凉拌梅豆角怎么做好吃,凉拌梅豆角的家常做法
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发布时间：2022-04-22 23:53
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热心网友
时间：2023-09-14 07:13
凉拌梅豆角是一道以梅豆角，玉米粒，火腿为原料，盐、鸡精、香油、醋、蒜末等为调味料的菜品。
材料:
梅豆角，玉米粒，火腿。
做法:
1.梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色，捞出后过凉水。
3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
热心网友
时间：2023-09-14 07:14
每当看到这种豆角，我都想起童年。
那时候奶奶会趁着春风在墙角洒下种子
等夏季它们变成果实
或者炒炖或者拌食
都是别有一番风味的。
我记忆中最深的，就是它们奇怪的样子
扁扁的，边角还带些小疙瘩
有些还是打着旋儿生长
也喜欢它们给味蕾带来的新鲜感受
不同于普通的豆角类蔬菜
它们还有深紫色的
更是有着自己与众不同的风情
装作很有文化地回忆完童年的梅豆角，下面就上菜了~~我们家方言管这种蔬菜叫做“yang'gen’dou”(收起)
食材
主料
梅豆角
适量
玉米粒
适量
火腿
适量
步骤
1.梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色（豆角中含有皂素，如果烹饪时间不足，容易引起食物中毒！！），捞出后过凉水。
3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
热心网友
时间：2023-09-14 07:15
主料
梅豆角
适量
玉米粒
适量
火腿
适量
步骤
1.梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色（豆角中含有皂素，如果烹饪时间不足，容易引起食物中毒！！），捞出后过凉水。
3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
凉拌梅豆角有哪些具体的做法?
水煮梅豆角：在锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐，将梅豆角放入锅中煮至断生，即豆角变得翠绿且稍微变软，但仍保持脆性。煮好后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以保持颜色鲜亮。准备调料：在梅豆角煮的同时，可以准备调料。将大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈或末，香菜洗净切碎备用。调味...
凉拌梅豆角怎么做好吃,凉拌梅豆角的家常做法
凉拌梅豆角(扁豆角)怎么做如何做好吃
1. 梅豆角切丝后焯水两三分钟，不要时间太久，脆脆的才好吃。2. 干辣椒在微波炉里加热一分钟，然后捣成辣椒末。炒菜锅放油，等油烧热后浇在辣椒末和姜丝上。过一会把姜丝捞出。把辣椒油淋在梅豆角丝上。3. 蒜捣烂，将酱油、醋、盐拌入，调成汁，然后淋入梅豆角中拌匀。就OK了！放入冰箱冷...
梅豆角的做法
作法:1.梅豆角清理再切宽丝，香肠切条。2.切完的梅豆角和玉米焯沸水十分钟以上，要等长豆角彻底掉色，捞起来后过冷水。3.将减温后的豆角丝和玉米控干水份与香肠条放到一起，放进盐、味精、芝麻油、醋、蒜泥等调味品翻拌后就可以。素炒梅豆角 主要材料：600g梅豆角 调料：适当油、适当盐、适当大...
凉拌眉豆角我最喜欢吃怎么做好吃最正宗的做法图解
梅豆角怎么做好吃
1、摘去梅豆角两头，摘的时候顺便将两边的丝拉掉，然后将梅豆角清洗干净。2、锅中放入水，开火直至把水煮开，然后放入梅豆角焯水。3、加半勺食用油在锅中。4、水再次煮开后取出梅豆角，迅速过凉水，滤干水分。热锅冷油，下梅豆角。5、放入两勺左右的海鲜酱，加适量盐翻炒后出锅。梅豆角角又称...
梅豆角怎么做好吃
一、蒸梅豆角 首先将梅豆角洗净切碎，与肉末混合均匀，加入调料，再加入少许清水搅拌均匀。然后把梅豆角碎放在蒸笼里，用大火蒸8-10分钟即可。二、 梅豆角炒肉 炒肉丝的时候要注意温度不要太高，时间不要超过30秒，否则肉丝容易流失水分，口感会不够滑嫩。三、 素炒梅豆角 把梅豆角掰成小段。
梅豆角的做法窍门
第二步：五花肉去掉肉皮，把肥肉和瘦肉分开，切成薄片备用。第三步：准备一些炒菜用的料头，小米辣切碎、大蒜切成蒜末、大葱切成葱末、生姜切碎、红椒切成细丝。第四步：锅中烧开水，加入几滴食用油，把梅豆角焯水1分钟捞出，吃梅豆角的时候一定要焯水，因为梅豆角含有皂素，对消化道有刺激作用，焯水之后...
怎样储存梅豆角?制成干豆角还是腌成酸豆角?
腌成酸豆角，好储存又好吃。酸豆角的做法具体步骤如下：准备材料：生蒜头3个、花椒10粒、美人椒5个、盐10g、方糖4粒、白酒10ml、长豆角100g、水500ml。将泡菜坛子用开水烫过后，晾干。将豆角用水清洗干净后，晾干水或者擦干水。取一无油的锅，将适量水、盐（偏酸口味的盐用量比平时口味略咸即可，...
梅豆角怎么做好吃
步骤：1、准备所需食材。大蒜去皮，梅豆角和青椒用水浸洗干净。2、给梅豆角去筋，不然会影响口感。3、如上图切成宽2~3毫米的细丝。4、大蒜切蒜片，青椒也同样切成细丝。5、炒锅烧热，加入食用油8克。6、下入蒜片，中小火煸至蒜片微微发黄，出香味（这点很重要）。7、下入梅豆角和青椒丝，翻...
