夏季必备小凉菜,酸辣黄瓜的做法和过程都有什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:12

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懂视网 时间：2022-09-15 23:52

1、准备黄瓜200g、红椒20g、辣椒油20g、醋20g、鸡精10g、生抽10g、盐10g。

2、黄瓜洗净切片，红椒切圈备用。

3、起锅烧水，放入黄瓜，焯熟后盛入碗中。加入生抽、红椒圈、盐、鸡精、醋、辣椒油，搅拌均匀即可。

懂视网 时间：2022-09-16 00:00

1、首先准备黄瓜200g、红椒20g、辣椒油20g、醋20g、鸡精10g、生抽10g、盐10g。

2、黄瓜洗净切片，红椒切圈备用。

3、起锅烧水，放入黄瓜，焯熟后盛入碗中。加入生抽、红椒圈、盐、鸡精、醋、辣椒油，搅拌均匀即可。

懂视网 时间：2022-11-05 02:45

1、食材：黄瓜1根；辣椒2个；独蒜头1个；盐2克；酱油1汤匙；苹果醋2汤匙；辣椒油2克；香油5克。

2、黄瓜洗净，间隔削去黄瓜皮，用刀背拍扁后切成小段。

3、蒜头去皮拍扁剁碎，辣椒切碎，全部食材盛入大碗中。

4、调入香油、酱油、辣椒油、少许盐，调入苹果醋或陈醋均可。

5、用筷子搅拌均匀，腌制2分钟即可食用。

懂视网 时间：2022-12-17 01:00

1、主料：黄瓜2根，干辣椒1个。辅料：糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量。

2、黄瓜洗净，晾干水分。

3、把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌半小时。

4、把姜切成丝放入碗中。

5、加入剪碎的干辣椒。加入15克的白糖。

6、倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。

7、把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。

8、把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。

9、放入冰箱腌7～8小时后取出装盘即可。

懂视网 时间：2023-03-01 04:39

1、主料：黄瓜2根，干辣椒1个。辅料：糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量。

2、黄瓜洗净，晾干水分。

3、把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌半小时。

4、把姜切成丝放入碗中。

5、加入剪碎的干辣椒。加入15克的白糖。

6、倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。

7、把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。

8、把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。

9、放入冰箱腌7～8小时后取出装盘即可。

热心网友 时间：2023-03-01 01:47

酸辣黄瓜条是一道以黄瓜为主材料的特色凉拌菜。它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，是人们夏天餐桌上的一道必备家常小菜，且制作简单，下面就教介绍一下做法，一起来看看吧。

1，黄瓜洗净切粗条。放盆中加适量盐，用手抓匀，腌制十分钟，倒掉腌出的盐水。

2、辣椒碎放入碗中，锅中加油烧热至微微冒烟，浇在碗中，快速搅拌均匀，很香的辣味炸出来。炸好的辣椒油放凉备用。

3、炸好放凉的辣椒油加入香醋、生抽、糖、味精调匀浇到黄瓜条上，拌匀即可装盘。

还有一种做法是炝拌酸辣黄瓜：

1、将黄瓜清洗干净后再改刀切成条黄瓜条入盆中，撒上一小勺盐拌匀，静置5分钟，待黄瓜被腌出水分后，将汤倒掉。

2、大蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝大蒜末倒入盆中，根据口味往黄瓜条上倒香醋、生抽、一小勺白糖，然后拌匀。

3、黄瓜条和腌料一同倒入小碗中，将干红辣椒丝铺在最上面，炒锅烧热倒入适量的植物油，刚要冒烟的状态就离开火把油往辣椒丝上一泼，窜出香气，炝拌酸辣黄瓜就做好了。

为了美观还可做酸辣黄瓜卷：

1、将切碎的葱花和小红辣椒放一个小碗中。

2、调入苹果醋、生抽、胡椒粉、香油、辣椒油、盐、白糖搅匀备用。

3、黄瓜用削皮刀削成一片片的薄片，然后把黄瓜薄片卷起来，码在盘子中，浇上调汁儿即可。

黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。黄瓜是一味可以美容的菜蔬，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。

热心网友 时间：2023-03-01 03:05

热心网友 时间：2023-03-01 04:40

热心网友 时间：2023-03-01 06:31

热心网友 时间：2023-03-01 08:39