做法,东北烧茄子怎么做好吃,东北烧茄子的家常做法
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发布时间:2022-08-30 21:44
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热心网友
时间:2024-04-27 18:56
食材明细
茄子400克
猪肥瘦肉100克
青椒1个
精盐适量
味精适量
料酒适量
生抽适量
甜面酱适量
面粉少许
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
东北烧茄子的做法步骤
1
茄子、青椒洗涤干净,去头。
2
猪肥瘦肉。
3
甜面酱、蒜、大料。
4
将茄子放入容器中。
5
加干面粉粉搅拌,这样下油炸,不会吸附太多的油。
6
青椒切小块,猪肉切薄片。
7
坐勺放油2千克,加火,有泡冒出时,将挂干浆的茄子下入油锅中炸。
8
表面呈黄色时,用漏勺捞出备用。
9
坐勺留少许油,下入肉片煸炒。
10
再下入青椒。
11
加料酒,出香味时,加少许酱油、甜面酱煸炒。
12
下入炸好的茄子,调味后略翻炒出锅即可。
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时间:2024-04-27 18:56
东北烧茄子的家常做法
主料
猪肉
50g
辣椒
1个
茄子
4根
辅料
油
适量
蒜
适量
生抽
适量
大料
适量
步骤
1.茄子洗净后掰开。
2.锅中加入适量油加入蒜和大料爆香后加入猪肉翻炒。
3.加入适量生抽翻炒入味。
4.加入茄子翻炒。
5.加入适量生抽翻炒入味。
6.加入少量水炖煮。
7.加入青椒炖熟即可出锅。