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发布时间：2022-08-28 12:26
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热心网友
时间：2024-01-29 14:50
朋友圈里晒一桌家常菜，引来许多赞，都夸这位二胎妈妈太会做饭了！简单的两菜一汤一主食，有荤有素营养搭配得非常好，虽然是常见的家常饭菜，却是用了小心思的，做饭的人不辛苦，吃饭的人更开心。
为什么这么说呢？来看看这桌饭菜都有什么吧！胡萝卜玉米山药炖排骨汤、虾仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹、蒜蓉蒸香菇白菜心，主食是芝麻海苔拌二米饭。
其实这些家常饭菜做起来不需要多高的厨艺，厨房小白都能做得很好，食谱分享，一起来看看我是怎么做的吧！
首先介绍一下胡萝卜玉米山药炖排骨汤，因为这个用时最长，也最受欢迎，隔水炖更美味，值得多花一些时间。
需要的食材：胡萝卜1根、甜玉米1根、山药1根、排骨适量、热水约1L、盐；
详细制作过程：
1、准备需要的食材，分别清洗干净。排骨放进锅里，加入清水，上火烧开煮出血沫后捞出，用温水冲洗干净；
2、将排骨放进陶瓷大炖盅里，将胡萝卜去皮切成小块、玉米剁小段、山药去皮切小块，也一起放进大炖盅里。
3、因为炖的时间比较长，我这个蒸炖锅又是双层的， 所以我准备了三个碗，放了大米和小米，加了清水，顺便把米饭一起做出来。
4、蒸炖锅放上清水，大炖盅放在水里，加上蒸格，三碗米饭放在上层，盖上盖子，通电，选择炖的功能，设置时间2小时；
5、因为炖的时间比较长，所以米不需要提前泡，直接上锅就行了，汤炖好了，米饭也焖熟了。
将米饭取出来放在一边备用，大炖盅里放上盐，可以不用取出来，因为后面还要蒸两个菜，汤还可以继续隔水炖着。
炖汤的时候已经提前做好了另外两道菜的准备工作，米饭取出后直接就可以把准备好的菜放进去，不会浪费时间。
不过这两道菜蒸的时间不一样，想要一起出锅，还需要注意一下进锅的顺序。
这道菜需要蒸15分钟，所以要先放它进蒸锅。
用到的食材有：鸡蛋3个、玉子豆腐140g、虾6只、香菇1个、温水200g、牡蛎轻盐酱油适量；
做法如下：
1、准备需要的食材，先把鸡蛋放在碗里搅拌均匀，加上温水打散，多搅拌一会儿，让蛋液和温水充分融合在一起，会浮起一些泡沫，用勺子撇去即可；
2、取一个猪猪饭盒，将玉子豆腐切成厚一点的片，摆在容器里；香菇切碎撒在上面，再把清洗干净的虾仁摆在香菇上；最后将搅拌均匀的蛋液倒进饭盒里；
3、将猪猪饭盒放在蒸锅上层，启动“蒸”的功能，盖上锅盖，设置时间17分钟；
这个时间再将另一道菜“蒜蓉蒸香菇白菜心”准备好，这道菜非常适合减肥期的我，口感还很不错呢。
这道菜蒸制时间需要10分钟左右；
需要的食材有：黄心白菜心1棵、香菇2个、大蒜1头、牡蛎轻盐酱油适量、香油适量；
详细的做法如下：
1、准备好食材，菜心用的是黄心白菜心，也可以换成娃娃菜来制作。将白菜心切开，香菇切成薄片，依次码在猪猪饭盒里。大蒜去皮切碎，放在小碗里，加入牡蛎轻盐酱油和香油拌均匀，浇在食材表面。
此处的牡蛎轻盐酱油也可以换成其它的鲜味生抽酱油；
2、在蒸锅剩余时间还有10分钟的时候，打开锅盖，把饭盒放进去，盖上锅盖，继续蒸完剩下的10分钟；
蒸制时间结束，打开锅盖，两菜一汤全都可以出锅了。
虾仁香菇玉子豆腐蒸蛋羹还没有调味，此时倒入少量的牡蛎轻盐酱油，这个酱油盐分低，味道更鲜。如果没有可以用其它的鲜味生抽酱油代替；
香嫩营养的蒸蛋羹就做好了，又滑又嫩特别好吃，所含的食材又比较丰富，两个孩子都很喜欢，你一勺我一勺，很快就见底了。
蒜蓉蒸香菇白菜心也同样好吃，本来白菜心就比较嫩，加了蒜蓉酱蒸制之后很是入味。如果是为了减肥食材，这道菜也可以不放香油。
蒸的三碗米饭每人一碗，加了一些拌饭的芝麻海苔，孩子们很喜欢，少量放一点，轻轻松松吃完一碗饭，根本不用担心孩子不爱吃饭。
这一锅营养滋补的胡萝卜玉米山药炖排骨汤，则是最受欢迎的，隔水炖出来的汤更加清澈，也更鲜美，更能保留原汁原味。排骨里的软骨都被炖得软烂，汤里又有玉米和胡萝卜的清香甜味 ，孩子们每人喝了两碗，还觉得不过瘾。
这一桌饭菜看起来很不错吧！除了蒸就是炖，一锅做出两菜一汤一主食，不需要什么超凡的厨艺，只需要好好利用手边的厨具，您觉得我这桌饭菜如何呢？
有小伙伴肯定会说，没有同款锅是不是就做不了了？当然不是，家里的电饭锅或砂锅都可以用来煲汤或焖饭，蒸锅可以蒸菜和米饭，只要合理利用，同样也可以轻轻松松做出这样的一桌饭菜。喜欢的话，就动手试试吧！
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