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芹菜肉馅的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 00:08

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共2个回答

好二三四时间：2022-08-23 13:57

1、面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状。

2、用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟。

3、饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜。

4、肉馅放入盆中，加入花生油，花椒粉，酱油，生抽。

5、拌匀。

6、芹菜摘洗净，沥干水分。

7、切成沫，芹菜尽量选山芹，比较细一些，切好后又剁了几下。

8、芹菜沫放入肉馅中，拌匀即成饺子馅。

9、饧好的面团再次揉匀，揉光滑。

懂视网时间：2022-09-17 17:48

1、首先将芹菜摘好洗净切成小丁，用纱布将芹菜里的水拧去。

2、以防饺子馅里的水太多，饺子容易烂。

3、然后将芹菜末，猪肉馅，鸡蛋，葱末，姜末，生抽倒入盆中。

4、在盆中加入适量盐，白糖，鸡精和食用油调味搅拌均匀即可。

热心网友时间：2023-06-22 16:04

芹菜肉饺

主料main

饺子皮400克猪肉250克芹菜350克1人份

辅料others

食用油适量盐适量包子饺子调料粉适量

立冬吃饺子，吃腻了韭菜馅的，今天换芹菜馅的吧，淡淡的芹菜香，好吃不腻。懒得自己擀皮，买的现成的饺子皮。

芹菜肉饺的做法

步骤step

将猪前腿肉洗干净，去皮，将肥肉和瘦肉分别切块剁碎或绞碎。一起的话不好搅。

步骤step

芹菜摘去叶子，洗干净晾干水，剁碎或绞碎，加入肉中。

步骤step

加2小勺盐，一汤匙食用油，少量调料粉，顺时针或逆时针一个方向搅匀，搅到起胶，不能乱搅。

步骤step

取一个饺子皮，买的一般比较干，四边抹一点水。

步骤step

放入适量馅。

步骤step

先中间粘合。

步骤step

再两头

步骤step

然后将外部的两个角往中间粘合。怕散开的话，再用手指在边缘捏一圈。

步骤step

饺子全部包好，一次吃不完的，可以放冰箱冷冻，想吃的时候直接拿出来煮或煎，不用解冻。

步骤step

锅里放适量水，水开后下饺子，要用锅铲抄下底，防止沉底粘锅。可以倒一点油，饺子不容易粘连。盖上锅盖煮至水开再煮两三分钟再开盖，加1-2次水再煮。饺子皮半透明了就可以了。开盖再煮一两分钟捞起。

步骤step

饺子煮好后，为了装盘好看，可以捞起后先在凉白开中过一下，这样就不容易粘连。

芹菜肉饺的成品图

芹菜肉饺的烹饪技巧

技巧tips

1、芹菜馅要用比较嫩的芹菜，没有什么筋胳，这样才好吃。芹菜要切碎点，大了容易戳破饺子皮。如果觉得芹菜水分太多，可以稍微挤下水，不要挤太干，太干了不好吃。芹菜味道是清香的，不建议加太重味的调料，一点点就好。
2、肥肉和瘦肉比例可以在3：7，纯瘦肉太柴，并不好吃。和馅时加一点油保持肉馅的润滑口感，不会太柴。搅馅时只能一个方向搅，不能四向乱搅。

热心网友时间：2023-06-22 16:04

付费内容限时免费查看回答1.芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成，包好即可。

芹菜肉馅饺子的做法

1、原料：面粉、芹菜茎、大葱、猪肉馅、油、酱油、十三香、盐、鸡精。2、准备两小碗面粉。3、一面倒水一面用筷子搅拌，直至雪花状。4、揉成面团，盖上保鲜膜，放到一面醒面。5、准备饺子馅所需芹菜。6、洗净用沸水焯好。7、捞出控水，并准备洗净的大葱。8、搅好的肉馅放入小盆中。9、大葱切末。

如何做出美味的芹菜猪肉饺子馅

1、剁好肉馅，或买现成的都可以。2、葱姜蒜苗洗好备用。3、芹菜洗好备用。4、把洗好的芹菜煮一下。5、葱姜蒜剁碎，越碎越好。6、剁碎的葱姜蒜、芹菜倒在肉馅上。7、加调料，盐适量，味精适量，生抽两勺，酱油一勺，香油一勺，这些调料可以根据口味来加入。8、拌馅，朝一个方向搅拌，拌匀即可。

芹菜饺子馅怎么做?

1、原料。2、将芹菜焯水。3、煮至塌秧捞出。4、用食品料理机绞碎后挤干水分。5、肉馅中依次放入料酒、盐、白胡椒粉、白糖、十三香、姜粉、鸡精、浓汤宝、花椒水搅打上劲。6、加入葱花、酱油搅匀。7、加入花生油适量拌匀。8、放入芹菜末拌匀即可。

芹菜肉馅怎么做好吃

用料生抽 20克料酒 15克蚝油 20克盐 3克糖 3克油 10克葱姜水 10克鲜肉 200克芹菜 200克芹菜猪肉馅的做法鲜肉去皮，切块，食物处理4秒打成颗粒请点击输入图片描述此键面按启动，4秒钟左右请点击输入图片描述打到这样的状态请点击输入图片描述加...

芹菜饺子的做法和配方

1、主料：面粉500克、芹菜2大根、肉馅250克、食盐少许、生抽少许、橄榄油少许；2、和面，最好是水滴或者是最细的水流让所以的干面都沾上水即可，否则就会太软，要是干面太多就会太硬。3、和好的面团，扣上盆醒一下面，醒面的过程可以准备馅，肉馅是在超市买的肉现搅的，和肉馅的时候就先加入盐、生抽...

芹菜肉馅怎么调好吃

首先，将五花肉洗净，剁成细腻的肉泥。芹菜则要去掉叶子，洗净后切成小块。接着，将芹菜块撒上少许盐，轻轻搅拌，这样能帮助挤出多余的水分。挤干水分后，暂时搁置一旁。然后，把肉泥倒入一个干净的盆中，加入剁碎的小葱，再加入适量的鸡精、生抽、盐和黑胡椒粉，最后倒入一碗凉白开水，充分搅拌均匀。...

芹菜肉馅怎么调好吃

1. 将芹菜洗净切成细丁，胡萝卜和香菇也切成细丁。2. 在一个容器中加入肉馅，再加入芹菜丁、胡萝卜丁和香菇丁。3. 加入适量的盐、酱油、生姜蒜蓉、料酒和白胡椒粉，用力搅拌均匀，使调料均匀渗透到肉馅中。4. 最后，可以加入少许葱花和鸡精进行调味，再加入一个打好的鸡蛋混合均匀。5. 最后，将调...

芹菜肉馅怎么调好吃

1、准备好食材：五花肉3斤，芹菜2斤，小葱半斤，盐4小匙，鸡精适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，凉白开水一小碗。2、首先是将五花肉洗干净，将其绞成肉泥，买好的芹菜，将叶子摘掉，洗干净，放在砧板上切成芹菜沫。3、芹菜都切成了碎沫，加一点盐，这样是为了将水分给逼出来，然后用双手握住芹菜碎沫将...

芹菜肉馅包子的馅怎么调好吃?

1、猪肉、姜和大葱准备好；2、剁成肉泥；3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀；4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁；5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀；6、这是发酵好的面团；7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁；8、将小面团擀成圆形皮...

芹菜肉饺子馅的做法

1. 准备材料：将芹菜洗净切碎，姜蒜切末备用。2. 准备馅料：将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的姜蒜末、盐、酱油和鸡精，用筷子搅拌均匀，使馅料更加鲜嫩可口。3. 加入芹菜：将切碎的芹菜加入到馅料中，再次充分搅拌均匀，使芹菜与肉馅融合在一起。4. 制作饺子：将准备好的饺子皮放在手掌中，取适量...

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