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怎样做冬笋好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 00:09

共3个回答

热心网友时间：2022-05-03 06:11

冬笋贵如肉，大冬天想要吃到冬笋，是一件非常不容易的事情，就需要有技巧的人在晴朗的好天气，背上山锄，茫茫竹林，东刨一下，西锄一记，透过土地寻找冬笋，是一种怎样的耐性和能力？

冬笋是很多人都喜食的一道可口菜肴，不仅口味香甜口感脆嫩，而且营养丰富并具有一定的保健功效，非常有益于人们的身体健康。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻，帮助消化。
冬笋的做法很多，墙烈推荐这道舌尖上的家常菜--五花肉焖冬笋。冬笋和五花肉可谓绝配，后者是油腻之物，与冬笋搭配后，将其油脂吸收，使得冬笋吃起来更爽脆、甘香，而五花肉则入口即化，软如棉花，吃一次就让人难以忘怀！北宋大文豪苏东坡有次跟朋友聚会，在品尝这道美味佳肴时，随手就作了一首打油诗，具体内容如下：
无竹令人俗，无肉使人瘦，
不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
正是这首打油诗，让这道五花肉焖冬笋的家常菜，名声远扬！接下来，我们就一起来学做这道舌尖上的美味吧~

五花肉焖冬笋
食材清单：带皮五花肉400克，冬笋3根，蒜头2瓣，生姜1小块，小辣椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，生粉1小勺，冰糖5克，盐和食用油各少许。

制作步骤：
1.吃冬笋最大的烦恼就是冬笋去壳了，我们首先得解决这个烦恼。先用刀将冬笋的尾部切掉，然后将冬笋的头部朝上放置，用刀从笋头往下切，接着用手剥下笋衣，再将冬笋切成薄片。

2.将冬笋放到烧开的水中焯烫5分钟，焯好后的冬笋捞出来过一遍冷水，再放置一旁沥干水分。

3.带皮五花肉洗净，切成2厘米左右的方块。

热心网友时间：2022-05-03 07:29

冬笋去除笋衣和根，将冬笋切段，装盘备用，冬笋放入开水中焯水八分钟，捞出过凉备用。

锅中放油，放入姜片爆香，放入冬笋翻炒至表面微黄，放入糖、老抽、生抽，翻炒均匀，放入盐，在锅中加入水，加盖焖煮五分钟。

打开锅盖转大火收汁，盛出装盘，完成

热心网友时间：2022-05-03 09:20

冬笋怎么做都很好吃的，可以炒肉，也可以生炒，炒出来都是美味可口的。

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