电饭锅怎么做生日蛋糕?
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发布时间:2022-04-22 21:49
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热心网友
时间:2022-05-02 00:24
1.容器把水分擦干净,蛋黄蛋清分离
2.分离出来的4个蛋黄里加入3勺白糖、7勺牛奶、5勺面粉搅匀
3.蛋黄面糊搅到无颗粒
4.蛋清里加几滴白醋和半勺糖用打蛋器顺一个方向继续不停地打(我是用的电动的用了中速,比较省力)打到奶油状的时候就把剩下的白糖加进去继续打至硬性发泡,就是能拉起一个小尖端不弯曲的状态
5.把打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊里搅匀 搅拌的时候应上下或者左右搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
6.电饭煲提前预热几分钟后底下刷一层油,倒入搅好的面浆盖上盖煮饭键大概20分钟就会跳 用湿毛巾堵住出气口焖20分钟后可以啦(个人电饭煲经验:注意煮太过蛋糕会回缩的,所以煮好之后我都是闷的)
7.煮好之后倒出来放凉之后就可以切了
8.把蛋糕横着切成三份
9.然后就是在冰箱把奶油拿出来打发,在蛋糕片上抹上奶油放上水果,把整个蛋糕都抹上奶油后其余的装进裱花袋裱花了