当前位置：首页 - 正文

红焖小羊排怎么做

发布网友发布时间：2022-09-05 21:23

共1个回答

热心网友时间：2023-05-11 19:36

羊排
胡萝卜
土豆
老抽
盐
八角
花椒
白酒
糖

- 做法 -
1.
羊排清理干净后焯一下热水

2.
焯两遍热水后，再用温水洗去附着在羊排表面的血沫

3.
高压锅里放入处理干净的羊排。加入切好的葱姜片，加入1小勺白酒、加入2个八3、角和装入花椒的调料盒

4.
加入适量温水

5.
高压锅开火炖煮20分钟后即可

6.
土豆和胡萝卜清洗干净，削皮切块

7.
将炖好的羊排和汤水放入铁锅中

8.
加入1小勺半的盐和3小勺的老抽，加入1小勺糖

9.
加入土豆和胡萝卜翻炒几下

10.
开火继续炖煮

11.
20分钟后，等到胡萝卜和土豆软烂即可关火，加少许麻油提香即可

- 小贴士 -
1、羊排清理干净后，一定要开水焯烫，这样不但可以去除羊肉的腥膻气，也可以去除羊骨里的血沫和杂质2、炖羊排时加入八角、花椒和白酒，可以起到去膻提鲜的作用3、让羊排酥烂又入味的秘诀即是：先高压锅炖烂，再铁锅收汁入味。将羊排放入电高压锅里炖煮，可以很快煮烂而且不用人看管，省时省事省火，只需要用20分钟，如果用普通锅至少需要1小时4、加入老抽是为了上色，加入少许糖是为了让羊排的味道更好，喜欢吃辣的可以依个人口味加辣椒

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

红焖小羊排怎么做

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐