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青椒肉丝主料是青椒还是肉丝

发布网友发布时间：2022-09-05 00:11

共3个回答

热心网友时间：2024-10-27 17:10

青椒肉丝主料是青椒还是肉丝
青椒肉丝
当然是肉丝为主料，而且比例是有肉丝青椒3:2，炒出来才有那种很有食欲的感觉。如果青椒的比例大于肉丝那么口感上要略差一些，人们都喜欢吃肉，而肉丝要根据自己的口味来确定，用3:2的比例来炒制，从感觉感官上喜欢这道菜。
青椒肉丝的做法食材用料猪肉300g,青椒 200g,蒜 2瓣生抽适量淀粉适量盐少许料酒适量醋适量步骤：肉丝切丝，用少许生抽，料酒，淀粉抓匀腌制一会。青椒切丝，蒜切沫。锅中放油烧热，放入猪肉快速炒散。炒至猪肉变色后调入醋和生抽。用木铲翻炒均匀。接着放入青椒丝同炒。炒至青椒丝变软后加入蒜蓉炒一下。放入少许盐调味。翻炒均匀即可盛盘。青椒炒肉丝的做法食材用料猪瘦肉适量青椒 8个鸡蛋 1个油适量盐少许生抽少许料酒半汤勺胡椒粉半茶匙白糖半茶匙生粉半汤勺姜 1小块蒜 3瓣。
做法略。

热心网友时间：2024-10-27 17:11

青椒肉丝的做法

食材用料

猪肉 200克

青椒 1个

蒜 2瓣

生抽适量

淀粉适量

盐少许

料酒适量

醋适量

步骤：

肉丝切丝，用少许生抽，料酒，淀粉抓匀腌制一会。

青椒切丝，蒜切沫。

锅中放油烧热，放入猪肉快速炒散。

炒至猪肉变色后调入醋和生抽。

用木铲翻炒均匀。

接着放入青椒丝同炒。

炒至青椒丝变软后加入蒜蓉炒一下。

放入少许盐调味。

翻炒均匀即可盛盘。

青椒炒肉丝的做法

食材用料

猪瘦肉适量

青椒 8个

鸡蛋 1个

油适量

盐少许

生抽少许

料酒半汤勺

胡椒粉半茶匙

白糖半茶匙

生粉半汤勺

姜 1小块

蒜 3瓣

步骤：

1、备好图中食材。瘦肉、青椒、姜、蒜洗净，鸡蛋。

2、青椒切丝，姜、蒜切粒。

3、瘦肉切丝。

4、瘦丝里加入少许生抽、盐、料酒、生粉、半个蛋清、清水半汤勺。(剩下的鸡蛋可留着做其它菜)。

5、拌匀腌制10分钟。

6、锅里放适量油，肉丝冷油下锅。

7、炒至变色，再捞出备用。

8、锅里留油烧热，放入姜、蒜粒爆香。

9、倒入青椒丝炒七八分熟。

10、倒入肉丝炒匀。

11、加生抽、白糖、胡椒粉炒匀。

12、加盐调味。

13、盛入盘即食。

小贴士

1、青椒选薄皮的炒来更加好吃。2、鸡精、味精可随个人口味添加。

热心网友时间：2024-10-27 17:11

青椒肉丝做了，一定是肉丝为主剁而且比例是有肉丝青椒2:1，炒出来才有那种很有食欲的感觉。如果青椒的比例大于肉丝那么口感上要略差一些，人们都喜欢吃肉，而肉丝要根据自己的口味来确定，用2:1的比例来炒制，从感觉感官上喜欢这道菜。

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