发布网友 发布时间:2022-04-22 23:53
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热心网友 时间:2023-06-30 02:44
大千世界无奇不有,就像是各种各样的美食一样。一般情况下我们直接吃的美食都有水果,但是平常的蔬菜不能直接吃,或者是卖和其他的粮食也不能直接吃。这就需要一定的烹饪技巧了。为了使人体变得更加健康,我们需要把一些食材煮熟或者是蒸熟,反正就是做熟就可以了!
尤其是蒸馒头是最具代表性的一个烹饪方法。相信大部分的北方人们都是非常喜欢吃馒头的,馒头对于他们来说是非常重要的一种美食。蒸馒头真的是非常普遍的,每家每户都会蒸一些大馒头吃。尤其是北方的人们,他喜欢在冬天的时候或者夏天的时候吃一些又大又软的馒头!
蒸馒头是每个家庭主妇们都必须学会的技巧。对于我来说还没有结婚,但是却已经在妈妈的教导下开始学做蒸馒头了。我蒸了10年左右的馒头,基本上都是母亲在旁边指导着我做着。但是蒸出来的馒头却没有外面卖的馒头好吃,并且没有外面卖的馒头颜值高。这到底是为什么呢?
原来我没有掌握好正确的方法,因为饭店里面的大厨告诉我,其实我做的这种馒头的过程是错误的,所以做出来的馒头不好看,并且口味也非常差。可能是因为母亲教我做馒头的时候思想开了小差。自从大厨告诉我以后,我就总结了一下,正确的方法如下:
和面以后,发酵30分钟,然后揉面排出空气。分成小剂子,然后再发酵20分钟。然后凉水下锅,蒸15分钟以后就可以出锅了!大家是否觉得有一点不符合我们平常做的步骤呢?其实确实是大厨教给我的办法是把面发酵两次。那时候说这个就是作出好的馒头的关键所在。大厨一说,才知道以前做错了!以前做馒头的时候只发酵一次,原来这个做法是错误的呀!
热心网友 时间:2023-06-30 02:45
首先准备充足的面粉,再从超市买一袋发酵粉,到家之后进行和面和面的时候要加温水,然后把发酵粉倒入活好的面中,将活好的面弄成一条,然后切成小剂子,将小剂子揉搓成圆形,上锅蒸十分钟左右就好了。热心网友 时间:2023-06-30 02:45
碗中准备一斤的面粉,一碗的温水大约260克,加入5克的酵母搅开。加入一勺的白糖,促进酵母发酵,用酵母水和面。热心网友 时间:2023-06-30 02:46
馒头是我们常见的食物,但是做馒头也是要一定的步骤和技巧的。