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烤箱烤烤鸭的温度是多少?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:52

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3个回答

热心网友 时间:2022-05-03 13:19

烤箱温度调高到180度,放下面一层,继续烤40分钟即可。

烤箱烤鸭的做法:

用料:鸭子一只、盐适量、黑胡椒粉一大勺适量、白砂糖适量、水6杯适量、蜂蜜适量。

1、鸭子洗净擦干,用盐和黑胡椒均匀涂抹在表面和内部,放入冰箱过夜。

2、第二天,找一个空的酒瓶,把鸭子插在酒瓶上保持直立。

3、1500g水加200g白糖烧开,把滚烫的糖水浇在鸭子上,浇完后鸭子皮会变得光滑紧绷。

4、把鸭子放冰箱过夜晾干。

5、翅膀和小腿部位包上锡纸。

6、烤箱预热350F/180C。

7、每烤20分钟拿出来刷一层蜂蜜并翻面。

8、根据鸭子大小一共烤80-100分钟。

9、新鲜烤鸭出炉,加大葱和黄瓜卷饼吃棒棒哒!

热心网友 时间:2022-05-03 14:37

烤鸭
主料鸭半只
辅料蚝油15克 特级酱油15克 五香粉2克 盐4克 胡椒粉2克 糖5克 蜂蜜2勺 白醋1勺
烤鸭的做法
1.鸭半只。清洗干净后,用厨房纸把里外的水分都沾干净
2.把蚝油、特级酱油(或者用特级生抽)、五香粉、胡椒粉、盐和糖全部放入
3.用钢针在肉厚的地方扎眼,以便于入味,然后用手反复揉搓,让调味料能均匀渗透,然后盖上保鲜膜冷藏腌制半天
4.腌制好的鸭稍微风干表面
5.蜂蜜和白醋兑一起搅拌均匀,加醋是为了表皮发脆,不喜欢脆皮的可以把白醋换成水。蜂蜜和白醋的比例是2:1
6.表面刷上蜂蜜醋
7.烤箱180度预热后烤20分钟
8.取出表面再刷一层蜂蜜醋,膀尖和腿尖用锡纸包上以免烤糊
9.烤箱温度调高到200度,放下面一层,继续烤40分钟即可
烹饪技巧烤箱容量小的,要谨防上面烤糊,可以根据情况加盖锡纸

热心网友 时间:2022-05-03 16:11

一般是220度!
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