蛋黄夹心珍珠丸子的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间:2022-09-02 02:16
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热心网友
时间:2024-10-20 13:19
用料
肉糜
咸蛋黄
马蹄
花菇(干香菇)
生抽
料酒
生姜汁
白糖
鸡蛋
小香葱
盐
蛋黄夹心珍珠丸子的做法
糯米洗净,浸泡2-3小时步骤1
肉糜加料酒、生抽(试过几种生抽,六月鲜最赞)、白糖、生姜汁、一个鸡蛋以及两勺水,顺着一个方向拌匀,腌制半小时以上。加鸡蛋和水都是为了让肉糜更加嫩滑 步骤2
马蹄切丁、花菇泡发切丁 步骤3
把腌制好的肉糜与马蹄丁和花菇丁混合均匀,再加适量盐调味。咸蛋黄分成若干份,大小看个人喜好。然后开搓~ 步骤4
把搓好的肉丸在糯米里打个滚,让肉丸表面均匀地裹上糯米 步骤5
水烧开后,上锅大火蒸15分钟,出锅撒上葱花即可 步骤6
小贴士
加马蹄是为了口感更脆滑
热心网友
时间:2024-10-20 13:20
用料
肉糜
咸蛋黄
马蹄
花菇(干香菇)
生抽
料酒
生姜汁
白糖
鸡蛋
小香葱
盐
蛋黄夹心珍珠丸子的做法
糯米洗净,浸泡2-3小时
肉糜加料酒、生抽(试过几种生抽,六月鲜最赞)、白糖、生姜汁、一个鸡蛋以及两勺水,顺着一个方向拌匀,腌制半小时以上。加鸡蛋和水都是为了让肉糜更加嫩滑
马蹄切丁、花菇泡发切丁(花菇切丁图略)
把腌制好的肉糜与马蹄丁和花菇丁混合均匀,再加适量盐调味。咸蛋黄分成若干份,大小看个人喜好。然后开搓~~~
把搓好的肉丸在糯米里打个滚,让肉丸表面均匀地裹上糯米
水烧开后,上锅大火蒸15分钟,出锅撒上葱花即可