啥也不加做出来的凉皮跟手工的一样劲道，可以考虑
做出来的凉皮总是发粘,易断,怎么解决,哪个厂家的凉皮机实用,求推荐_百 ...
发粘的话是不是你的凉皮机冷却系统不行，凉不下来。易断的话一般是温度不够导致的，温度不够蒸熟的凉皮就容易断。建议加大排风系统。提高温度和速度试试。
